[实用新型]一种用于食材冷却的平摊装置

说明书

本实用新型公开了一种用于食材冷却的平摊装置，包括有工作台、金属圈环、纱网、振动盘、送料机构、驱动机构，纱网的边缘与金属圈环固定连接，金属圈环固定安装于工作台，振动盘滑动设置于工作台的下侧，送料机构固定设置于工作台的上侧，振动盘设于送料机构与驱动机构之间，纱网的下表面与振动盘相抵触，食材经送料机构输送至纱网中，驱动机构通过振动盘带动纱网，以对放置于纱网处的食材进行振动平摊。本实用新型可实现将食材均匀洒入纱网中，同时结合驱动机构通过振动盘对纱网内的食材进行振动平摊，有效地减少了平摊这一工序的耗时，不但提高了生产效率，而且也能避免对食材的口味造成影响。

技术领域

本实用新型涉及食材加工设备技术领域，特别涉及一种用于食材冷却的平摊装置。

背景技术

肉制品在卤制完成后需要摊开冷却。对肉制品的平摊方式有机械平摊。采用机械平摊时，通常是先将食材倒入，然后再进行平摊。食材倒入时容易出现局部积聚的情况，机械平摊的耗时更长，不利于提高生产效率。另外，肉制品在卤制完成后若没有及时摊开冷却，也容易对其口味造成影响。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服现有技术的不足，提供一种用于食材冷却的平摊装置。

为实现上述目的，本实用新型采用如下的技术方案：一种用于食材冷却的平摊装置，包括有工作台、金属圈环、纱网、振动盘、送料机构、驱动机构，所述纱网的边缘与所述金属圈环固定连接，所述金属圈环固定安装于所述工作台，所述振动盘滑动设置于所述工作台的下侧，所述送料机构固定设置于所述工作台的上侧，所述振动盘设于所述送料机构与所述驱动机构之间，所述纱网的下表面与所述振动盘相抵触，食材经所述送料机构输送至所述纱网中，所述驱动机构通过所述振动盘带动所述纱网，以对放置于所述纱网处的食材进行振动平摊；

所述送料机构包括有送料漏斗、支撑架，所述送料漏斗固定安装于所述金属圈环，所述送料漏斗包括有入料斗、以及与所述入料斗相连接的出料斜筒，所述入料斗处设有转动臂，所述支撑架包括有框圈、以及沿所述框圈进行圆周分布的若干支撑脚，所述框圈与所述入料斗相抵触，所述出料斜筒穿设于所述框圈。

进一步阐述，所述入料斗处开有插口，所述转动臂插设于所述插口处。

进一步阐述，所述支撑架的材质为食品级不锈钢。

进一步阐述，所述驱动机构包括有驱动电机、减速器、凸轮块，所述驱动电机与所述减速器相连接，所述减速器与所述凸轮块相连接，所述驱动电机通过所述减速器带动所述凸轮块进行旋转，所述凸轮块带动所述振动盘进行上下振动。

进一步阐述，所述振动盘的四角处固定安装有导向套，所述工作台处设有与所述导向套相配合的导向轴，所述导向套滑动设置于所述导向轴。

本实用新型的有益效果在于：本实用新型可实现将食材均匀洒入纱网中，同时结合驱动机构通过振动盘对纱网内的食材进行振动平摊，有效地减少了平摊这一工序的耗时，不但提高了生产效率，而且也能避免对食材的口味造成影响。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

图2为驱动机构的结构示意图。

图3为本实用新型的局部结构剖视图。

图4本实用新型的工作示意图。

附图标号：10、工作台；11、导向轴；20、金属圈环；21、槽口；30、纱网；40、振动盘；41、导向套；50、送料机构；51、送料漏斗；511、入料斗；512、出料斜筒；513、转动臂；52、支撑架；521、框圈；522、支撑脚；60、驱动机构；61、驱动电机；62、减速器；63、凸轮块。

具体实施方式

为使本实用新型的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合附图对本实用新型作进一步地详细描述。