[实用新型]一种果肉切丁装置

说明书

本实用新型提供一种果肉切丁装置，包括，果肉切丁机，用于果肉切丁的设备；自动润湿器，用于对果肉进行润湿；物料桶，用于装载所述的果肉切丁机产出的物料；其中，所述的果肉切丁机，包括，入料口、出料口、切刀以及主体；所述的自动润湿器，包括，喷洒器、管道、液体存储器以及控制阀；所述的物料桶，包括，外套桶和内套篮；所述的果肉切丁机，还包括，置于所述的主体中部的内腔；所述的喷洒器设置在所述的内腔与所述的入料口之间，所述的物料桶设置在所述的果肉切丁机出料口下方。本实用新型通过上述技术方案能够实现耗能小，无添加剂生产食品的健康模式。

技术领域

本实用新型涉及一种食品生产领域，特别是一种果肉切丁装置。

背景技术

水果是日常生活中常见的一种食品，具有甜美多汁而深受大家喜欢。新鲜的水果存储周期较短，不易保存，故而各种各样的水果产品纷纷现市。在水果制作过程中，将果肉进行切丁是一道不可缺少的工序。

发明人在研发过程中发现，通常果肉从切丁到下一道工序需要耗费不少时间，部分果肉在接触空气或其他器具过程中，会出现氧化变色。在现有技术中，为了解决上述问题，一般采用如下技术手段给予解决该项问题：(1)在水果制作设备中通入高温蒸煮来控制水果的色泽，防止接触空气氧化变色，能耗高；(2)直接添加护色剂来保证梨不易氧化变色，护色剂的添加不利于无添加剂食品生产的健康理念。为了解决上述问题，发明提出一种果肉切丁装置，能够实现在耗能小的前提下，实现无添加剂生产。

实用新型内容

基于上述技术问题，本实用新型提供一种果肉切丁装置，通过对果肉切丁设备的进一步改进设计，实现耗能小，无添加剂生产食品的健康模式。

本实用新型技术方案，一种果肉切丁装置，

包括，果肉切丁机，用于果肉切丁的设备；

自动润湿器，用于对果肉进行润湿；

物料桶，用于装载所述的果肉切丁机产出的物料；

其中，所述的果肉切丁机，包括，入料口、出料口、切刀以及主体；

所述的自动润湿器，包括，喷洒器、管道、液体存储器以及控制阀；

所述的物料桶，包括，外套桶和内套篮；

所述的果肉切丁机，还包括，置于所述的主体中部的内腔；

所述的入料口位于主体上端；所述的出料口位于所述的主体中部，连接所述的内腔下部；所述的切刀置于所述的内腔；所述的喷洒器设置在所述的内腔与所述的入料口之间，所述的物料桶设置在所述的果肉切丁机出料口下方。

进一步的，所述的自动润湿器是盐水润湿器，用于对果肉和所述的果肉切丁机内壁进行盐水润湿。

进一步的，所述的管道连接喷洒器和液体存储器，所述的控制阀设置在所述的管道上。

进一步的，所述的物料桶，俯视面呈中空；所述的内套篮四周及底部呈网状；所述的内套篮高于所述的外套桶。

进一步的，所述的内套篮置于所述的外套桶中，所述的外套桶和所述的内套篮具有相同的规则空间形状。

本实用新型的技术方案具有如下技术效果：

1.本实用新型通过在果肉切丁机上设置自动润湿器实现果肉在切丁过程中润湿，利用喷洒器雾化，隔绝果肉与空气中的大部分接触，从而避免果肉氧化变色；同时，喷洒器也对果肉切丁机内壁与果肉接触部分进行喷淋，进一步避免果肉与器壁接触而引起氧化变色。

2.本实用新型通过在果肉切丁机下方设置物料桶，以承接出料物，物料桶设计成内外两层，方便生产操作。