[实用新型]一种辣椒用粉碎装置

说明书

本实用新型公开了一种辣椒用粉碎装置，包括进料口，粉碎室，支座，底架，出料口；进料口位于粉碎室的上端，进料口与粉碎室相联通；粉碎室包括门盖，第一粉碎辊，第二粉碎辊，固定螺栓，第一电机，第二电机；第一电机通过连接轴与第一粉碎辊相连，并控制第一粉碎辊转动；第二电机通过连接轴与第二粉碎辊相连，并控制第二粉碎辊转动；支座位于粉碎室下方，支座对粉碎室起到支撑作用；第一粉碎辊包括辊轴和辊体；辊轴为偏心设置；辊轴穿过所述门盖，辊轴的一端位于门盖的外侧。与现有技术相比，本实用新型的有益效果为：清理方便、粉碎粒度可控、粉碎效率更高。

技术领域

本实用新型属于农产品加工机械技术领域，具体涉及一种辣椒用粉碎装置。

背景技术

辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，拉丁文名：Capsicum annuum L.，为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形；花单生，俯垂；花萼杯状，不显著5齿；花冠白色，裂片卵形；花药灰紫色。果梗较粗壮，俯垂；果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣。种子扁肾形，淡黄色。

辣椒及其制品以其独特的风味深受人们喜爱,世界各国对辣椒的基础研究和产品开发极为重视。众所周知，粉碎是辣椒加工的重要工序，辣椒粉碎装置是一种用于对辣椒原料进行粉碎处理，以便对其进行后期加工处理的装置，在辣椒及其副产品加工生产领域应用广泛。辣椒的粉碎度对辣椒产品的品质、口感、有效成分的吸收利用有较大影响([1]高萌.粉碎度对辣椒中辣椒红色素稳定性的影响研究[D].北京林业大学,2012.[2]沈文娇,何新益,冯长禄,刘斌.粉碎度对辣椒籽成分溶出效果的影响[J].食品研究与开发,2018,39(01):78-82.)。

目前的辣椒粉碎装置常采用辊压或锤片粉碎，这种粉碎装置容易在粉碎室发生堵料，还经常会在粉碎刀头连接处发生粘连，存在清理不便、辣椒粉碎粒度难以控制、粉碎效率低等问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于，克服现有技术中存在的问题，提供一种清理方便、能够控制粉碎粒度、粉碎效率更高的辣椒用粉碎装置。

为实现上述目的，本实用新型辣椒用粉碎装置采用的技术方案是：一种辣椒用粉碎装置，包括进料口，粉碎室，支座，底架，出料口；

所述进料口位于所述粉碎室的上端，所述进料口与所述粉碎室相联通；

所述粉碎室包括门盖，第一粉碎辊，第二粉碎辊，固定螺栓，第一电机，第二电机；

所述第一电机通过连接轴与所述第一粉碎辊相连，并控制所述第一粉碎辊转动；

所述第二电机通过连接轴与所述第二粉碎辊相连，并控制所述第二粉碎辊转动；

所述支座位于所述粉碎室下方，所述支座对所述粉碎室起到支撑作用；

所述第一粉碎辊包括辊轴和辊体；

所述辊轴为偏心设置；

所述辊轴穿过所述门盖，所述辊轴的一端位于所述门盖的外侧。

优选地，所述辊轴的轴心与所述辊体的中心之间的偏心距为8-15mm。

优选地，所述第一粉碎辊和第二粉碎辊的材料为不锈钢。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果为：

(1)本实用新型中的粉碎室包括门盖，第一粉碎辊，第二粉碎辊，固定螺栓，第一电机，第二电机。当粉碎装置发生堵塞时，通过拆开门盖，即可实现对粉碎室内的物料进行清理，结构简单、操作便捷。