[实用新型]恒温泡粮装置

说明书

本实用新型涉及白酒生产加工设备领域，提供一种恒温泡粮装置。该恒温泡粮装置包括泡粮桶，泡粮桶与循环管路连通，用于供泡粮桶内的液体循环流动，循环管路上安装有水阀、加热器及水泵，泡粮桶内安装有分段式温度检测单元，加热器与水泵根据分段式温度检测单元采集的温度信息开启或关闭。本实用新型提供的恒温泡粮装置，分段式温度检测单元用于检测泡粮桶内不同高度处液体的温度，根据其检测的温度结果开启或关闭加热器和水泵，由加热器补充损失的热量，借助水泵使泡粮桶内的液体在循环管路中循环流动，进而使泡粮桶内的液体温度在泡粮期间保持良好的一致性，确保泡粮桶内不同位置处的泡粮效果一致，提高熟粮质量，避免影响后续酿酒操作。

技术领域

本实用新型涉及白酒生产加工设备技术领域，尤其涉及一种恒温泡粮装置。

背景技术

近年来中国白酒机械化酿造得到飞速发展，白酒企业中的领军企业先后实现了机械化酿造，并对白酒机械化酿造的蒸煮、蒸馏、发酵等工序进行了大量研究，取得了丰富的研究成果。但是对白酒酿造的第一步工序——泡粮工序研究还比较少。

在实际生产时，泡粮工序主要存在的问题为泡粮桶内不同区域温差不一致，据现场检测，同一泡粮桶上下层泡粮水温差最高可达40℃以上。而在不同泡粮温度下，粮食吸水性能有很大差别，这导致了在相同泡粮工艺下，泡粮结束后同一泡粮桶内不同区域粮食水分均一性差，最终影响后续的蒸粮工序，导致熟粮感观不一致。

对于上述泡粮过程存在的问题，部分酒厂通过机械搅拌、压缩空气搅拌式、蒸汽加热等方式解决上述泡粮存在的问题，但效果均不理想。其中，机械搅拌容易造成高粱表皮破裂，影响后续蒸煮；压缩空气搅拌容易造成泡粮水杂菌滋生、泡粮水发酸，影响酒质酒率；蒸汽加热操作难度大，易造成与蒸汽接触的区域粮食发生煮粮现象。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种恒温泡粮装置，用以解决现有的泡粮方式容易导致不同位置的泡粮效果不一致进而影响后续酿酒操作的问题。

为了解决上述技术问题，本实用新型提供一种恒温泡粮装置，包括泡粮桶，所述泡粮桶与循环管路连通，用于供所述泡粮桶内的液体循环流动，所述循环管路上安装有水阀、加热器及水泵，所述泡粮桶内安装有分段式温度检测单元，所述加热器与所述水泵根据所述分段式温度检测单元采集的温度信息开启或关闭。

其中，所述泡粮桶设有第一开口与第二开口，所述第一开口与所述第二开口均位于所述泡粮桶内的液面之下，所述循环管路的一端与所述第一开口连接，另一端与所述第二开口连接。

其中，还包括用于测量泡粮桶内液位的液位计，所述泡粮桶上设有进水口，所述进水口与外部供水装置通过进水管路相连，所述进水管路上安装有进水阀，所述进水阀根据所述液位计的检测结果开启或关闭。

其中，所述泡粮桶顶部还开设有溢流口。

其中，所述分段式温度检测单元包括多个温度传感器，多个所述温度传感器沿所述泡粮桶的高度方向间隔设置。

其中，所述泡粮桶中部设有安装杆，所述安装杆的轴线与所述泡粮桶的轴线重合，所述温度传感器安装于所述安装杆。

其中，在所述泡粮桶的侧壁对应于所述泡粮桶的上层、中层和下层的区域分别安装有另一温度传感器。

其中，所述加热器采用即热式电加热器。

其中，所述水泵为双向抽水泵。

本实用新型提供的恒温泡粮装置，分段式温度检测单元用于检测泡粮桶内不同高度处液体的温度，根据其检测的温度结果开启或关闭加热器和水泵，由加热器补充损失的热量，借助水泵使泡粮桶内的液体在循环管路中循环流动，进而使泡粮桶内的液体温度在泡粮期间保持良好的一致性，从而使泡粮桶内不同位置处的泡粮效果一致，提高熟粮质量，避免影响后续酿酒操作。

附图说明