[实用新型]一种高效电动姜蒜处理机

说明书

本实用新型涉及食材处理设备技术领域，特别指一种高效电动姜蒜处理机；包括大身和食材盒，食材盒内设有可活动的刀架；所述大身的内腔中设有刀轴、固定架、转接套和控制弹簧，转接套可活动地穿设于固定架内，转接套与固定架之间设有螺旋导向结构，控制弹簧穿设于转接套内，控制弹簧的一端与转接套配合连接；所述刀轴的下端依次穿过固定架、转接套、控制弹簧和大身底板后与刀架固定连接；本实用新型的高效电动姜蒜处理机，避免了传统手动切碎工具的效率地下问题，刀架上的型刀每一次切割行程中型刀都会周向转动一定角度，从而实现无死角切碎，且可以保留食材的原汁原味，食材的处理效果更好。

技术领域

本实用新型涉及食材处理设备技术领域，特别指一种高效电动姜蒜处理机。

背景技术

姜蒜等辅料在烹饪中需要切碎处理，而且很多时候需要切成沫状，这就非常考验烹饪者的刀工，往往耗费很多准备时间。为了提高这种食材的处理效率，传统的方式一般采用辅助工具手工处理或使用电动食材处理机进行加工。手工辅助工具仍旧沿用刀具的上下切断方式，将料盒内的食材进行多次切断或挤压以达到切碎的目的，效率不高。如CN101785636A公开的大容量手动压切挤式蒜泥器，包括了一个筒状主体，和一带刃筛孔盘，筒状主体内设有活塞与按压手柄，通过活塞挤压食材使其接触带刃筛孔盘，使其切断食材并使其从筛孔中挤出，以获得泥沫状的食材。而电动食材处理机一般采用高转速的切割刀具对食材进行周向的切割，使食材获得切碎或切断的效果，但是容易破坏食材的口感。

因此，现有技术还有待于改进和发展。

实用新型内容

本实用新型的目的在于针对现有技术的缺陷和不足，提供一种结构合理、切碎效率高，可保留食材原汁原味的高效电动姜蒜处理机。

为了达到上述目的，本实用新型采用的技术方案如下：

本实用新型所述的一种高效电动姜蒜处理机，包括大身和食材盒，食材盒内设有可活动的刀架，刀架通过带动刀具对食材盒内的食材实现切碎处理；所述大身的内腔中设有刀轴、固定架、转接套和控制弹簧，转接套可活动地穿设于固定架内，转接套与固定架之间设有螺旋导向结构，控制弹簧穿设于转接套内，控制弹簧的一端与转接套配合连接；所述刀轴的下端依次穿过固定架、转接套、控制弹簧和大身底板后与刀架固定连接。

所述固定架在大身内固定设置，其中的转接套可在其内上下活动，同时在螺旋导向结构的作用下，使转接套实现周向上的往复转动；其中的控制弹簧的一端在转接套的带动下出现两种情况，转接套顺着控制弹簧的螺旋方向旋转，此时的控制弹簧周径缩小从而与刀轴抱死，从而使转接套可带动刀轴同步转动；另一种情况，转接套沿控制弹簧的螺旋方向逆向转动，此时的控制弹簧处于松弛状态则其周径扩张，转接套与刀轴之间没有周向上的配合关系，二者间的旋转传动关系断开；所述刀轴带动刀架进行切割切碎操作时，通过上述结构的配合，在刀架的每一次上下切碎动作行程中，都可以使刀架旋转一定角度，从而实现360°的无死角切碎，保留食材的原汁原味，食材的处理效果更好。

根据以上方案，所述刀轴的中部设有定位端台和限位圈，转接套的上端与限位圈抵触设置，转接套和控制弹簧的下端分别与定位端台抵触设置；所述转接套通过限位圈和定位端台安装在刀轴上与其构成竖向的联动配合，控制弹簧在转接套与定位端台的配合下构成与刀轴的竖向联动配合；

所述转接套的侧壁上设有竖向的限位槽，控制弹簧的上端设有拨叉头，拨叉头穿设于限位槽内进而使控制弹簧与转接套构成周向上的配合连接，所述转接套的旋转动作，通过控制弹簧的绞紧和松弛状态切换，实现了控制弹簧与刀轴在周向上的断联切换；所述刀轴在上下运动时，带动转接套在固定架上往复螺旋运动，通过控制弹簧的断联切换，从而实现刀轴在一次切断行程中实现一定角度的旋转。