[实用新型]一种肉排加工用切割装置

说明书

本实用新型涉及一种肉排加工用切割装置，包括机架，机架的切刀连接有升降驱动机构，机架两侧的挡板之间设有位于切刀底部的台阶，台阶一侧设有推板，推板两侧设有沿切刀垂直方向的推进机构，推进机构包括滑块和丝杆，切刀背部设有支撑架，支撑架底部设有位于切刀侧底部的压板，压板上设有若干第一导向柱，第一导向柱端部穿过支撑架、并设有位于支撑架顶部的限位螺母，第一导向柱外部设有位于支撑架和压板之间的弹簧，弹簧回复力作用下使压板压紧在肉条上，防止切割过程中肉条位移，推进机构启闭控制推进距离，无需人工辅助推进，将肉料推至肉条至端部略凸出于台阶的切刀底部，控制切割厚度完成一次多个肉排的切割，大大提高了加工效率。

技术领域

本实用新型涉及一种肉排加工用切割装置，属于食品加工设备技术领域。

背景技术

肉类经过直接切割或碎肉料模具加工成一定规格，再经过切割成一定厚度大小的肉排形状，可用于进行熟制加工、或直接包装运输为半成品供给快食餐饮，符合包装规格或单个商品的用量需求，而采用切割设备辅助加工将大大提高加工效率，减小人工重复切割压力。然而现有的肉排切割设备一般仅具有切割结构，需要人工辅助推进或改变肉条方向，使切刀在往复或切割运动中不断切割成肉排形状，不仅单一肉条的切割效率较低，切割过程中，肉料容易受裁切影响产生位移，同时人工推进难以控制切割厚度，导致成排厚度大小不一，克重难以满足食品或包装需求。

实用新型内容

本实用新型的目的是针对现有技术的缺陷，提供一种肉排加工用切割装置，弹簧回复力作用下使压板压紧在肉条上，防止切割过程中肉条位移，推进机构启闭控制推进距离，无需人工辅助推进，将肉料推至肉条至端部略凸出于台阶的切刀底部，控制切割厚度完成一次多个肉排的切割，大大提高了加工效率。

本实用新型是通过如下的技术方案予以实现的：

一种肉排加工用切割装置，包括机架，所述机架上设有切刀，所述切刀连接有位于机架上的升降驱动机构，其中，所述机架两侧设有挡板，两侧挡板之间设有位于切刀底部的台阶，所述台阶一侧设有推板，所述推板两侧设有位于机架上并沿切刀垂直方向的推进机构；

所述推进机构包括滑块和丝杆，所述滑块位于挡板外侧且与推板固定相连，所述丝杆垂直于滑块和切刀、并与滑块螺纹配合，所述丝杆两端与机架之间设有轴座、且一端连接有位于机架上的旋转电机；

所述切刀背部设有支撑架，所述支撑架底部设有位于切刀侧底部的压板，所述压板上设有若干第一导向柱，所述第一导向柱端部穿过支撑架、并设有位于支撑架顶部的限位螺母，所述第一导向柱外部设有位于支撑架和压板之间的弹簧；

所述升降驱动机构包括两个位于机架两侧的液压缸，所述液压缸的液压杆穿过机架、并与支撑架垂直相连。

本实用新型的有益效果为：

(1)将若干经过冰冻定型并具有一定规格的肉条大块放置在两侧挡板之间的台阶上，切割时，升降驱动机构带动支撑板和切刀同步下降，使压板先接触到肉条，压缩支撑架与压板之间的弹簧，弹簧回复力作用下使压板压紧在肉条上，防止切割过程中肉条位移，肉排端部略凸出于台阶，使肉排在重力作用下向台阶另一侧的低位台面倾倒，完成一次多个肉排的切割；

(2)推进机构启闭控制推进距离，无需人工辅助推进，将肉料推至肉条至端部略凸出于台阶的切刀底部，控制切割厚度，便于批量加工，大大提高了加工效率。

附图说明

图1为本实用新型前视立体图。

图2为本实用新型后视立体图。

图3为本实用新型前视图。