[实用新型]一种新型果酒发酵酿造装置

说明书

本实用新型公开了一种新型果酒发酵酿造装置，加热灶夹套呈矩形分布在罐体底部，罐体内部中间竖直固定有夹套管，夹套管中间穿设有烟道内管，罐体底端外侧设置有灶口。本实用新型提供的新型果酒发酵酿造装置，通过罐体的外侧的保温棉，使得罐体在低温季节不影响发酵效果，且采出管道不会出现堵塞现象，通过将冷凝器改为锣式弹簧型，可以提高产品质量，解决了酒停留在冷凝器内部时间短的问题，使得酒采出来后是冷酒，增加的蒸汽加热管，提高加热速度，扩大了受热面，该装置能够有效的提升加热的速度，使受热更加均衡，同时避免管道出现堵塞现象，并将内部的压力和温度数值集中显示，便于工作人员的观察，提升果酒的发酵质量。

技术领域

本实用新型涉及果酒发酵酿造技术领域，具体为一种新型果酒发酵酿造装置。

背景技术

近年我国经济高速发展，人民的生活水平得到了极大的提高，对各种饮品的需求也变得多元化，在酒饮品中，也开始出现了一些果酒与传统的白酒和啤酒竞争局面。果酒即是利用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精，果酒的原料也是多种多样，选取时要求成熟度达到全熟透、果汁糖分含量高且无霉烂变质、无病虫害。果酒的酿造业呈快速发展态势，普通的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用，工业化酿造果酒也已经全面铺开。在果酒酿造过程中，果酒酿造发酵阶段是关键的步骤之一，发酵是否充分到位，直接影响着酒质酒量，也影响着酒的口味。

现有发酵罐的物料受热接触面较小，在低温季节影响发酵效果，且罐体加热速度慢，受热不均衡，采出管道易出现堵塞现象，另一方面罐体内部的压力和温度数值不能集中显示，不利于人们的观察，从而影响果酒的发酵质量，因此我们对此做出改进，提出一种果酒发酵酿造装置。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种新型果酒发酵酿造装置，能够有效的提升加热的速度，使受热更加均衡，同时避免管道出现堵塞现象，并将罐体内部的压力和温度数值集中显示，便于工作人员的观察，提升果酒的发酵质量，可以解决现有技术中的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：包括加热灶夹套，所述加热灶夹套呈矩形分布在罐体底部，罐体的底部设有底板，所述罐体内部中间竖直固定有夹套管，所述夹套管中间穿设有烟道内管，所述罐体底端外侧设置有灶口，所述灶口内部固定有蒸汽加热管，所述罐体一边侧顶部安装有主温度表，所述主温度表下方固定有压力表，所述罐体另一边侧顶部设有进料口，所述罐体另一边侧底部开设有人孔，所述人孔的下方设有取样控制阀门，所述取样控制阀门的下方设有排水阀门，所述人孔与进料口之间设置有与罐体外壁固定的载物板，所述载物板中间安装有锣式弹簧型冷凝器，所述锣式弹簧型冷凝器的底部设有冷凝水进水阀门，所述冷凝水进水阀门的下方设有不合格取样阀门，所述不合格取样阀门的一侧设有合格采出阀门，所述罐体顶端一侧设置有U型采出管道，所述U型采出管道一端底部通过对接法兰与锣式弹簧型冷凝器相连，所述U型采出管道的另一端连接在过滤连接法兰上，所述U型采出管道的内侧设有冷凝水连接管，所述冷凝水连接管通过U型采出管夹套固定安装在U型采出管道上，所述过滤连接法兰的内侧设有顶温温度表，所述U型采出管道顶部中间安装有采出控制阀门，所述灶口一侧设置有出料控制阀门。

优选的，所述罐体一边侧底部安装有与主温度表和压力表电性连接的透视镜。

优选的，所述蒸汽加热管上方安装有与烟道内管底端位置对应的圆形旁热管。

优选的，所述U型采出管道另一端底部安装有与罐体内壁固定的过滤器。

优选的，所述罐体外壳内部填充有保温棉，保温棉的顶部设有安全阀门，安全阀门的一侧设有紧急放空阀门，安全阀门的上方设有蒸汽夹套出口，蒸汽夹套出口的一侧设有蒸汽压力表，蒸汽压力表的下方设有蒸汽控制阀门，蒸汽控制阀门的一侧设有蒸汽排气排水阀门，蒸汽排气排水阀门远离蒸汽控制阀门的一侧设有单方向阀门，蒸汽排气排水阀门的下方设有进水控制阀门，进水控制阀门的上方设有进水满流口，进水控制阀门远离进水满流口的一侧设有进水单向阀门。