[实用新型]一种牛肉清洗装置

说明书

本实用新型公开了一种牛肉清洗装置，包括过滤装置和清洗装置，所述过滤装置包括外箱、内箱、进料槽、出料管、排水管，能够将牛肉与血水及牛毛分离，所述清洗装置包括旋转电机、清洗轴、刮板、搅拌棒，能够将牛肉充分清洁，本实用新型能够充分将牛肉清洗干净，保证牛肉干品质。

技术领域

本实用新型属于牛肉干加工技术领域，具体涉及一种牛肉清洗装置。

背景技术

牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。牛肉干的制作首先要选择上等的原料,其次是制作工艺和制作时间,晒干时还得考量日照的时间，道道工序都得紧密把关。

加工牛肉干所使用的牛肉是将整块的牛肉切割之后直接进行后继加工，这些牛肉上残留着牛的毛发或者血水，同时切割完的牛肉里面也可能有着存留着很多细小的牛肉渣，这些杂质可能会影响牛肉干品质，现有的清洗装置在清洗牛肉时大部分只通过水流对牛肉进行清洗，这样的清洗方式不能保证能够完全去除牛肉里的杂质，清洗效果差。

实用新型内容

本实用新型目的在于提供一种牛肉清洗装置，用于解决现有技术中存在的技术问题，如：加工牛肉干所使用的牛肉是将整块的牛肉切割之后直接进行后继加工，这些牛肉上残留着牛的毛发或者血水，同时切割完的牛肉里面也可能有着存留着很多细小的牛肉渣，这些杂质可能会影响牛肉干品质，现有的清洗装置在清洗牛肉时大部分只通过水流对牛肉进行清洗，这样的清洗方式不能保证能够完全去除牛肉里的杂质，清洗效果差。

为实现上述目的，本实用新型所采用的技术方案是：

一种牛肉清洗装置，包括解冻装置、输送装置、刀具组、过滤装置、清洗装置；

所述解冻装置包括解冻箱、安装杆、蒸汽口、解冻板、解冻门、活动组，所述解冻门安装在所述解冻箱侧边，所述解冻箱远离所述解冻门的侧边为开口结构，若干所述解冻板设置在所述解冻箱内，所述解冻板一端通过所述安装杆与所述解冻箱铰接，所述解冻板与所述安装杆铰接位置靠近所述解冻门，所述蒸汽口设置在所述解冻箱顶端；

所述活动组包括活动框架和螺纹锚杆，所述活动框架为“U”型框架结构，所述活动框架与若干所述解冻板另一端铰接，所述活动框架顶端与所述螺纹锚杆相连，所述解冻箱顶端远离所述解冻门部分设置有螺纹孔，所述螺纹锚杆与所述解冻箱顶端螺纹孔相互适配，所述螺纹锚杆顶端设置有把手若干所述解冻板远离所述解冻门的一端能在所述螺纹锚杆的带动下上升或下降；

所述输送装置包括导向槽、原料槽、推板、隔滤板、排污管、切割板，所述导向槽为两端开口倾斜安装的封闭导槽结构，所述导向槽较高的一端与所述解冻箱远离所述解冻门的侧边固接，所述导向槽较低的一端与所述原料槽顶部一端相连，所述隔滤板设置在所述原料槽内偏下部分，所述推板通过伸缩杆与所述原料槽靠近所述导向槽的一端内壁相连，所述推板设置在所述隔滤板上方，所述原料槽远离所述导向槽的一端设置有所述切割板，所述切割板由若干刀片组成，可对牛肉进行切割，所述原料槽内部侧边底端设置有排污管，所述排污管位于所述隔滤板下方；

所述刀具组包括分割刀片和转轴，所述转轴上设置有若干所述分割刀片，所述转轴能在电机的驱动下不停转动，所述分割刀片能够适配对通过所述切割板的牛肉进行切割。

所述过滤装置包括外箱、内箱、进料槽、出料管、排水管，所述内箱设置在所述外箱内部，所述内箱顶端与所述外箱顶端固接，所述内箱上设置有若干滤孔，所述内箱下部为圆锥结构，所述进料槽设置在所述内箱顶端一侧，所述出料管与所述内箱底端相连，所述出料管穿过所述外箱延伸至外部，所述出料管上设置有出料阀门，所述排水管设置在所述外箱侧边底端；