[实用新型]一种用于酱香型白酒发酵的夹泥发酵装置

说明书

本实用新型公开了一种用于酱香型白酒发酵的夹泥发酵装置，包括窖池，所述窖池的内壁固定连接有调节槽，所述调节槽的内壁滑动连接有夹泥发酵机构，所述夹泥发酵机构包括滑动连接在调节槽内壁的固定框，所述固定框的内壁固定连接有夹泥发酵板，所述夹泥发酵板的两侧均固定连接有过滤网，所述固定框的侧面设置有固定夹泥发酵机构的固定机构。该用于酱香型白酒发酵的夹泥发酵装置，通过设置固定杆、滑块与复位弹簧，能将夹泥发酵机构固定在调节槽的内壁，通过设置卡紧块、拔杆、卡紧弹簧、拔环与吊环，能方便吊起夹泥发酵机构，通过设置调节槽，能调节窖池分割单元的大小，从而使整个装置具有调节窖池分割单元大小的效果。

技术领域

本实用新型涉及酿酒技术领域，具体为一种用于酱香型白酒发酵的夹泥发酵装置。

背景技术

传统浓香型白酒生产工艺中，窖泥是产香的基础，单位体积的糟醅与窖泥接触面积越大，糟醅中己酸乙酯等香味物质的生成量越多，产酒质量越好，现有的生产工艺中，一般在窖池的四壁及底部敷上一定厚度的窖泥。

为方便大量的生产，窖池的容积量逐渐增大，但随着窖池的容积增大，单位体积糟醅与窖泥接触面积就越小，直接影响了酒的品质，为保证酒的品质，一般都会在窖池的内部设计夹泥发酵的方式来增大糟醅与窖泥的接触面积，夹泥发酵，即用窖泥将一个窖池分割成多个独立的单元，每个独立的单元独立发酵，所以夹泥发酵在提高酒质的同时不会影响出酒率，但现有的夹泥装置大多是固定在窖池内壁上的，无法调节窖池分割单元的大小。

本实用新型提出了一种用于酱香型白酒发酵的夹泥发酵装置。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种用于酱香型白酒发酵的夹泥发酵装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种用于酱香型白酒发酵的夹泥发酵装置，包括窖池，所述窖池的内壁固定连接有调节槽，所述调节槽的内壁滑动连接有夹泥发酵机构，所述夹泥发酵机构包括滑动连接在调节槽内壁的固定框，所述固定框的内壁固定连接有夹泥发酵板，所述夹泥发酵板的两侧均固定连接有过滤网，所述固定框的侧面设置有固定夹泥发酵机构的固定机构，所述固定机构包括滑动连接在固定框侧面的固定杆，所述固定杆的侧面固定连接有滑块，所述滑块的侧面滑动连接有卡紧固定机构的卡紧机构，所述固定框的上表面固定连接有吊环。

优选的，所述调节槽呈两行多列式设置在窖池内壁，且调节槽的侧面开设有与固定杆相适配的固定孔。

优选的，所述固定杆的外表面套设有复位弹簧，所述复位弹簧的一端固定连接滑块的侧面，且复位弹簧的另一端固定连接在固定框的内部。

优选的，所述卡紧机构包括滑动连接在固定框内部的卡紧块，所述卡紧块呈圆台状。

优选的，所述卡紧块的上表面分别固定连接有拔杆和卡紧弹簧，所述卡紧弹簧套设在拔杆的外表面。

优选的，所述拔杆的顶端固定连接有限位板，所述限位板的上表面固定连接有拔环。

有益效果

本实用新型提供了一种用于酱香型白酒发酵的夹泥发酵装置，具备以下有益效果：

1.该用于酱香型白酒发酵的夹泥发酵装置，通过设置固定杆、滑块与复位弹簧，能将夹泥发酵机构固定在调节槽的内壁，通过设置卡紧块、拔杆、卡紧弹簧、拔环与吊环，能方便吊起夹泥发酵机构，通过设置调节槽，能调节窖池分割单元的大小，从而使整个装置具有调节窖池分割单元大小的效果。

2.该用于酱香型白酒发酵的夹泥发酵装置，通过设置固定框与过滤网，能防止夹泥发酵板内部的窖泥进入窖池中，保证在白酒发酵后不会出现窖泥味，从而使整个装置具有保证白酒良好品质的效果。

附图说明

图1为本实用新型正剖结构示意图；