[实用新型]一种鸡排制作用腌渍装置

说明书

本实用新型涉及一种鸡排制作用腌渍装置,包括机架，机架上设有包括柱形槽和半球形槽的料槽，柱形槽和半球形槽之间设有轴套，轴套两侧设有对称设置的半圆形第一翻板，轴套内设有两端穿过机架的转轴，两个料槽中有一个料槽的转轴端部连接有旋转电机的电机轴，连接旋转电机的转轴另一端和另一个料槽的转轴端部分别设有第一转臂和第二转臂，第一转臂和第二转臂的支杆之间设有垂直的连杆，第一翻板贴于料槽底部的半球形槽内壁，不断刮起翻动混合鸡排和腌渍剂的物料，转轴与机架的密封防止物料渗出，较人工翻动省时省力，用一个电机在传动下控制了两个料槽内的转轴同步旋转，便于批量生产，提高鸡排腌渍加工效率。

技术领域

本实用新型涉及一种鸡排制作用腌渍装置,属于食品加工设备技术领域。

背景技术

随着食品流通的迅速广泛，在鸡排食品的加工过程中通过腌渍将食盐、食糖、调料粉、酱汁等渗入食品组织内，能降低水分活度提高渗透压，以便控制微生物活动和发酵，抑制腐败菌生长防止食品编制，保持食用品质，及赋予鸡排食品特殊的风味，起到再加工烹饪时刺激食欲、去油腻等作用。现有技术中一般采用将鸡排原料经过处理加工后，放置在料罐或料箱等容器中，加入腌渍剂封装，由于腌渍过程中为了保证鸡排能充分并均匀的接触腌渍剂，加入料剂后需要翻动鸡排，而当鸡排总量较大时，采用人工翻动费时费力，难以持续，翻动效果不佳，导致生产加工效率较低。

实用新型内容

本实用新型的目的是针对现有技术的缺陷，提供一种鸡排制作用腌渍装置,第一翻板贴于料槽底部的半球形槽内壁，不断刮起翻动混合鸡排和腌渍剂的物料，转轴与机架的密封防止物料渗出，较人工翻动省时省力，用一个电机在传动下控制了两个料槽内的转轴同步旋转，便于批量生产，提高鸡排腌渍加工效率。

本实用新型是通过如下的技术方案予以实现的：

一种鸡排制作用腌渍装置,包括机架，其中，所述机架上设有料槽，所述料槽包括柱形槽和柱形槽底部的半球形槽，所述柱形槽和半球形槽之间设有轴套，所述轴套两侧设有对称设置的半圆形第一翻板，所述第一翻板外壁贴于半球形槽内壁，所述轴套内设有与轴套固定、且两端穿过机架的转轴；

所述轴套两侧设有对称设置、并倾斜于第一翻板的半圆形第二翻板，所述第二翻板的外径小于第一翻板的外径，所述转轴与轴套之间设有紧定螺钉；

所述转轴与机架外部之间设有与机架固定的密封座，所述密封座上设有套于转轴外部的密封盖，所述密封座与密封盖之间设有密封填料；

所述料槽有两个，两个料槽中有一个料槽的转轴端部连接有旋转电机的电机轴，所述旋转电机底部设有电机座，连接旋转电机的转轴另一端和另一个料槽的转轴端部分别设有第一转臂和第二转臂，所述第一转臂和第二转臂端部均设有支杆，第一转臂和第二转臂的支杆之间设有垂直的连杆。

本实用新型的有益效果为：

(1)将鸡排和腌渍剂投入料槽中，转轴旋转带动轴套上的第一翻板和第二翻板同步旋转，第一翻板贴于料槽底部的半球形槽内壁，不断刮起混合物料，起到翻动作用，转轴两端穿过机架的密封座后，通过装入密封填料起到转轴与机架的密封作用，防止物料渗出，较人工翻动省时省力，适用于批量化加工；

(2)当具有两个料槽工位时，通过旋转电机的电机轴带动其中一个料槽的转轴旋转，第一转臂随转轴同步旋转下、在支杆和连杆的带动作用下拉动或推动第二转臂，即用一个电机在传动下控制了两个料槽内的转轴同步旋转，增加了装置的腌渍加工容量，便于批量生产，提高鸡排腌渍加工效率。

附图说明

图1为本实用新型立体图。

图2为本实用新型俯视图。

图3为图2的AA部位剖视图。

图4为本实用新型的后视立体图。

图5为本实用新型前视图。