[实用新型]一种多功能海鲜蒸柜

说明书

本实用新型涉及蒸柜技术领域，且公开了一种多功能海鲜蒸柜，包括柜体、蒸盘、双层隔板、通气口、气孔、导气板、开口和柜门。使用时，柜体下端内的蒸汽组件不断的加热，通过导气板与柜体后侧形成的气流通道上升，达到相应的双层隔板位置，蒸汽通过开口处和通气口进行双层隔板内，再通过气孔自下而上对放置在蒸盘内的食物进行充分蒸制。本申请的海鲜蒸柜，将柜体内分割成多个气室，使用时对每个气室内的海鲜进行分别蒸制，降低串味发生。

技术领域

本实用新型涉及蒸柜技术领域，具体为一种多功能海鲜蒸柜。

背景技术

海鲜蒸柜主要用于餐饮和食品加工行业，使用时将海鲜放置在蒸柜内的整盘上进行热蒸，现有的蒸柜功能相对单一，在蒸柜内设置多层蒸盘，蒸盘只具有简单的承载功能。但是，海鲜的种类多种多样，每一种的味道都有不同，放在同一蒸柜里容易串味。

实用新型内容

本实用新型主要是提供一种多功能海鲜蒸柜，解决现有技术的功能单一，容易串味的问题。

为了解决上述技术问题，本实用新型采用如下技术方案：

一种多功能海鲜蒸柜，包括柜体和蒸盘；所述柜体设置有用于将该柜体分隔成多个气室的双层隔板；所述双层隔板的后侧开设有通气口，所述双层隔板的上板开设有气孔；所述柜体后侧设置有导气板，所述导气板上对应所述通气口位置设置有开口，所述蒸盘设置于所述双层隔板的上侧，每个所述气室均设置有柜门。使用时，柜体下端内的蒸汽组件不断的加热，通过导气板与柜体后侧形成的气流通道上升，达到相应的双层隔板位置，蒸汽通过开口处和通气口进行双层隔板内，再通过气孔自下而上对放置在蒸盘内的食物进行充分蒸制。本申请的海鲜蒸柜，将柜体内分割成多个气室，使用时对每个气室内的海鲜进行分别蒸制，降低串味发生。

进一步，所述蒸盘两侧设置有滑动机构，所述柜体上设置有配合所述滑动机构的滑轨。设置滑动机构和滑轨，结构简单，能够方便蒸盘的进出，便于操作者使用。

进一步，所述蒸盘与所述双层隔板的上板之间设置有档气板，所述蒸盘的前后两侧设置有推动所述档气板滑动的推动块，所述档气板上设置有配合所述气孔的通孔。设置档气板，在将蒸盘拉出的时候，蒸盘后侧的推动块将档气板向前推动使通孔和气孔错位，对气孔进行封闭防止蒸汽泄露和其他气室的蒸汽进入量不足，影响蒸制效果；蒸盘推进时，蒸盘前侧的推动块将档气板向后推动，是通孔和气孔连通。这样设置的结构简单，具有良好的使用效果。

进一步，所述柜门与所述双层隔板的前端转动连接。这样设置，打开时，蒸汽会上向流动，防止直接对操作者喷出。

进一步，所述柜体底端设置有万向轮。设置万向轮，能够防止调整蒸柜整体位置。

进一步，所述柜体后侧设置有清洗门。设置清洗门能够便于打开清洗导气板。

有益效果：使用时，柜体下端内的蒸汽组件不断的加热，通过导气板与柜体后侧形成的气流通道上升，达到相应的双层隔板位置，蒸汽通过开口处和通气口进行双层隔板内，再通过气孔自下而上对放置在蒸盘内的食物进行充分蒸制。本申请的海鲜蒸柜，将柜体内分割成多个气室，使用时对每个气室内的海鲜进行分别蒸制，降低串味发生。

附图说明

图1为本实施例的海鲜整柜正视示意图；

图2为本实施例的A部放大示意图；

图3为本实施例的海鲜整柜侧视示意图；

图4为本实施例的B部放大示意图。

附图标记：柜体1、蒸盘2、双层隔板3、通气口4、气孔5、导气板6、开口7、柜门8、滑动机构9、滑轨10、档气板11、推动块12、通孔13、万向轮14、清洗门15。

具体实施方式

以下将结合实施例对本实用新型涉及的一种多功能海鲜蒸柜技术方案进一步详细说明。