[实用新型]一种隧道式蛋糕蒸炉

说明书

本实用新型涉及一种隧道式蛋糕蒸炉，包括蒸炉机架，所述蒸炉机架上设置有多段串联连接的炉体，所述蒸炉机架上安装有依次穿过多段炉体的循环输送装置，所述蒸炉机架的底部设置有蒸汽装置，所述蒸汽装置的出汽口分别连通至各段炉体的底部并对准循环输送装置，所述多段炉体内均设置有温度传感器，最后段炉体的出口端横向设置有过渡加热管，所述过渡加热管的进汽口连接至蒸汽装置，所述过渡加热管上设置多个等间隔分布且向下朝向循环输送装置的出汽口。该隧道式蛋糕蒸炉能够保证蛋糕质量，且生产成本低，能够实现蛋糕的自动化生产。

技术领域

本实用新型具体涉及一种隧道式蛋糕蒸炉。

背景技术

蛋糕是相对传统的糕点，它不仅具有良好的风味，而且口感松软，外形美观，受到消费者的喜爱。目前，蛋糕的制作过程一般包括制备打蛋、制备蛋糕浆液、注模、烘烤，而市场上的蛋糕制作过程大多还是采用立式烤箱的方式进行制作，该方式耗电量较高，且需要人员进行看管，人工成本较高，蛋糕的成型质量受到人为因素影响较大。

实用新型内容

鉴于现有技术的不足，本实用新型所要解决的技术问题是提供一种自动化生产且生产成本低的隧道式蛋糕蒸炉。

为解决上述技术问题，本实用新型采用的技术方案是：一种隧道式蛋糕蒸炉，包括蒸炉机架，所述蒸炉机架上设置有多段串联连接的炉体，所述蒸炉机架上安装有依次穿过多段炉体的循环输送装置，所述蒸炉机架的底部设置有蒸汽装置，所述蒸汽装置的出汽口分别连通至各段炉体的底部并对准循环输送装置，所述多段炉体内均设置有温度传感器，最后段炉体的出口端横向设置有过渡加热管，所述过渡加热管的进汽口连接至.蒸汽装置，所述过渡加热管上设置多个等间隔分布且向下朝向循环输送装置的出汽口。

优选的，所述蒸汽装置包括主蒸汽管和多条副蒸汽管，所述主蒸汽管的一端连接至蒸汽锅炉，所述多条副蒸汽管的进汽口连接至主蒸汽管，所述多条副蒸汽管的出汽口分别连通至对应的炉体的底部，所述过渡加热管的进汽口连接至主蒸汽管。

优选的，各条副蒸汽管上分别安装有相应的进汽阀门。

优选的，所述炉体的顶部连接有副排汽管的一端，所述副排汽管的另一端连通至主排汽管上，所述主排汽管上设置有排汽引风机，所述副排汽管上设置有排汽阀门。

优选的，所述循环输送装置包括多个平行设置的链式输送带，所述蒸炉机架的底部转动安装有多个用于托住链式输送带的过渡转轴。

优选的，还包括模具推送机构，所述模具推送机构设置在蒸炉机架的一旁并与循环输送装置的输入端相接。

优选的，所述模具推送机构包括推送架、推送气缸和推板，所述推送架的顶部转动安装有多根相互之间平行设置的辅助滚轴，所述推送气缸安装在推送架上，所述推板固定连接在推送气缸的活塞端并位于辅助滚轴的上方，所述推送气缸的活塞杆与辅助滚轴的轴向方向一致，所述推送气缸的活塞杆朝向循环输送装置。

与现有技术相比，本实用新型具有以下有益效果：该隧道式蛋糕蒸炉在蒸炉机架底部设置的蒸汽管，通过蒸炉机架上设置的循环输送装置将蛋糕模具输送入隧道式蒸炉内，然后由高温蒸汽向上喷发来制作蛋糕，并将隧道式蒸炉分为若干段独立的炉体，实现不同段炉体内的温度独立控制，且在隧道式蒸炉的出口端设置蒸汽加热管，防止出口处热蒸汽冷凝成水珠而滴落在蛋糕上，保证蛋糕质量，生产成本低，能够实现蛋糕的自动化生产。

附图说明

图1为本实用新型实施例的结构示意图。

图2为本实用新型实施例的模具推送机构的俯视图。