[实用新型]一种烟熏装置

说明书

本实用新型公开了一种烟熏装置，包括烟熏箱、旋转机构、底座、制烟器和支撑腿，所述底座上端固定安装有烟熏箱，所述烟熏箱的内部设有旋转机构，所述烟熏箱的内顶部两侧通过螺钉固定安装有负压风扇，所述底座的底端中部固定安装有制烟器，所述制烟器的两端均通过输送泵固定连接有进烟管，两个所述进烟管远离制烟器的一端分别于烟熏箱的两端固定连接，且所述进烟管位于烟熏箱内的一端均固定安装有烟熏管，所述烟熏管的上表面设有若干均匀分布的烟熏喷头，本实用新型的一种烟熏装置，通过在烟熏箱内设有旋转机构、伺服电机、主动齿轮、从动齿轮、旋转杆和挂钩的配合使用，实现对挂钩上的烟熏食品进行充分均匀的烟熏，提高烟熏效果，增加食品口感。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种烟熏装置。

背景技术

烟熏是一种传统的食品加工保藏方法，烟熏是将经过浸渍的原料置于烟熏室中，然后使熏材缓慢燃烧或不完全燃烧产生烟气，在一定的温度下使食品边干燥边吸收木材烟气，熏制一段时间使制品水分减少至所需含量，并使其具有特殊的烟熏风味并改善色泽，延长保藏期，烟熏仅适用于鱼类、肉类等动物性食品，并常辅以腌制、熟制结合使用，如我国各地传统的民间熏腿、熏猪肋肉、熏鱼、熏肠制品、熏鸡、熏鸭等各种烟熏制品，也是世界各地人们喜食乐议的常见食品，现有的烟熏食品在实际生产时容易造成烟熏不均匀的情况，影响食品质量。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种烟熏装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种烟熏装置，包括烟熏箱、旋转机构、底座、制烟器和支撑腿，所述底座上端固定安装有烟熏箱，所述烟熏箱的内部设有旋转机构，所述烟熏箱的内顶部两侧通过螺钉固定安装有负压风扇，所述底座的底端中部固定安装有制烟器，所述制烟器的两端均通过输送泵固定连接有进烟管，两个所述进烟管远离制烟器的一端分别于烟熏箱的两端固定连接，且所述进烟管位于烟熏箱内的一端均固定安装有烟熏管，所述烟熏管的上表面设有若干均匀分布的烟熏喷头。

优选的，所述底座的底端两侧均固定安装有支撑腿，所述支撑腿的底表面设有防滑垫片。

优选的，所述旋转机构包括伺服电机、主动齿轮、从动齿轮、旋转杆和挂钩，所述伺服电机固定安装在烟熏箱顶端中部，且所述伺服电机的输出轴贯穿烟熏箱顶部延伸至其内部固定连接有主动齿轮，所述主动齿轮的两侧均啮合连接有从动齿轮，两个所述从动齿轮和主动齿轮的轴心处均固定连接有旋转杆。

优选的，每个所述旋转杆的外壁两侧均安装有若干均匀分布的挂钩。

优选的，所述烟熏箱的外璧一侧通过铰链铰接有密封门，所述密封门上设有观察窗。

优选的，所述伺服电机的外部设有电机保护箱。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1、本实用新型的一种烟熏装置，通过在烟熏箱内设有旋转机构、伺服电机、主动齿轮、从动齿轮、旋转杆和挂钩的配合使用，实现对挂钩上的烟熏食品进行充分均匀的烟熏，通过在底座的底端设有制烟器，利用制烟器、输送泵、进烟管、烟熏管和烟熏喷头的配合使用，实现对烟熏箱内输送烟气，通过设置有两个输送泵、进烟管、烟熏管和烟熏喷头，从而可以提高烟气的输送效率以及对烟熏箱内两侧的食品进行充分烟熏，提高烟熏效果，增加食品口感。

2、本实用新型在使用时，使用者打开密封门将待烟熏的食品挂在每个旋转杆上的挂钩上，然后启动伺服电机工作，通过伺服电机驱动主动齿轮转动，从而带动主动齿轮两侧的从动齿轮转动，进而使得旋转杆转动带动每个挂钩上的食品转动，因此可以提高对食品的全方位烟熏，增加烟熏效果和质量，通过在烟熏箱的内顶壁两侧安装有负压风扇，当烟熏箱内的食品烟熏好后，通过关闭制烟器然后启动负压风扇可实现对烟熏箱内的烟气进行抽取，从而方便下次使用。

附图说明

图1为本实用新型的内部结构示意图；