[实用新型]一种浅发酵香肠仿天然智能自动调控加工装置

说明书

本实用新型公开了一种浅发酵香肠仿天然智能自动调控加工装置，涉及香肠加工技术领域。该浅发酵香肠仿天然智能自动调控加工装置，包括箱体，箱体的正面通过铰链转动设置有箱门，箱门内嵌设有透明板，箱体的顶部中心处通过螺栓固定有驱动电机。该浅发酵香肠仿天然智能自动调控加工装置，使用者可以拧动扭块，两个夹块相远离，将香肠放置到两个夹块之间，反向转动扭块，两个夹块对香肠进行固定，再将固定架插入滑槽内，通过螺栓固定，开启驱动电机，会使得香肠进行旋转，提升了熏烤效果。在熏烤时，产生的油滴会掉落到收集抽提内，能够实现对油滴的收集，也避免了油滴污染箱体，使用者可以拉出收集抽提，方便清理油滴。

技术领域

本实用新型涉及香肠加工技术领域，具体为一种浅发酵香肠仿天然智能自动调控加工装置。

背景技术

香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣或大肠衣灌入调好味的肉料干制而成。浅发酵香肠在完成灌装后，需要进行熏烤处理，传统的熏烤装置，在使用时，香肠处于静止状态，使得香肠熏烤不均，采用网板放置香肠，也会增加香肠与网板的接触面，影响接触部位的熏烤，同时，熏烤时产生的油滴，会掉落到熏烤箱内，不方便进行回收，也会造成熏烤箱难以清理，无法满足使用者对于浅发酵香肠加工的需求。

实用新型内容

本实用新型提供了一种浅发酵香肠仿天然智能自动调控加工装置，使用者可以用手转动扭块，使得两个夹块远离，再将香肠放置到两个夹块之间，进行固定，便可以将固定架插入两个横杆之间进行固定，驱动电机能够带动香肠转动，提升熏烤效果，设置的收集抽提，能够对熏烤时产生的油滴进行收集，方便使用。

为实现以上目的，本实用新型通过以下技术方案予以实现：一种浅发酵香肠仿天然智能自动调控加工装置，包括箱体，所述箱体的正面通过铰链转动设置有箱门，所述箱门内嵌设有透明板，所述箱体的顶部中心处通过螺栓固定有驱动电机，所述驱动电机的输出端转动设置有转轴，且转轴的外壁上通过螺栓固定有对称的两个横杆，两个所述横杆的对应侧均开设有滑槽，且滑槽内滑动嵌设有固定架，并且固定架通过螺栓与两个横杆固定，所述固定架内对称焊接有固定块，且固定块内开设有内腔，并且固定块远离的一侧开设有与内腔连通的活动槽。

为了使得两个夹块能够移动，作为本实用新型一种浅发酵香肠仿天然智能自动调控加工装置优选的，所述活动槽内滑动嵌设有两个夹块，所述夹块内嵌设有两个定位杆，且两个定位杆的两端均与固定块内壁焊接。

为了实现易于对香肠进行固定，作为本实用新型一种浅发酵香肠仿天然智能自动调控加工装置优选的，两个所述夹块内位于两个定位杆之间嵌设有双向螺纹杆，且双向螺纹杆的一端贯穿固定块焊接有扭块。

为了能够对香肠进行稳定的夹持，作为本实用新型一种浅发酵香肠仿天然智能自动调控加工装置优选的，两个所述夹块位于固定块外侧的一端呈弧形状，且两个夹块的内侧焊接有凸起。

为了能够将熏烤产生的气体排出，作为本实用新型一种浅发酵香肠仿天然智能自动调控加工装置优选的，所述箱体的顶部连通设置有排气管，且箱体的内壁上通过螺栓固定有烘烤板。

为了对熏烤时产生的油滴进行收集，作为本实用新型一种浅发酵香肠仿天然智能自动调控加工装置优选的，所述箱体的正面靠近底部开设有收集口，且收集口内嵌设有收集抽提。

本实用新型提供了一种浅发酵香肠仿天然智能自动调控加工装置。具备以下有益效果：

(1)、该浅发酵香肠仿天然智能自动调控加工装置，使用者可以拧动扭块，两个夹块相远离，将香肠放置到两个夹块之间，反向转动扭块，两个夹块对香肠进行固定，再将固定架插入滑槽内，通过螺栓固定，开启驱动电机，会使得香肠进行旋转，提升了熏烤效果。