[实用新型]一种自动出料的泡菜发酵装置

说明书

本实用新型公开了一种自动出料的泡菜发酵装置，包括发酵筒和顶板，所述发酵筒中间位置处设置有中心轴，且中心轴的外部套设有套管，所述发酵筒的内部滑嵌有漏网，且发酵筒的底端滑嵌有与中心轴焊接的承接板，所述发酵筒的顶部设置有密封板，所述中心轴与顶板之间转动连接。本实用新型中，启动气压缸，气压缸与顶板之间进行相对转动，中心轴即偏离原始位置，手动转动密封螺母，从而联动底部转动连接的套管向上运动，漏网向上运动，失去对于承接板上的泡菜周边的支撑作用，便于底部泡菜从承接板上取下，以此即完成对于泡菜的自动出料，一次性完成整改发酵筒中的泡菜的取出，方便快捷。

技术领域

本实用新型涉及泡菜发酵技术领域，尤其涉及一种自动出料的泡菜发酵装置。

背景技术

泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物的。泡菜使用低浓度的盐水，或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜，再经乳酸菌发酵，制成一种带酸味的腌制品，只要乳酸含量达到一定的浓度，并使产品隔绝空气，就可以达到久贮的目的。泡菜中的食盐含量为2％到4％，是一种低盐食品。

现有的泡菜在发酵完成后大多需要人工从发酵罐内部取出，由于泡菜坛中有老盐水，直接用外物进行拿取可能造成一定的细菌感染，破坏原有风味，并且在拿取的过程中，由于泡菜量较多，拿取的速度较慢，影响制作进程。

实用新型内容

本实用新型的目的在于：为了解决现有泡菜从发酵罐中拿取不够便捷的问题，而提出的一种自动出料的泡菜发酵装置。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种自动出料的泡菜发酵装置，包括发酵筒和顶板，所述发酵筒中间位置处设置有中心轴，且中心轴的外部套设有套管，所述发酵筒的内部滑嵌有漏网，且发酵筒的底端滑嵌有与中心轴焊接的承接板，所述发酵筒的顶部设置有密封板，所述中心轴与顶板之间转动连接，且中心轴通过气压缸与顶板之间传动连接。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述发酵筒的底部设置有液压缸，且液压缸的底部与发酵筒之间传动连接。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述发酵筒和密封板的外部套设有密封环，且密封环通过螺栓锁紧。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述中心轴上一体成型有两个螺纹槽，且螺纹槽直径大于中心轴直径。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述螺纹槽上螺纹连接有密封螺母，且密封螺母与套管之间转动连接，并且套管与漏网之间通过连接管焊接。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述中心轴的顶部焊接有连接杆，且连接杆与顶板之间转动连接，并且连接杆的中间位置处与气压缸转动连接。

综上所述，由于采用了上述技术方案，本实用新型的有益效果是：

1、本实用新型中，启动气压缸，气压缸与顶板之间进行相对转动，中心轴即偏离原始位置，手动转动密封螺母，使得密封螺母转过中心轴上的螺纹槽后，可以在中心轴上滑动，从而联动底部转动连接的套管向上运动，进而使得漏网向上运动，失去对于承接板上的泡菜周边的支撑作用，将密封螺母重新螺纹连接在螺纹槽上，从而完成对于漏网的放置作用，便于底部泡菜从承接板上取下，以此即完成对于泡菜的自动出料，一次性完成整改发酵筒中的泡菜的取出，方便快捷。

2、本实用新型中，在对发酵筒内部发酵完成的泡菜取出时，启动液压缸缓速向下运动，从而使得发酵筒中的老盐水从泡菜中间流出，并留存在发酵筒中，为下次的发酵做准备，从而避免了老盐水与外部的接触，造成内部菌群的破坏。

附图说明