[实用新型]一种可无级调节面皮切取宽度的切刀

说明书

本实用新型涉及一种可无级调节面皮切取宽度的切刀，其特征是：以把柄、转动杆、调节螺杆、交叉杆、固定杆、调节杆和移动杆为主体；所述把柄内设有十字形滑槽；所述固定杆、调节杆和移动杆上端分别设有与之固定连接的十字形滑板配合在把柄的十字形滑槽内，且固定杆、调节杆和移动杆的十字形滑板上分别设有通孔和螺纹孔与转动杆和调节螺杆配合；所述固定杆、调节杆和移动杆下端分别设有与之固定连接的刀片，且刀片两侧均设有刀口；本实用新型通过控制固定杆和移动杆之间的距离来使交叉杆控制调节杆之间的间距，从而便于调节刀片之间的距离，设计巧妙，操作简单；螺纹孔与调节螺杆的自锁配合可使刀片的距离得到锁定，使用便捷。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，特指一种可无级调节面皮切取宽度的切刀。

背景技术

面制品一直都是人们赖以生存的主食，随着人们生活水平的提高和社会发展的需要，人们对市面上花色品种越来越多的面制品的品质要求也越来越高，既要求口感好，外观也要赏心悦目，使人具有食欲，即内、外品质的统一，这对于面制品加工机械企业来说，也面临着更多的挑战。

在临近街道的摊位上，面制品形成过程中，需要将圆盘状的面皮分割成具有一定宽度的条状面皮，然后再加入调料香菜等后续加工，最终形成面制品食物。

现有技术中，将圆盘状的面皮分割成条状的面皮是通过人工完成，此过程中通过手工切取的面皮宽度无法保证一致性，且不同的人对吃面皮时的宽度要求不一，面皮宽度无法保证一致性最终也影响面皮的口感。

实用新型内容

为解决上述问题，本实用新型提供一种可无级调节面皮切取宽度的切刀。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：一种可无级调节面皮切取宽度的切刀，其特征是：以把柄、转动杆、调节螺杆、交叉杆、固定杆、调节杆和移动杆为主体；所述把柄内设有十字形滑槽，把柄两端分别设有十字封头和调节钮；所述固定杆、调节杆和移动杆上端分别设有与之固定连接的十字形滑板配合在把柄的十字形滑槽内，且固定杆、调节杆和移动杆的十字形滑板上分别设有通孔和螺纹孔与转动杆和调节螺杆配合，转动杆和调节螺杆轴线在一条直线上，且转动杆和调节螺杆之间固定连接，调节钮旋紧在调节螺杆的一端；所述固定杆、调节杆和移动杆下端分别设有与之固定连接的刀片，且刀片两侧均设有刀口；所述固定杆、调节杆和移动杆上分别设有固定接头和移动接头，且通过交叉杆将固定杆、调节杆和移动杆上的固定接头和移动接头连接。

优选的，所述十字封头与十字形滑槽之间为过盈配合，转动杆穿过十字封头并可旋转转动，且转动杆位于十字封头两侧分别设有弹性卡扣卡合在转动杆上，从而便于限制转动杆在旋转的过程中与把柄之间的位置关系。

优选的，所述螺纹孔与调节螺杆啮合，且螺纹孔可与调节螺杆配合自锁，从而限制移动杆与把柄之间的位置关系；调节杆上端的通孔可在转动杆和调节螺杆上滑动；固定杆上端的通孔与转动杆之间为固定连接。

优选的，所述刀片底部为半圆形过渡，从而使刀片两面均可切割，且底部的半圆形刀片便于滑动，从而提高切割效率。

优选的，所述固定杆和移动杆结构相同，调节杆为多个均匀排布在十字形滑槽内，从而节约制造成本；把柄两侧设有倒角，便于捏握把柄时不会损伤手指。

优选的，所述固定接头和移动接头结构相同，固定接头和移动接头上均设有方形滑动槽、弹性卡口和固定销，固定接头与固定杆之间固定连接，移动接头可在调节杆和移动杆上滑动。

优选的，所述弹性卡口可克服方形滑动槽的弹性掰开，从而便于固定接头和移动接头分别安装在固定杆、调节杆和移动杆上。

优选的，所述交叉杆套在固定销上并可旋转转动，安装方便。

优选的，所述固定接头只有一个与固定安之间固定连接，通过控制固定杆和移动杆之间的距离来使交叉杆控制调节杆之间的间距，从而便于调节刀片之间的距离。