[实用新型]一种面包食品发酵加工一体机

说明书

本实用新型公开了一种面包食品发酵加工一体机，包括机箱和机门，所述机箱一侧通过铰链连接有机门，所述机箱内部活动连接有托盘，所述托盘外壁端部对称焊接有连接耳，所述托盘顶部一端对称开设有凹孔，所述托盘下方固定连接有U型支撑板，所述托盘两侧均焊接有导向杆，所述导向杆表面安装有弹簧，所述机门表面镶嵌有玻璃，所述玻璃底部插接有转轴，所述转轴一端固定连接有拨杆，所述拨杆下方固定连接有限位块，所述拨杆表面镶嵌有橡胶条，本实用新型不需对托盘拆卸即可直接将待发酵的面团放置在机体内部，操作简便，提高了工作效率，而且通过除去玻璃上的水雾可观察到机箱内部面包发酵的情况。

技术领域

本实用新型涉及面包食品加工技术领域，具体为一种面包食品发酵加工一体机。

背景技术

面包也写作麺包，一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同。通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。其也是生物工程的基本过程，即发酵工程。

但是，现有的面包食品发酵加工一体机主要存在以下缺点：

1、现有的面包食品发酵加工一体机在放置待发酵的面团时，需要人工将托盘从机体内部取出，然后将面团放置在托盘上，在将托盘放置到机体内部，操作十分的繁琐，工作效率低。

2、现有的面包食品发酵加工一体机用于观测面包发酵的玻璃上容易产生水雾，导致无法观测到机体内部面包发酵的情况。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种面包食品发酵加工一体机，以解决上述背景技术中现有的面包食品发酵加工一体机在放置待发酵的面团时，需要人工将托盘从机体内部取出，然后将面团放置在托盘上，在将托盘放置到机体内部，操作十分的繁琐，工作效率低；现有的面包食品发酵加工一体机用于观测面包发酵的玻璃上容易产生水雾，导致无法观测到机体内部面包发酵的情况的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种面包食品发酵加工一体机，包括机箱和机门，所述机箱一侧通过铰链连接有机门，所述机箱内部活动连接有托盘，所述托盘外壁端部对称焊接有连接耳，所述托盘顶部一端对称开设有凹孔，所述托盘下方固定连接有U型支撑板，所述托盘两侧均焊接有导向杆，所述导向杆表面安装有弹簧，所述机门表面镶嵌有玻璃，所述玻璃底部插接有转轴，所述转轴一端固定连接有拨杆，所述拨杆下方固定连接有限位块，所述拨杆表面镶嵌有橡胶条。

优选的，所述U型支撑板内壁对称焊接有连接块，所述连接块一侧安装有滚轮，且滚轮与托盘下表面相贴合，通过对称安装在U型支撑板端口处的滚轮随着托盘的移动进行滚动，可降低托盘在移动时的阻力。

优选的，所述导向杆贯穿连接耳，所述弹簧位于连接耳的一侧，通过连接耳在导向杆上移动，进而使弹簧收缩或伸长，便于托盘的移动。

优选的，所述凹孔一侧焊接有金属块，所述金属块表面插接有销钉，且销钉与凹孔插接相连，便于对托盘进行定位。

优选的，所述橡胶条与玻璃相贴合，所述玻璃一侧设有手柄，且手柄与转轴另一端固定连接，通过手持手柄便于驱动转轴转动。

优选的，所述限位块下方焊接有导流板，且导流板与玻璃之间呈三十度夹角设置，所述导流板下方可拆卸连接有集液盒，通过导流板顶口处与玻璃底部衔接处进行焊接，使导流板与玻璃之间呈三十度夹角，可防止导流的水滴沿着机门内壁落下，使水滴直接流入到集液盒内部，便于对刮下的水滴进行收集。

本实用新型提供了一种面包食品发酵加工一体机，具备以下有益效果：