[实用新型]一种蒸汽发生器

说明书

本实用新型公开了一种蒸汽发生器，属于厨房用具技术领域。其中，蒸汽发生器包括：水箱、燃烧室以及废气管。通过设计废气管使其部分管体经过水箱，燃烧室内的高温废气经过废气管时通过热交换和热传导将热量传导至水箱的水中，同时在废气管的外壁上设置导热翅片提高热量的传导速度，进而使水箱中的水快速受热产生蒸汽，提高蒸汽发生器的加热效率，同时降低随高温废气排出的热量损失。与现有技术相比，本实用新型提供的蒸汽发生器能够提升高温蒸汽的产生速度，提高蒸汽发生器加热效率，并能够降低热量的损失。

技术领域

本实用新型属于厨房用具技术领域，尤其是一种蒸汽发生器。

背景技术

蒸汽发生器是指利用燃料或者其他热源的热能将水加热成热水或者蒸汽的机械设备。蒸汽发生器有时又称蒸汽锅炉，在众多领域应用广泛，例如船舶、电站、机车等。当然，蒸汽发生器在厨房中也有较多应用。

传统的烹饪方式例如煎、炒、炸不仅会破坏食物的营养成分，同时还会产生苯并芘和二噁英等致癌物质，危害人体健康。因此很多现代化的厨房越来越多地采用清蒸的方式对食物进行烹饪，采用高温蒸汽对食物进行清蒸，能最大程度保持食物的营养成分，同时不会产生类似苯并芘、二噁英等致癌物质，既营养又健康。

目前厨房常用的蒸汽发生器主要包括箱体，箱体上设有进水口和蒸汽出口，箱体的下面设置有燃烧室，通过燃烧室内燃料的燃烧产生热量对箱体进行加热使箱体内的水受热产生高温蒸汽对食物进行加热。在日常使用中，这种蒸汽发生器的加热效果较差，燃料燃烧产生的热量有较大浪费。

实用新型内容

本实用新型提供了一种蒸汽发生器，以优化现有蒸汽发生器的性能。

为实现上述目的，本实用新型采用以下技术方案：

一种蒸汽发生器，包括：

水箱，其上连通有进水管以及排气管，所述排气管位于水箱的顶部；

燃烧室，设于水箱的下方，所述燃烧室的顶部与水箱的底部固定连接；

废气管，一端与燃烧室的顶部连接，另一端向水箱中延伸并延伸至水箱外，所述废气管至少部分管体位于水箱中，所述废气管与燃烧室连通。

在进一步的实施例中，所述废气管位于水箱中管体外壁上设有若干导热翅片，废气管中废气的热量通过导热翅片传导至水箱的水中，使水箱中的水快速受热，提高蒸汽发生器的加热效率，并降低热量损失。

在进一步的实施例中，所述导热翅片包括球形头部以及与球形头部连接的杆部，所述杆部远离球形头部的一端与废气管的管体外壁固定连接，通过此设置，增大导热翅片与水箱中水体的接触面积，进一步提高导热翅片与水体的热交换，提高蒸汽发生器的加热效率。

在进一步的实施例中，所述导热翅片的球形头部内部开有一个烟气腔，所述导热翅片的杆部沿杆部的长度方向开有一个通孔，所述烟气腔通过该通孔与废气管内部连通，高温废气通过通孔进入烟气腔，高温废气的热量可以直接传到至导热翅片上并传导至水箱的水中，提高高温废气的热量传导到水体受热过程的热交换的速度，进一步提升蒸汽发生器的加热效率。

在进一步的实施例中，所述水箱的顶部设有一个锥形的收拢板，所述收拢板的顶部内径小于其底部的内径，所述收拢板与水箱内壁固定连接，通过设置收拢板使高温蒸汽集聚并通过排气管排出对食物进行清蒸，避免高温蒸汽在水箱顶部沉积难以排出。

在进一步的实施例中，所述蒸汽发生器还包括多个导热棒，所述导热棒的一端与燃烧室的顶部固定连接，所述导热棒的另一端延伸至水箱中，通过设置导热棒将燃烧室中的热量快速传导至水箱中的水体中，使水受热快速产生高温蒸汽，提高蒸汽发生器的加热效率。

在进一步的实施例中，所述导热棒远离燃烧室的一端通过支撑杆与水箱的内壁固定连接，水箱中的水受热后产生蒸汽会在水体中产生气泡，这些气泡与导热棒作用会导致导热棒振动，通过设置支撑杆能够降低导热棒的振动。