[实用新型]立体式蒸粉装置

说明书

本实用新型公开了一种立体式蒸粉装置，包括：蒸粉机台；若干蒸粉架；蒸汽处理机构，包括：机架，固定在蒸粉机台一侧；排汽管，一端连接于机架顶部，另一端延伸至蒸粉机台设置蒸粉架的上方；导汽机构，设于蒸粉机台设置蒸粉架的上方并与排汽管的另一端固定连接且用于将蒸粉架溢出的蒸汽输入到排汽管中；过滤箱，用于冷凝排汽管导入的蒸汽，其一侧与排汽管连接，其底部与机架顶部连接，其顶部连接有出气管；机架下部设有上下相对的第一出液口和第二出液口，机架下部的侧面上还设观察窗口，第一出液口上方设有液位传感器；控制器，与第一阀、第二阀和液位传感器电联连接且用于控制第一阀和第二阀的启闭，该方案实施可靠。

技术领域

本实用新型涉及蒸粉设备领域，尤其是立体式蒸粉装置。

背景技术

蒸粉加工作为食品加工时的一个重要步骤，尤其是年糕、风味食品等，但由于蒸粉过程中会存在食品原料中的油分被水蒸气带走的情况，以至于蒸粉机在蒸制过程中，会将蒸粉架及蒸粉设备周边的空气沾染油污，这也导致长期加工时，会出现车间油污遍地、细菌滋生或者营业场所内部被蒸发的油污覆盖而导致营业环境污染问题。

发明内容

针对现有技术的情况，本实用新型的目的在于提供一种实施可靠、设备结构简单且清洁便利和能够有效搜集油污的立体式蒸粉装置。

为了实现上述的技术目的，本实用新型所采用的技术方案为：

一种立体式蒸粉装置，包括：

蒸粉机台，用于提供加热源，其一侧设有控制加热源启闭的控制面板；

若干蒸粉架，设于蒸粉机台的加热源上方且用于容置蒸粉原料；

其还包括蒸汽处理机构，所述的蒸汽处理机构包括：

机架，呈靴形壳体结构，其固定在蒸粉机台一侧，其上部向上延伸且高出蒸粉机台；

排汽管，一端连接于机架顶部，另一端延伸至蒸粉机台设置蒸粉架的上方；

导汽机构，设于蒸粉机台设置蒸粉架的上方并与排汽管的另一端固定连接且用于将蒸粉架溢出的蒸汽输入到排汽管中；

过滤箱，设于排汽管与机架上部的连接部上并用于冷凝排汽管导入的蒸汽，其内部填充有换热介质，其一侧设有第一接口且与排汽管连接，其底部设有冷凝液出口并与机架顶部连接，其顶部设有空气出口并连接有出气管；

所述机架的靴形壳体结构下部设有上下相对的第一出液口和第二出液口，所述的第一出液口上设有第一阀，第二出液口上设有第二阀，机架下部的侧面上还嵌设有条形透明材质成型的观察窗口，所述机架的靴形壳体结构下部对应第一出液口上方设有液位传感器；

控制器，与第一阀、第二阀和液位传感器电联连接且用于控制第一阀和第二阀的启闭，其还与控制面板电连接。

作为一种可能的实施方式，进一步，所述的排汽管接近过滤箱的一端上还差设有电热网，所述的电热网与控制器电连接。

作为一种可能的实施方式，进一步，所述的导汽机构包括导罩和排气扇，所述的导罩为喇叭形结构且其喇叭形的小口端与排汽管的另一端固定连接，其大口端朝向若干蒸粉架的设置位置，所述的排气扇通过连接架固定在导罩内且用于引导蒸粉架上溢出的水汽进入到排汽管中，所述的排气扇具有电机且与控制器电连接并由控制器控制启动和停止。

作为一种可能的实施方式，进一步，所述的换热介质为矩形体状的换热金属网，所述换热金属网的上端面与过滤箱内的上侧面之间具有间隙。

作为一种可能的选择实施方式，优选的，其还包括冲洗喷头和冲洗管，所述的冲洗管用于与外部水源连接，其一端穿入到过滤箱与换热金属网之间的间隙中且与冲洗喷头连接，所述的冲洗管上设有第三阀。

作为一种可能的选择实施方式，优选的，所述的第一阀、第二阀和第三阀均为电控电磁阀。