[实用新型]一种酱香型调味酒香味物质提取装置

说明书

本实用新型公开了造酒设备技术领域中一种酱香型调味酒香味物质提取装置，包括容器、冷凝板和夹子等，容器的体积约为0.3m³，为酒蒸汽冷凝提供空间，通过夹子和连接件的连接使得冷凝板固定于容器的内部，同时夹子与连接孔连接和分离操作便利，使得冷凝板的安装和拆卸较为便利，可视窗用于观测容器的内部情况，当液体收集较多时，便可停止收集，通过气泵工作，将造酒蒸馏工序中产生的酒蒸汽沿抽气管抽至容器内，进入到容器内的酒蒸汽在冷凝板的冷凝作用下，由气态变为液态聚集在冷凝板上，并沿冷凝板下落至容器下部，集液完毕后，可通过打开封闭盖随时取用液体用于酒香调味。本实用新型为内置冷凝板式冷凝，冷凝效率高，适合于调味酒香味物质提取。

技术领域

本实用新型涉及造酒设备技术领域，具体领域为一种酱香型调味酒香味物质提取装置。

背景技术

白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界八大蒸馏酒之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。白酒酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。白酒的香型包括：酱香型、浓香型、清香型、凤香型等，除四种典型的香型外，不少白酒具有各地方独特的香气，口味。

现有白酒在酿造过程中，需要多次调味，才能达到不同味道标准，现有对于调味物质使用的冷凝罐，其水冷夹套套设于冷凝罐外部，冷凝效率较低，为此而提出一种酱香型调味酒香味物质提取装置。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种酱香型调味酒香味物质提取装置，以解决背景技术中提到的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种酱香型调味酒香味物质提取装置，包括容器，所述容器的内部设置有冷凝板，所述冷凝板的内部为空腔结构，所述冷凝板呈连续弯折状，所述冷凝板的两端分别连通设置有冷却水进管和冷却水出管，所述冷却水进管和冷却水出管固定贯穿于所述容器的侧壁上，所述冷凝板的上下侧壁上均设置有夹子，所述容器的内部上下壁上均固定连接有与所述夹子配合使用的连接件，所述连接件由连接板和连接柱组成，所述连接板与所述连接柱之间固定连接，两个所述连接板的侧壁分别与所述容器的内部上下壁固定连接，所述连接柱上开设有连接孔，所述夹子的夹头处夹于所述连接孔内，所述容器的前壁上嵌接有可视窗，所述容器的上端连通设置有抽气管和取料管，所述抽气管上且位于所述容器的上端安装有气泵，所述取料管上设置有封闭盖。

优选的，多个所述冷凝板的弯折板面均呈向下倾斜状。

优选的，所述可视窗上端所在水平面低于所述冷却水出管所在水平面，所述可视窗下端所在水平面高于所述冷却水进管所在水平面。

优选的，所述夹子与所述冷凝板的侧壁卡接。

优选的，所述夹子的下端固定连接有卡块，所述冷凝板的侧壁上设置有与所述卡块配合使用的卡槽，所述所述卡块卡接于所述卡槽的内部。

优选的，所述容器的侧壁上安装有限压阀，所述容器的侧壁上且位于所述限压阀所在处连通设置有气体导管。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：一种酱香型调味酒香味物质提取装置，容器的体积约为0.3m³，为酒蒸汽冷凝提供空间，冷却水进管和冷却水出管分别位于容器的下部和上部，冷却水进管和冷却水出管分别与外部冷却水源的出水端和进水端相连接，冷却水进管和冷却水出管对冷凝板起到一定的固定作用，通过夹子和连接件的连接使得冷凝板固定于容器的内部，同时夹子与连接孔连接和分离操作便利，使得冷凝板的安装和拆卸较为便利，可视窗用于观测容器的内部情况，当液体收集较多时，便可停止收集，通过气泵工作，将造酒蒸馏工序中产生的酒蒸汽沿抽气管抽至容器内，进入到容器内的酒蒸汽在冷凝板的冷凝作用下，由气态变为液态聚集在冷凝板上，并沿冷凝板下落至容器下部，集液完毕后，可通过打开封闭盖随时取用液体用于酒香调味。