[实用新型]均匀加热型烤炉炉体

说明书

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，尤其是一种均匀加热型烤炉炉体，包括烤炉本体和加热腔体，烤炉本体的中部形成有顶部开放的容纳腔，烤炉本体固定在加热腔体的内部，加热腔体的旁侧分别连接有用于输送燃料的进料管和用于向加热腔体环绕送风的进风管，进风管的出风方向环绕于烤炉本体的外侧。本实用新型采用隔离式外包围型加热腔结构包覆炉体内待烘烤的食物，通过形成环绕气流的方式使加热腔内部的热量均匀分布，促使炉体内部各位置的温度大致相同，让烹饪者更好地把握位于炉体内各位置食物的烘烤时间，提升烘烤效果。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，尤其是一种均匀加热型烤炉炉体。

背景技术

烤炉是一种以形成热空气来烘烤食物的烹饪器具，常用于烘烤面食包点、休闲食品、肉类和蔬菜等，其热源可以是使用木头和煤炭等传统燃料生火加热，也可以是电热和天然气加热。然而对于烤鸡、烤鸭和烤羊等肉质食品，人们往往偏好使用木头或煤炭作为热源来进行烘烤，原因在于相比于电热或天然气等加热手段，传统燃料往往能让肉制品更为美味。但是，现有技术中，使用木头或煤炭往往只是在炉体底部进行加热，对于体积较大的烤炉，容易造成炉体内部局部位置的温度不一致，导致位于炉体内不同位置的肉类加工效果各不相同，烹饪者难以掌握烘烤时间，难以保证大部分肉类加热成品都能满足人们的食用偏好要求。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种结构更为合理的均匀加热型烤炉炉体，可使均匀加热型烤炉炉体在被加热时其内部各位置温度大致相同。

为了实现上述目的，本实用新型公开一种均匀加热型烤炉炉体，包括烤炉本体和加热腔体，烤炉本体的中部形成有顶部开放的容纳腔，烤炉本体固定在加热腔体的内部，加热腔体的旁侧分别连接有用于输送燃料的进料管和用于向加热腔体环绕送风的进风管，进风管的出风方向环绕于烤炉本体的外侧。

作为优选，烤炉本体的外壁为凸弧面结构，烤炉本体的外壁中部向加热腔体方向凸出。

作为优选，进风管的出风方向与烤炉本体的外壁相切。

进一步的，加热腔体的内部设有对应进料口开设位置的存料斗，进料口位于烤炉本体底部一旁侧且位于进风管出风方向的下风口位置。

进一步的，加热腔体的一侧开设有排渣口，排渣口的开设位置与存料斗的开设位置相对应，排渣口的内部设有堵块。

作为优选，均匀加热型烤炉炉体还包括内绝热层、空气隔离层和外绝热层，内绝热层、空气隔离层和外绝热层自内之外依次环绕包覆在加热腔体的外围，内绝热层和外绝热层的内部设有绝热材料。

进一步的，内绝热层的内壁材质为301S不锈钢，内绝热层的外壁材质为304不锈钢，内绝热层的内部充填有绝热海绵；外绝热层由木排和304不锈钢层叠成型。

作为优选，容纳腔的底部设有存油盘，存油盘的底部与烤炉本体固定连接。

作为优选，加热腔体的上沿一侧设有排烟管，排烟管与加热腔连通。

本实用新型的有益效果：采用隔离式外包围型加热腔结构包覆炉体内待烘烤的食物，通过形成环绕气流的方式使加热腔内部的热量均匀分布，促使炉体内部各位置的温度大致相同，让烹饪者更好地把握位于炉体内各位置食物的烘烤时间，提升烘烤效果。

附图说明

图1：本实用新型均匀加热型烤炉炉体的结构示意图。

图2：本实用新型均匀加热型烤炉炉体的垂直截面结构示意图。

图3：附图2中A处的放大示意图。

图4：本实用新型均匀加热型烤炉炉体的水平截面结构示意图。

具体实施方式