[实用新型]一种食用油过滤装置

说明书

本实用新型公开了一种食用油过滤装置，属于食品加工技术领域。它包括包括过滤罐体，其内部具有容置空间，用于承载食用油，驱动组件安装在所述过滤罐体上，用于提供动力，过滤筒为网筒结构，安装在所述过滤罐体的容置空间内，刮板组件安装在所述过滤筒内，驱动组件驱动刮板组件在过滤筒中转动，将过滤筒中的油中的杂质及油泥等刮下来，通过排渣口排出，提高了过滤效率，延长了设备的使用周期。解决了现有的过滤装置很难去除油泥，导致油泥会附着在过滤筒的网孔中，从而堵塞网孔，造成过滤的速率变慢的问题。

技术领域

本实用新型属于食品加工技术领域，具体地说，涉及一种食用油过滤装置。

背景技术

在食品的油炸过程中，煎炸油在空气、水份和食物残渣存在的情况，持续高温加热，油脂产生聚合、分解和氧化等一系列复杂的化学反应，油脂氧化成酸，油脂水解也生成酸。同时，悬浮在油脂中的碳化残渣(如细小的面粉、淀粉颗粒)、过氧化物和高分子聚合物，是油脂氧化反应和水解反应的催化剂。煎炸油经长时间使用后，酸价和过氧化值升高，严重影响产品质量，缩短产品的保质期甚至产生食品安全隐患。

中国专利申请号CN201020215668.5，公开了一种旋流式煎炸油连续过滤机，属于食品加工设备，包括大锥形旋流分离器、小锥形旋流分离器、旋转式滤纸过滤装置、油泵、机架等，一个大锥形旋流分离器与两个以上小锥形旋流分离器相连，小锥形旋流分离器呈圆周排列或直线排列，大锥形旋流分离器下部有一个带伞形挡流块的贮渣器，旋流分离器下方安装有旋转式滤纸过滤装置，由两个同轴转盘与绕转盘下半周外圆的网带形成凹弧形槽，滤纸由网带和两个同轴转盘的外圆周夹持，形成底部周边密闭的过滤容腔。该装置虽然能够对油炸中的油液进行过滤，但是一些食物残渣在油炸过程彼此碰撞、摩擦，从而变成粉末在油中沉淀形成油泥，对于这种油泥，该过滤装置去除不了，油泥具有一定的粘性，会附着在过滤筒的网孔中，从而堵塞网孔，造成过滤的速率变慢，此外油泥也会附着在装置的其他组件上，难以去除久而久之对设备的运转产生影响。

实用新型内容

1、要解决的问题

针对现有的过滤装置很难去除油泥，导致油泥会附着在过滤筒的网孔中，从而堵塞网孔，造成过滤的速率变慢的问题，本实用新型提供一种食用油过滤装置包括过滤罐体，其内部具有容置空间，用于承载食用油，驱动组件安装在所述过滤罐体上，用于提供动力，过滤筒为网筒结构，安装在所述过滤罐体的容置空间内，刮板组件安装在所述过滤筒内，驱动组件驱动刮板组件在过滤筒中转动，将过滤筒中的油中的杂质及油泥等刮下来，通过排渣口排出，提高了过滤效率，延长了设备的使用周期。

2、技术方案

为解决上述问题，本实用新型采用如下的技术方案。

一种食用油过滤装置，包括：

过滤罐体，其内部具有容置空间，用于承载食用油；

驱动组件，安装在所述过滤罐体上，用于提供动力；

过滤筒，其为网筒结构，安装在所述过滤罐体的容置空间内；

刮板组件，其安装在所述过滤筒内，所述驱动组件驱动所述刮板组件在所述过滤筒内转动。

进一步，所述的刮板组件包括横杆，所述横杆上安装有对称设置的两斜杆，所述横杆与所述驱动组件的输出端固定连接；且所述斜杆一端靠近所述过滤筒的筒壁。

进一步，所述横杆包括第一横杆以及第二横杆，所述第一横杆的长度大于第二横杆的长度，所述第一横杆与第二横杆之间通过第一竖杆连接，且所述第一横杆与第二横杆均与所述驱动组件的输出端固定连接。

进一步，所述驱动组件包括伺服电机，所述伺服电机的输出端通过加速器与第二转轴连接，所述第二转轴穿过所述过滤筒，且通过轴承座安装在所述过滤罐体上，所述第二转轴与所述横杆固定连接。

进一步，所述斜杆与第二转轴所形成的夹角为18-20度。