[实用新型]一种夹层锅的搅拌装置

说明书

本实用新型公开了一种夹层锅的搅拌装置，涉及食品加工机械技术领域，其技术方案要点是包括轴线方向竖直设置的转动轴和与转动轴固接的U形杆，U形杆内设置有四个搅拌轴，搅拌轴的两端分别与转动轴和U形杆固定连接在一起，还包括三个转动环，三个转动环在转动轴上沿竖直方向排布，每个转动环的两侧均固定连接有固定杆，位于同一转动环上的两固定杆沿该转动环的同一径向方向设置，三个转动环上两侧的固定杆均沿竖直方向交错排布；每个固定杆的四个侧边均固接有切刀，转动轴能够带动固定杆进行转动；本实用新型解决了现有的夹层锅在融化固体油脂时，存在融化时间较长的问题；通过设置切刀和固定杆，使固体油脂融化速度变快。

技术领域

本实用新型涉及食品加工机械技术领域，尤其是涉及一种夹层锅的搅拌装置。

背景技术

夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式；夹层锅广泛应用于各类食品的加工，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

制作冰淇淋的过程中，需用到固体油脂，固体油脂在融化的过程中，可采用夹层锅将其融化，夹层锅受热面积大，热效率高，加热均匀，自动化程度较高、固体油脂融化过程中无污染，因此在融化固体油脂的过程中，固体油脂融化时间较短，大大保证了融化油脂的质量。

现有技术可参考授权公告号CN207804022U的中国实用新型专利，其公开了一种搅拌式夹层锅，包括锅体、搅拌轴以及搅拌电机，所述搅拌轴上设有搅拌桨、锁紧件和联动件，所述搅拌桨与搅拌轴呈转动设置，所述联动件为调节盘，所述调节盘上垂直开设有环形槽，所述锁紧件为锁止螺栓，所述搅拌桨靠近搅拌轴一端一体成型有端板，所述调节盘相邻一侧对应内凹成型有凹槽，所述搅拌轴下端端部附近固定连接有内堂杆。本实用新型提供了操作方便且不粘锅，适用范围广且蒸煮效果极好的一种搅拌式夹层锅。

现有的夹层锅的搅拌装置大多为简单的刮板，固体油脂呈较大的块状，固体油脂在融化过程中，固体油脂与加热腔相接触，固体油脂从最外层开始融化，搅拌桨对固体油脂进行拨动，从而更换固体油脂与加热腔的接触面，但是固体油脂的形状和体积并没有发生很大的变化，导致融化时间较长，因此，现有的夹层锅在融化固体油脂时，存在融化时间较长的问题。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的在于提供一种夹层锅的搅拌装置，转动轴带动U形杆、搅拌轴和固定杆进行转动，切刀对固体油脂进行切割，固体油脂经切割后的体积较原固体油脂的体积变小，原固体油脂被切割成若干小固体油脂后与锅体的接触面积变大，固定杆两侧的切刀对固体油脂进行切割搅拌，从而使固体油脂融化速度变快。

本实用新型的上述发明目的是通过以下技术方案得以实现的：一种夹层锅的搅拌装置，包括轴线方向竖直设置的转动轴和与转动轴固定连接的U形杆，U形杆内设置有四个搅拌轴，每两个搅拌轴沿转动轴的同一径向方向设置，搅拌轴的两端分别与转动轴和U形杆固定连接在一起，搅拌轴上转动连接有搅拌杆，搅拌杆能够围绕搅拌轴的轴线转动，还包括设置在转动轴上的三个转动环，三个转动环在转动轴上沿竖直方向排布，位于同一水平面的两搅拌杆位于两相互靠近的转动环之间，每个转动环的两侧均固定连接有固定杆，位于同一转动环上的两固定杆沿该转动环的同一径向方向设置，三个转动环上两侧的固定杆均沿竖直方向交错排布，固定杆在转动过程中不与U形杆内侧壁相接触；每个固定杆的四个侧边均固定连接有切刀，位于固定杆顶部的切刀的刀锋朝上设置，位于固定杆底部的切刀的刀锋朝下设置，位于固定杆两侧的切刀的刀锋朝向相反方向设置，转动轴能够带动固定杆进行转动。