[实用新型]一种中央厨房专用物品存储装置

说明书

本实用新型公开了一种中央厨房专用物品存储装置，包括制冷箱和储藏箱，制冷箱的内侧位于位于右端设置有制冷室，且制冷室的内侧设置有制冷管，制冷箱的右端面靠近上端位置设置有向右横向延伸的回流盒，且回流盒的下端开口设置，回流盒的左端与制冷室连通，且制冷室的上端口处设置有风扇，制冷箱的右端位于回流盒的下端设置有可移动的储藏箱。通过设置的储藏箱对加工处理好的食物进行储藏，然后将储藏箱移动到制冷箱处与其相连接实现制冷室内的冷气输送到储藏箱内对食物进行冷藏，在进行转运装车时直接将储藏箱拉出进行装车使得中央厨房对于食物的冷藏和转运装车更加的方便快捷，省时省力。

技术领域

本实用新型涉及中央厨房专用物品存储装置技术领域，具体为一种中央厨房专用物品存储装置。

背景技术

所谓中央厨房，是将菜品用冷藏车配送，全部直营店实行统一采购和配送。以前餐厅的进货方式是，除了毛肚、鸭肠等干货外，所有新鲜蔬菜由直营店实行单店采购。采用中央厨房配送后，比传统的配送要节约30％左右的成本。中央厨房采用巨大的操作间，采购、选菜、切菜、调料等各个环节均有专人负责，半成品和调好的调料一起，用统一的运输方式，赶在指定时间内运到分店，而在各种食用物品集中采购到中央厨房需要进行冷藏以保证食物的新鲜度。

本实用新型的申请人发现现有的中央厨房对采购进来的食物进行加工处理处，处理后再放置在冷藏装置中进行冷藏，在运往各个分店的时候需要再将食物取出重新堆放在冷藏车中，这样的操作费时费力。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种中央厨房专用物品存储装置，旨在改善现有的中央厨房对于食物的冷藏和转运装车费时费力的问题。

本实用新型是这样实现的：

一种中央厨房专用物品存储装置，包括制冷箱和储藏箱，制冷箱的内侧位于位于右端设置有制冷室，且制冷室的内侧设置有制冷管，制冷箱的右端面靠近上端位置设置有向右横向延伸的回流盒，且回流盒的下端开口设置，回流盒的左端与制冷室连通，且制冷室的上端口处设置有风扇，制冷箱的右端位于回流盒的下端设置有可移动的储藏箱，储藏箱的内侧设置有若干个可抽拉出来的储藏盒，储藏箱的左端面设置有若干个与制冷室连通的进风口，且储藏箱的上端设置有若干个与回流盒连通的过风口，通过设置的储藏箱对加工处理好的食物进行储藏，然后将储藏箱移动到制冷箱处与其相连接实现制冷室内的冷气输送到储藏箱内对食物进行冷藏，在进行转运装车时直接将储藏箱拉出进行装车使得中央厨房对于食物的冷藏和转运装车更加的方便快捷，省时省力。

进一步的，制冷箱的内侧左端设置机组室，机组室的内侧设置有压缩机，且压缩机的进气端通过管道与制冷管连接，压缩机的出气端通过管道连接有冷凝器，且冷凝器的一端通过管道连接有膨胀阀，膨胀阀的一端通过管道与制冷管的另一端连接，通过压缩机、冷凝器和膨胀阀的配合工作实现对制冷管输送制冷液实现制冷。

进一步的，机组室的左端面设置有与冷凝器配合的散热口，且机组室的前后端均设置有若干个进气口，通过进气口实现冷空气的进入，并通过散热口实现对冷凝器产生的热量的排散。

进一步的，储藏箱的内侧设置有若干个上下均匀排列的隔板，且两个相邻的隔板之间设置有放置储藏盒的放置腔，通过设置的放置腔实现对储藏盒的冷藏放置，并方便将其抽拉出来。

进一步的，若干个隔板的表面均相同的设置有若干个过风口，储藏箱的左端面的进风口与放置腔一一对应，且进风口的左端设置有凸起的接头，制冷室的右端设置有若干个与接头配合的出风口，通过隔板上设置的过风口实现多个放置腔之间的冷气流通。

进一步的，储藏盒的左端设置有冷风口，且储藏盒的内侧底部设置有均匀排布的通风孔，储藏盒的右端设置有挡板，储藏盒通过设置的冷风口实现冷气的进入对食物进行制冷，并通过设置的通风孔实现冷气流的流通。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：