[实用新型]一种高温食物加工用切断装置

说明书

本实用新型公开了一种高温食物加工用切断装置，包括安装架、气缸、切刀、海绵块和防护壳套，所述安装架底部贯穿安装有气缸，所述气缸底部输出端通过螺栓安装有切刀，所述安装架底部且位于气缸两侧分别焊设有吊架，所述吊架一侧焊设有支撑板，所述支撑板一侧布设有插钎，所述支撑板一侧通过插钎插设有海绵块，所述海绵块一侧贴附于切刀底部表面，所述海绵块顶部和底部均设有倒角，所述支撑板顶部一侧固定贯穿焊设有排油管，所述排油管出油端插设于海绵块内顶部。有效避免食物残渣对切刀粘附后影响下一次切断工作的情况。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，特别涉及一种高温食物加工用切断装置。

背景技术

传统高温食物切断加工时，其切刀在多次斩切后，其表面易粘附使用残渣，在面对粘性较高的使用时，易对刀面进行粘附留存，大大影响下一次的切断工作，没有良好的润滑刮料部件，且没有能够实现对切刀进行杀菌的部件，使得切刀易滋生细菌，影响使用的卫生安全。为此，我们提出一种高温食物加工用切断装置。

实用新型内容

本实用新型的主要目的在于提供一种高温食物加工用切断装置，可以有效解决背景技术中的问题。

为实现上述目的，本实用新型采取的技术方案为：

一种高温食物加工用切断装置，包括安装架、气缸、切刀、海绵块和防护壳套，所述安装架底部贯穿安装有气缸，所述气缸底部输出端通过螺栓安装有切刀，所述安装架底部且位于气缸两侧分别焊设有吊架，所述吊架一侧焊设有支撑板，所述支撑板一侧布设有插钎，所述支撑板一侧通过插钎插设有海绵块，所述海绵块一侧贴附于切刀底部表面，所述海绵块顶部和底部均设有倒角，所述支撑板顶部一侧固定贯穿焊设有排油管，所述排油管出油端插设于海绵块内顶部。

进一步地，所述安装架底端且位于吊架外围通过螺栓安装有防护壳套，所述防护壳套表面贴附有防静电膜，所述防护壳套内两侧分别通过螺栓安装有紫外线杀菌灯。

进一步地，所述安装架顶部一端通过螺栓安装有计量油泵，所述排油管分别通过油管与计量油泵的排油端连接，所述安装架顶部另一端安装有油箱，所述计量油泵的进油端与油箱连接，所述油箱一侧开设有油量观察窗，所述海绵块为食品级海绵制作。

进一步地，所述安装架一侧通过螺栓安装有气泵，所述气泵通过气管与气缸连接。

与现有技术相比，本实用新型具有如下有益效果：

1.人员通过气泵驱动气缸的输出端向下进行气动输出工作，使得切刀有效对底部经过的高温使用进行斩切工作，实现对食用进行切断处理，当切刀随气缸的输出端向上收回时，通过海绵块的使用可有效对切刀两面粘附的残留物进行刮落，有效避免食物残渣对切刀粘附后影响下一次切断工作的情况；

2.通过计量油泵的使用，人员可通过计量油泵将油箱内的油料微量计量的通过油管排入排油管内，且通过排油管对海绵块顶部进行微量排油处理，使得海绵块内吸收充满油液，在切刀上下往复与海绵块贴合接触后，可有效实现对切刀表面进行刷油工作，进而使得切刀在进行切断工作时能够避免与食物进行粘黏，使得切刀表面具有良好的润滑效果，大大提高切断工作的稳定性，通过防护壳套实现为切断部件外围进行防尘处理，且通过紫外线杀菌灯可实现对切断部件进行紫外线杀菌处理，大大提高食物切断处理的卫生安全性。

附图说明

图1为本实用新型一种高温食物加工用切断装置的防护壳套截面结构示意图。

图2为本实用新型一种高温食物加工用切断装置的主视结构示意图。

图3为本实用新型一种高温食物加工用切断装置的支撑板侧视结构示意图。

图中：1、安装架；2、气缸；3、切刀；4、吊架；5、支撑板；6、海绵块；7、插钎；8、排油管；9、计量油泵；10、油管；11、油箱；12、油量观察窗；13、防护壳套；14、紫外线杀菌灯；15、气泵。