[实用新型]一种便于放料的黑蒜发酵设备

说明书

本实用新型涉及黑蒜发酵领域，且公开了一种便于放料的黑蒜发酵设备，包括发酵设备主体，发酵设备主体为圆柱形箱装，发酵设备主体的内部为中空状，发酵设备主体的内部中空区域贯穿发酵设备主体的顶部壁面，本实用新型中，该便于放料的黑蒜发酵设备，将生蒜放置在对应位置的放置面板上，将箱盖底部的发酵架和限制固定架分别插入发酵设备主体上的中空区域和限制槽孔上，当箱盖的底部壁面与发酵设备主体的顶部壁面相互贴合时，限制固定架的底部与发酵设备主体上限制槽孔的底部相互契合，在取出时通过相反步骤即可取出，从而到达方便放料和取出的效果，同时到达避免在取出时避免发酵架对手部造成烫伤的情况发生的效果。

技术领域

本实用新型涉及黑蒜发酵领域，尤其涉及一种便于放料的黑蒜发酵设备。

背景技术

黑蒜(black garlic)，又名发酵黑蒜，是用新鲜生蒜，带皮在发酵箱里发酵90-120天后制成的食品，能够保留生大蒜原有成份，并且黑蒜中的微量元素含量较高，味道酸甜，无蒜味。黑蒜超高的营养价值以及甜、软、糯的口感正逐渐被人们认识和认可，正逐步走向百姓生活。食后无蒜臭，具有抗氧化、抗酸化的功效，对糖尿病、高血压、高血脂、癌等疾病亦有疗效。

由于黑蒜的特殊性使得部分家庭内部会购买家用式黑蒜发酵设备，从而方便黑蒜的制造和食用，而常规的家用式黑蒜发酵设备趋向于电饭煲形式，使得黑蒜在发酵时需要先将箱盖打开，再将发酵架取出放置上生蒜最后在放置在黑蒜发酵设备内，从而进行发酵，这种发酵设备首先在放置生蒜和取出黑蒜时较为繁琐，其次由于黑蒜发酵是处于高温高压状态下进行，当发酵完毕后需要取出发酵架时，发酵架上会受到发酵时高温影响使得本身具备较高温度，从而导致取出时易导致烫伤手部，为此，我们提出了一种便于放料的黑蒜发酵设备。

实用新型内容

(一)解决的技术问题

本实用新型主要是解决上述现有技术所存在的技术问题，提供一种便于放料的黑蒜发酵设备。

(二)技术方案

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案，一种便于放料的黑蒜发酵设备，包括发酵设备主体，所述发酵设备主体为圆柱形箱装，发酵设备主体的内部为中空状，发酵设备主体的内部中空区域贯穿发酵设备主体的顶部壁面，所述发酵设备主体的左侧壁面设置有控制面板，所述发酵设备主体的顶部设置有箱盖，箱盖为圆台形，箱盖从下至上逐渐变窄，所述箱盖的顶部固定安装有把手，把手为“U”形块状，所述箱盖底部设置有发酵架，所述箱盖的底部壁面左右两侧分别固定安装有限制固定架，限制固定架为矩形块状，限制固定架的底部前后两侧开设有弧状矩形槽孔，限制固定架底部的槽孔贯穿限制固定架的前后两侧壁面与外界连通，所述发酵架包括放置面板和连接柱，其中放置面板为圆形板状，放置面板为三组，放置面板上镶装有镂空的固定网板。

优选的，放置面板的外直径大小与发酵设备主体内部中空区域内直径大小相互契合，其中连接柱为矩形柱状，连接柱为两组，两组连接柱分别固定安装在放置面板的前后两端顶部壁面且将三组放置面板固定连接。

优选的，所述箱盖的底部固定安装有橡胶圆柱块，橡胶圆柱块为圆柱形块状，且连接柱的顶部固定安装在橡胶圆柱块的底部对应位置壁面上。

优选的，所述发酵设备主体的顶部壁面左右两侧分别开设有限制槽孔，限制槽孔为矩形槽孔，限制槽孔的深度与限制固定架的长度相同。

优选的，所述限制槽孔的底部对应发酵设备主体的侧壁位置固定安装有限制卡块，限制卡块为弧状矩形板状，限制卡块的位置与限制固定架底部对应位置的槽孔相互契合。

优选的，所述发酵设备主体的内部中空区域底部设置有发酵装置，发酵装置的输入端与控制面板的输出端相互电性连接。

有益效果

本实用新型提供了一种便于放料的黑蒜发酵设备。具备以下有益效果：