[实用新型]一种蚬子分离冷冻机

说明书

本实用新型涉及一种蚬子分离冷冻机，包括机壳、蒸发器、冷凝器、压缩机和膨胀阀，所述蒸发器、压缩机、冷凝器、膨胀阀、蒸发器依次通过管道相连，所述机壳上设有进料口和出料口，所述进料口上设有第一传送装置，所述出料口处设有第二传送装置，所述第一传送装置远离进料口一端设有预冻装置，所述第二传送装置出料口一侧设有均冻装置；预冻装置包括真空箱体和与真空箱体相连通的真空泵，真空箱体下方设有除冰箱，除冰箱下方设有输冰装置，将冰水输出机壳外部。本实用新型通过预冷装置进行真空预冷，在抽真空的过程中可以杀死大量微生物，提高食品安全性，之后再经过均冻装置进行均匀冷冻，提高冷冻效果进而提高食品安全性。

技术领域

本实用新型涉及冷冻机领域，尤其是涉及一种蚬子分离冷冻机。

背景技术

目前，蚬子在制备过程中，为了保证肉质的鲜美，往往需要将刚从水里捞出的蚬子，进行洗刷之后冷藏起来。

现有的市场上公开号为CN205066296U的中国专利公开了一种速冻机，包括速冻机外机和速冻机内机，速冻机外机包括冷凝器；速冻机内机包括机壳、蒸发器、电机风扇和传送带；蒸发器和电机风扇设置于机壳的内部，蒸发器与冷凝器连接；机壳的两端设置有输入口和输出口，传送带位于机壳内，传送带的一端从输入口伸出机壳，传送带用于将冷冻对象从输入口传送到输出口。

上述技术方案的缺陷是，当用于蚬子传送冷冻，因为蚬子壳和蚬子堆积问题可能会导致蚬子壳内部蚬子肉未完全冷冻起来，导致冷冻效果不理想，从而导致食品安全问题。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的是提供一种蚬子分离冷冻机。其优点是冷冻过程快速，冷冻效果均匀，使得冷冻时杀死大量微生物从而提高食品安全性

本实用新型的上述发明目的是通过以下技术方案得以实现的：一种蚬子分离冷冻机，包括机壳、蒸发器、冷凝器、压缩机和膨胀阀，所述蒸发器、压缩机、冷凝器、膨胀阀、蒸发器依次通过管道相连，所述机壳上设有进料口和出料口，所述进料口上设有第一传送装置，所述出料口处设有第二传送装置，所述第一传送装置远离进料口一端设有预冻装置，所述第二传送装置出料口一侧设有均冻装置；

所述预冻装置包括若干真空箱体，所述真空箱体顶部设有可封闭顶板，所述顶板在封闭状态时倾斜向下，所述真空箱体的顶板相互连通，所述箱体底部设有可封闭底板，所述真空箱体侧壁上设有抽气口，所述机壳外部设有真空泵，所述真空泵通过管道与抽气口相连，所述真空箱体内壁固定有蒸发器。

通过采用上述技术方案，蚬子经过第一传送装置运送到预冻装置中，分开进入到不同的真空箱体中，然后经过真空泵抽气使得真空箱体内的气体减少压强下降，从而使得水分蒸发均匀带走大量热量，达到快速降温，同时真空过程中可以杀死大量微生物，从未提高食品安全性；然后再经过蒸发器工作使得水蒸汽冷凝成水并成为水甚至是冰（大量水蒸汽通过真空泵被抽走，所述蒸发器冷冻效果加快）；在经过预冻装置预冻之后掉落在第二传送装置上经过均冻装置均冻之后完成冷藏。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：所述均冻装置包括固定在冷冻带，所述冷冻带上设有通孔，所述冷冻带下方设有雾化喷头，所述冷冻带侧边设一对防落板，所述防落板上设有液氮管，所述液氮管上设有电控阀，所述液氮管与液氮供应系统相连。

通过采用上述技术方案，通过雾化喷头将液态氮气均匀喷出，然后气化成氮气使得冷冻快速，同时杀死微生物提高食品安全性。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：所述真空箱体下方连接除冰箱，所述除冰箱内部自上而下设有若干除冰棒，所述除冰棒上设有若除冰刺，所述除冰棒下方设有倾斜滤网，所述滤网下方设有出冰口，所述滤网最低端上方设有出蚬口，所述出蚬口通向第二传动装置，所述出冰口下方设有输冰装置。