[实用新型]一种食品微生物发酵装置

说明书

本实用新型公开了一种食品微生物发酵装置，包括壳体、支脚和盖体，所述支脚设置在壳体的底部，该壳体为上部开口的中空圆筒状，所述壳体内部设有发酵罐、托板、弹簧、导热层和加热板，所述导热层设置在壳体内侧壁上围绕一圈，所述加热板设置在导热层的内部，所述弹簧固定在壳体内底部，所述托板固定在弹簧的上放，所述发酵罐嵌设在壳体内部中间并置于托板上方，所述盖体与壳体的上部开口适配密封盖合，盖体上设有通气口和电机，所述电机下方固定连接有搅拌桨，该搅拌桨穿过盖体位于发酵罐中部。本实用新型的装置能够保证微生物发酵时保温且便于搅拌保证发酵均匀，且操作简单，便于使用。

技术领域

本实用新型涉及食品生产设备技术领域，特别涉及一种食品微生物发酵装置。

背景技术

微生物发酵即是指利用微生物，在适宜的条件下，将原料经过特定的代谢途径转化为人类所需要的产物的过程，微生物发酵生产水平主要取决于菌种本身的遗传特性和培养条件；食品物生物发酵过程中对发酵温度有着严格的要求。目前的微生物发酵装置不便于控制温度，直接在发酵装置内部加热会产生局部过热或者温度骤升骤降导致发酵不均匀，而且不能保温，发酵完成后不易于取出发酵物，所以需要寻找一种能够解决上述问题的设备。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种食品微生物发酵装置，该装置便于调节内部发酵温度，温度变化缓和，易于保温，且便于将发酵罐取出从而倒出发酵物，结构简单实用。

为了实现上述目的，本发明采用下述技术方案：

一种食品微生物发酵装置，包括壳体、支脚和盖体，所述支脚设置在壳体的底部，该壳体为上部开口的中空圆筒状，所述壳体内部设有发酵罐、托板、弹簧、导热层和加热板，所述导热层设置在壳体内侧壁上围绕一圈，所述加热板设置在导热层的内部，所述弹簧固定在壳体内底部，所述托板固定在弹簧的上放，所述发酵罐嵌设在壳体内部中间并置于托板上方，所述盖体与壳体的上部开口适配密封盖合，盖体上设有通气口和电机，所述电机下方固定连接有搅拌桨，该搅拌桨穿过盖体位于发酵罐中部。

进一步地，所述壳体的的外侧中部设有提耳，该壳体的内部设置有隔热层。

进一步地，所述盖体上表面设有提起盖体的把手，该盖体的下表面设有密封胶圈，该密封胶圈在盖体的下表面边缘上设置圆形槽固定，形成中间向下凸出的结构，所述通气口上设有通气开关。

进一步地，所述搅拌桨包括主轴和支杆，所述主轴上端直接连接电机，所述支杆分布在主轴上并与主轴垂直向外延伸。

进一步地，所述支杆为圆杆或者呈螺旋带状桨叶。

进一步地，所述搅拌桨的主轴通过螺纹可拆卸连接电机。

进一步地，所述导热层为设置在壳体内侧壁上的密封中空层，该导热层内填充有二氧化碳。

本实用新型的有益效果是：

1、通过在外壳内部设置导热层，并在导热层内设置发热板可以通过二氧化碳导热层对发酵罐加热，而且二氧化碳导热层相当于加热散热的缓冲层，使发酵罐的温度不会骤升骤降，还具有一定的保温作用。

2、通过设置搅拌桨有助于将发酵物搅拌保证发酵均匀；

3、通过设置弹簧和托板便于在打开盖体的时候发酵罐能够向上弹出，便于将发酵物取出；

4、通过设置提耳便于将整个发酵装置移动。

附图说明

图1是本实用新型的内部结构示意图；

具体实施方式中，壳体1、发酵罐11、托板12、弹簧13、导热层14、加热板15、提耳16、隔热层17、支脚2、盖体3、通气口31、电机32、搅拌桨 33、把手34、温度探头35、温度显示器36、主轴37、支杆38、。

具体实施方式