[实用新型]快速、均匀解冻并保鲜的解冻冰箱

说明书

本实用新型公开了一种快速、均匀解冻并保鲜的解冻冰箱，其包括箱体，设于箱体内的解冻室，该解冻室设有与控制器电连接的温度传感器和超声波发生器；解冻室与冰箱的冷风道连通，解冻室的冷风道进风口设有与控制器电连接的阀门。本实用新型能提高使用冰冻食材的便利性，缩短解冻等待时间以及解冻后还可保鲜，提高了食材的解冻品质；减少目前解冻技术手段所面临的细菌滋生、解冻不均匀和解冻时间长以及不保鲜等瓶颈问题。

技术领域

本实用新型涉及制冷技术领域，尤其涉及一种日常家用的可快速、均匀解冻并保鲜的解冻冰箱。

背景技术

目前，为了便于食材的长期储存，大多数用户将食物至于冰箱的冷冻箱中低温冰冻保存。然而，在需要使用食材时，解冻过程则需要消耗大量的等待时间，并且解冻需要额外的空间或装置，影响用户的体验。传统解冻技术包括空气解冻、温水解冻、流水解冻等方式，这些解冻方式存在解冻时间长、易滋生细菌等问题。现代技术包括微波解冻、射频解冻、电场解冻等方式，但又存在解冻不均匀，容易出现局部熟化的现象。另外，当解冻后的食材若因用户遗忘没有及时食用，食材的温度将会逐渐升高而滋生细菌，无法保持食材的新鲜。

低频超声波解冻技术是利用低频超声波的热效应产生的能量在冰冻组织中的衰减大大高于已解冻组织的原理，使得处于物料内部的冰冻与解冻层的分界面处成为主要的能量吸收处，并且可以通过调节低频超声波的频率与强度，将由低频超声波衰减而产生的热效应稳定在冰点附近，这样解冻过程就会随着物料的冰冻与解冻界面的推进而持续进行，避免食品物料内部产生局部高温，实现物料快速稳定的解冻。

因此，如何将超声解冻技术应用于日常家用冰箱中，克服现有解冻过程不均匀，容易出现局部熟化现象；减少解冻所需时间以及可保食材新鲜，提高解冻后食材的品质以及将冰箱与解冻相关联，强化冰箱的功能性是业界非常关注的问题。

实用新型内容

本实用新型为了解决现有家用冰箱解冻过程不均匀，容易出现局部熟化现象；解冻时间长以及不能保持食材新鲜的问题，提供一种可快速、均匀解冻并能保鲜的解冻冰箱。

本实用新型提出的一种解冻冰箱，包括箱体，该箱体内设有解冻室，该解冻室设有与控制器连接的超声波发生器；所述解冻室与所述冰箱冷风道连通，所述解冻室的冷风道的进风口设有与所述控制器连接的阀门；开启该阀门，控制所述解冻室的出风温度在保鲜温度范围内。

进一步的，所述超声波发生器为低频超声波发生器。

进一步的，所述解冻室的底部设有转动盘和/或称量装置。

进一步的，所述冰箱门面上设置与控制器连接的语音输入装置。

进一步的，所述控制器中设有多种食材解冻的解冻温度曲线。

进一步的，所述控制器中设有超声波发生器输出功率的控制档位。

进一步的，所述超声波发生器的发射频率为18kHz～100kHz。

进一步的，所述超声波发生器优选发射频率为20kHz～50kHz。

本实用新型将超声波解冻技术应用于日常家用冰箱中，通过在冷藏室和冷冻室之间设置解冻室，并在其中设置温度传感器和低频超声波发生器，将解冻室与冰箱的冷风道连通，在解冻室冷风道的进风口设有与控制器连接的阀门。开启该阀门，可以控制解冻室的出风温度在保鲜温度范围内。还在冰箱控制器中设有多种食材解冻的解冻温度曲线和低频超声波发生器的输出功率档位。本实用新型能够显著提高用户使用冰冻食材的便利性，缩短解冻等待时间以及可保持食材的新鲜，提高了食材的解冻品质；减少目前解冻技术手段所面临的细菌滋生、解冻不均匀、解冻时间长以及不能保持食材新鲜等瓶颈问题；同时，能够将冰箱同时具有冷冻、解冻以及保鲜的功能。

附图说明

图1为本实用新型实施例的结构示意图；