[实用新型]一种商用厨房设备岛

说明书

本实用新型公开了一种商用厨房设备岛，其特点是包括支架、悬臂和管路系统；支架设置支撑面上，支撑面为地面或支撑架，悬臂包括第一悬臂和第二悬臂，第一悬臂和第二悬臂设置在支架的同侧，管路系统设置在支架和悬臂内，管路系统在第一悬臂和第二悬臂上设置管路系统终端，第一悬臂和第二悬臂上设置功能主机设备；第一悬臂和第二悬臂悬空安装在支架上。本实用新型的优点是结构简单，实现各功能设备的集成安装，为各功能设备提供完善的水、电、燃气、蒸汽、压缩空气等管路系统，适用于快餐生产线、酒店和机关、企事业单位的厨房使用，方便清洁，安全可靠。

技术领域

本实用新型属于厨房设备技术领域，尤其涉及一种商用厨房设备岛，该设备岛可集成多种厨房功能设备。

背景技术

商用厨房的设计原则包括：1、安全的原则，商用厨房设备的设计首要就是安全原则，人生安全、社会安全为重中之重。要确保设计产品的质量保证，商用厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合人体安全原则，避免过多的尖锐设计，保障人在使用过程中的安全；2、人性化的原则，厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要；再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备；3、卫生的原则，商用厨房设备要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量；4、防火的原则，商用厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。5、美观的原则，商用厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。6、节能环保的原则。商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备；它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高，侧重于整体厨房。商用厨房中灶具设备需要用到水、电、燃气、蒸汽、压缩空气等管路系统。现有技术中，灶具设备通常为单机设备，这些单机设备包括但不限于各种蒸汽夹层锅、各种压力锅、各种炒菜锅、各种搅拌锅、各种汤锅等，各种单机设备具有独立功能，有的是熬煮、有的是爆炒、有的是炖煮等等。缺点是，每个单机设备都具有独立的支撑机架、功能主机设备和控制系统，同时各单机设备需要根据需要配置独立的水、电、燃气、蒸汽、压缩空气等管路系统，因此每台单机设备都需要单独安装，相互之间需要比较大的空间距离，以方便设备及管路系统的安装和使用。缺点是各功能设备单独安装时，占用的空间大，管路系统复杂，安装及使用不方便，清洁卫生不方便，存在泄漏、燃爆等安全风险。

实用新型内容

1.要解决的技术问题

针对现有技术中商用厨房采用的每台单机设备都需要单独安装，相互之间需要比较大的空间距离，占用的空间大，管路系统复杂，安装及使用不方便，清洁卫生不方便，存在泄漏、燃爆等安全风险的缺陷，本实用新型的目的在于提供一种商用厨房设备岛，结构简单，实现各功能设备的集成安装，为各功能设备提供完善的水、电、燃气、蒸汽、压缩空气等管路系统，适用于快餐生产线、酒店和机关、企事业单位的厨房使用，方便清洁，安全可靠。

2.技术方案

为实现上述目的，本实用新型采用如下技术方案：

一种商用厨房设备岛，其特点是包括支架、悬臂和管路系统；所述支架设置支撑面上，所述支撑面为地面或支撑架，所述悬臂包括第一悬臂和第二悬臂，所述第一悬臂和第二悬臂设置在支架的同侧，所述管路系统设置在支架和悬臂内，所述管路系统在第一悬臂和第二悬臂上设置管路系统终端，所述第一悬臂和第二悬臂上设置功能主机设备；第一悬臂和第二悬臂悬空安装在支架上，不与支架的支撑面接触，方便清洁。

在本实用新型一个具体的实施例中，所述支架、悬臂均包括骨架和外包皮，所述骨架由角钢、槽钢等型材组装或焊接，所述外包皮为不锈钢板或经过表面处理的碳钢板，所述外包皮通过螺钉或焊接等方式与骨架连接；所述管路系统设置在骨架内部，使设备岛美观、整洁，易清洗。