[实用新型]一种面饼卷绕机构和分体式烧饼成型装置

说明书

本实用新型公开一种面饼卷绕机构，包括并行设置的主卷辊和副卷辊，主卷辊的两端设置在轴承座上，主卷辊的横截面直径大于副卷辊的横截面直径，主卷辊和副卷辊的两端分别通过侧板连接，卷绕机构设置在卷绕皮带的上方；所述轴承座固定安装在升降组件上，所述升降组件设置有两组，分别位于卷绕机构下方的两侧，卷绕机构在升降组件的推动下，在卷绕皮带上方实现上升/下降；本实用新型还提供一种包括上述面饼卷绕机构的分体式烧饼成型装置。本装置不仅便于进行分拆组装，而且便于对装置内部进行清理，该装置还具有内部结构设置合理，设备内不容易粘面等优点，利用本设备制作出的油酥烧饼层层叠加，外酥里嫩，因此口感较佳。

技术领域

本实用新型属于烧饼加工技术领域，具体涉及一种面饼卷绕机构和分体式烧饼成型装置。

背景技术

烧饼因其香脆薄酥的特点受到大众的喜爱，但是现在传统的烧饼制作大多是采用手工制作，此种加工方式需要人工擀压或碾压成形，制作人员在加工过程中长时间重复同一动作，不但劳动强度大，易疲劳，而且工作效率较低，人手与面团接触时间过长，影响食品卫生，近年来，面食行业竞争日益激烈，人工费用越来越高，利润率也随之降低，用户对加工机械的自动化程度，节省人力等方面要求不断提高，要求用自动化的设备来代替人工，以减少人工成本，降低劳动强度，因此市场上也出现了制作烧饼的成型装置，但是现有的烧饼成型装置制作出来的烧饼口感不佳，与手工制作的传统烧饼口感相差甚远，而且成型装置上容易粘面，导致影响到了烧饼的质量和制作效率的提高，其次现有的烧饼成型装置不便于拆装，因此导致烧饼成型装置内难以进行清理，长期使用会导致装置内部的卫生状况较差，而且不便于对装置各处进行保养，导致装置的故障率升高，并影响整个装置的使用寿命。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决上述现有技术中存在的问题，提供一种面饼卷绕机构和分体式烧饼成型装置，本装置易于进行分拆组装，方便对装置内部进行清理，该装置还具有内部结构设置合理，设备内不容易粘面等优点，利用本设备制作出的油酥烧饼层层叠加，外酥里嫩，因此口感较佳，可以与手工打制的烧饼媲美。

为实现上述目的，本实用新型采用如下技术方案：一种面饼卷绕机构，包括并行设置的主卷辊和副卷辊，主卷辊的两端设置在轴承座上，主卷辊的横截面直径大于副卷辊的横截面直径，主卷辊和副卷辊的两端分别通过侧板连接，卷绕机构设置在卷绕皮带的上方；所述轴承座固定安装在升降组件上，所述升降组件位于卷绕机构下方的两侧，卷绕机构在升降组件的推动下，在卷绕皮带上方实现上升/下降；所述升降组件包括滑杆、连杆和曲柄轴，曲柄轴一端固定在卷绕皮带下方的提升转轴上，曲柄轴的另一端与连杆一端铰接，连杆另一端与滑杆下端固定连接，滑杆的上端穿过基架边框的通孔与轴承座固定连接。

本实用新型还提供一种分体式烧饼成型装置，包括上述的面饼卷绕机构。

进一步改进本方案，还包括进料机构、挤压机构和裁切机构；所述进料机构用于向挤压机构输送待挤压的面饼，进料机构的出料端与挤压机构的进料口对接；所述挤压机构包括两个并行设置的挤压辊，在两个挤压辊之间形成有用于面饼通过的挤压缝，所述挤压机构下方的基架上安装有面饼传送皮带，所述面饼传送皮带与卷绕皮带对接；所述裁切机构设置在面饼传送皮带的出料端上方，包括裁切转轴、切刀和弹性压件，切刀安装在弹性压件上，所述裁切转轴的两端转动安装在挤压框架上，在裁切转轴的动力输入端设置有固定齿轮和转动齿轮，所述转动齿轮通过轴承转动安装在裁切转轴上，所述固定齿轮与裁切转轴固定连接，其中固定齿轮的外侧面设置有凸块Ⅰ，在转动齿轮的内侧面设置有与凸块Ⅰ相对应的凸块Ⅱ，凸块Ⅰ位于凸块Ⅱ的转动轨迹上，所述固定齿轮上的外齿上形成有缺齿段，所述固定齿轮通过双排传动齿轮与卷绕电机转动连接。

进一步改进本方案，所述进料机构包括外啮合的大齿轮和小齿轮，大齿轮安装在进料皮带驱动轴的端部，小齿轮安装在进料电机的输出轴上，进料皮带的输出端位于挤压机构的进料口上方。