[实用新型]一种百香果保鲜装置

说明书

本实用新型公开了一种百香果保鲜装置，由百香果储藏室、内胆、保温层、外壳、密封盖板构成；储液罐的溶液出口端与喷淋阀门的进口端相连，喷淋阀门的出口端与雾化喷头的进口端相连，构成溶液喷淋的工作线路；电加热器位于保鲜剂储罐的内部，保鲜剂储罐的蒸汽出口端与镀膜阀门的蒸汽进口端相连，镀膜阀门的出口端与水果储藏室的保鲜剂蒸汽进口端连接，构成保鲜剂的镀膜工作线路；单向阀、抽气口构成本装置的抽气装置。本装置通过加热在低压下产生蒸汽的方式先对百香果镀膜，然后真空密封保鲜，定期用百香果皮加工成的溶液进行雾化喷淋给百香果储藏室增加湿度，解决了百香果皱皮的问题，而且保鲜效果更好。

技术领域

本实用新型涉及百香果保鲜领域，具体涉及一种百香果保鲜装置。

背景技术

百香果(passifloraedulis Sims .)学名西番莲,原产于南美洲,是西番莲科西番莲属的一种热带、亚热带多年生常绿攀缘藤本植物。果实形状如鸡蛋,果汁黄色如蛋黄,故又名鸡蛋果。果实成熟后香气芬芳,其果汁可散发出芒果、香蕉、石榴、草莓、菠萝、柠檬等十多种水果的浓郁香味,据分析含有165种香气成分,百香果故有“果汁之王”美誉。百香果营养丰富，富含果糖、蛋白质、膳食纤维、SOD酶和人体所需的17种氨基酸。百香果不仅具有一般水果的性质，还具有保健功能，根、茎、叶均可入药，有提神醒酒、消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、降脂降压、消弭疲劳、排毒养颜、加强免疫力等保健效果，果汁鲜食，有生津止渴、提神健脑、助消化等功效。

目前，百香果在我国台湾、广西、福建、广东、海南等省已有较长的种植历史，并形成了一定的商业规模。百香果当年种植当年结果，是一种投资少，见效快、效益高的经济水果，深受果农及消费者青睐，近几年已成为农民脱贫致富的热点之一，发展速度快，极具发展潜力。但百香果随着采摘时间的延长，果皮因时间失水并逐渐衰老，产生褐变、皱皮等现象，影响百香果的品相和销售。目前百香果的保鲜基本以保鲜剂涂膜为主，不利于长时间的保存。

发明内容

本实用新型的目的在于：针对上述存在的技术问题，提供一种针对百香果的保鲜效果更好、有效补充表面水分、真空密封性好的真空密封保鲜装置。

为了实现上述目的，本实用新型采用的技术方案如下：

一种百香果保鲜装置，包括雾化喷头、抽气口、百香果储藏室、保鲜剂储罐、电加热器、储液罐等，所述百香果储藏室、内胆、保温层、外壳、密封盖板构成百香果储存的真空保鲜装置；所述储液罐的溶液出口端与喷淋阀门的进口端相连，喷淋阀门的出口端与雾化喷头的进口端相连，构成溶液喷淋的工作线路；所述电加热器位于保鲜剂储罐的内部，保鲜剂储罐的蒸汽出口端与镀膜阀门的蒸汽进口端相连，镀膜阀门的出口端与水果储藏室的保鲜剂蒸汽进口端连接，构成保鲜剂的镀膜工作线路；所述单向阀、抽气口构成本装置的抽气装置。

优选地，所述雾化喷头位于百香果储藏室的内部上侧。

优选地，所述储液罐（13）内部充装有百香果皮制成的果皮液，由百香果皮粉碎后置于水中煮制15～20分钟，冷却后使用滤网过滤得到的溶液。

优选地，其保鲜工作步骤为：

S1:将需要保鲜的百香果置于百香果储藏室，盖好密封盖板，从抽气口抽真空至0.005MPa以下；

S2:开启电加热器，加热保鲜剂溶液至40~50℃；

S3:打开镀膜阀门，让保鲜剂蒸汽进入百香果储藏室，给其内部的百香果镀好保鲜膜；

S4:打开密封盖板，待百香果自然冷却后在百香果储藏室内部放入冰块等相变蓄冷材料；

S5:盖好密封盖板，从抽气口抽真空至0.01MPa以下；

S6:定时开启喷淋阀门，给百香果储藏室内部加湿。