[实用新型]一种树莓酵素快速发酵装置

说明书

本实用新型提供了一种树莓酵素快速发酵装置，包括置料筒，置料筒的底部固定安装有支柱，置料筒的顶部开设有进料口，置料筒顶部安装有传动电机，传动电机连接传动轴且传动轴延伸至置料筒的内部，传动轴固定安装有位于置料筒内部的搅拌叶，传动轴的底端固定安装有位于置料筒内部的条刷，置料筒的内部安装有过滤网，过滤网位于条刷下端，且与条刷紧密贴合。本实用新型能够及时清理过滤网上的树莓原料残渣，冲洗置料筒内壁上存在的部分树莓原料残渣，有效利用资源，能够在其制作过程中改善搅拌不彻底的现象，有效减少树莓酵素提取的时间，提升其发酵效率和加工效率，加快发酵进程，缩短发酵周期，降低成本。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种树莓酵素快速发酵装置。

背景技术

树莓，又名托盘，覆盆子，悬钩子属灌木性果树，高1-3米；枝具皮刺，幼时为柔毛。单叶，卵形至卵状披针形，多生在向阳山坡、山谷、荒地、溪边和疏密灌丛中潮湿处，近年来开始进行人工引种栽培。花期2-3月，果期4-6月。具有涩精益肾助阳明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治肾虚、遗精、醉酒、丹毒等症。叶性微苦，解毒、消肿、敛疮等、咽喉肿痛、多发性脓肿、乳腺炎等症。中国除东北、甘肃、青海、新疆、西藏外，全国均有分布。朝鲜、日本、缅甸、越南也有。

树莓所含的各种营养成分易被人体吸收，具有促进对其他营养物质的吸收和消化，改善新陈代谢、增强抗病的作用。据沈阳农业大学山莓课题组的黄教授提供的综合资料分析:每100克红山莓鲜果含水分84.2克，蛋白质0.2克，脂肪0.5克，碳水化合物13.6克，纤维 3克，灰分0.5克，钙22毫克，磷22毫克，镁20毫克，钠1毫克，钾168毫克，维生素A130国际单位，维生素B10.03毫克，维生素 B20.09毫克，烟酸(维生素PP)0.9毫克，维生素C25毫克，维生素 B90.2-0.25毫克，维生素P240毫克，由于树莓所含的糖、有机酸、维生素C、维生素P、维生素B9和造血化合物协调地结合，使树莓成为有利于防病、治病的药物食品。

树莓酵素的生产工艺为将原料进行破碎，精华液浸提，发酵、过滤、灌装等获得酵素原液，在其发酵过程中容易出现搅拌不彻底的现象，无法及时清理过滤网上的残渣，桶体的内壁上容易存在部分原料残渣，对原料的发酵过程造成影响，导致其发酵效果差，造成资源利用不彻底，且人工制作过程相对繁琐，制作周期较长，效率较低，故而提出一种树莓酵素快速发酵装置来解决上述问题。

实用新型内容

本实用新型目的是提供一种树莓酵素快速发酵装置，能够及时清理过滤网上的树莓残渣，冲洗置料筒内壁上存在的部分树莓原料残渣，有效利用资源，能够在其制作过程中改善搅拌不彻底的现象，有效降低树莓酵素提取的时间，提升其发酵效率和加工效率，加快发酵进程，缩短发酵周期，降低成本。

本实用新型提供的技术方案是：一种树莓酵素快速发酵装置，包括置料筒，所述置料筒的底部固定安装有支柱，所述置料筒的顶部开设有进料口，所述置料筒顶部安装有传动电机，所述传动电机连接传动轴且传动轴延伸至所述置料筒的内部，所述传动轴固定安装有位于所述置料筒内部的搅拌叶，所述传动轴的底端固定安装有位于所述置料筒内部的条刷，所述置料筒的内部安装有过滤网，所述过滤网位于所述条刷下端，且与所述条刷紧密贴合，所述置料筒和储液筒用连通管连接，设置在所述连通管底部的液压泵将连通管内的原浆输送到所述储液筒内，所述储液筒的顶部开设有注入口，所述储液筒的顶部固定安装有辅助电机，所述辅助电机连接辅助传动轴且辅助传动轴延伸至所述储液筒的内部，所述辅助传动轴固定安装有位于所述储液筒内部的辅助搅拌叶，所述储液筒的内部安装有过滤板，所述储液筒的右侧开设有出料口，所述储液筒的底部安装有温控器。

优选的，所述置料筒内部的条刷为一字型或十字型。

优选的，所述搅拌叶的直径与所述置料筒的内径相适配，且所述搅拌叶与所述置料筒的内壁存在间隙。

优选的，所述辅助搅拌叶的直径与所述储液筒的内径相适配，且所述辅助搅拌叶与所述置料筒的内壁存在间隙。