[实用新型]一种豆制品加工用压制盘

说明书

本实用新型公开了一种豆制品加工用压制盘，包括压制台；所述压制台的底部设置有支架组，所述压制台上安装有成型模具，所述成型模具由成型基座和四个围设在成型基座四周边缘处的成型挡板组成；所述成型基座和成型挡板的内部设置有相互连通的排水腔；所述成型挡板的内壁上设置有若干个横向排水孔，且成型基座的上表面设置有若干个竖向排水孔；所述成型模具的左右两侧安装有压制机架，压制机架的顶端安装有压制电机，压制电机的输出端连接有压制臂；所述压制臂远离压制电机的一端安装有压制板。本实用新型在成型挡板和成型基座上分别设置有横向排水孔和纵向排水孔，均对豆制品压制过程中产生的废水排出，有效的提高了豆制品的压制效率和质量。

技术领域

本实用新型涉及豆制品加工技术领域，具体为一种豆制品加工用压制盘。

背景技术

在豆腐干的加工过程中，最重要的环节就是豆腐干的压制，其压制的效果对成品豆腐干的品质起着决定性的影响，而压制豆腐的压制工具无疑是这一步骤的核心工具，传统的豆腐干压榨工具通常由平板和滤布构成，使用时，首先将滤布放置在平板上，倒入豆花，在将滤布翻折盖住豆花上表面，然后再放置一个平板在其上方，将平板连带其上由滤布包裹的豆花一起放置于压榨装置中进行压榨为成品豆腐制品，这种传统的豆腐压榨方法在压榨过程中，水分都是通过豆腐胚的外边沿排出，不但会造成压制出的豆腐干中间厚边沿薄，而且因为豆腐内许多蛋白、水等成分随水分由中间向四周转移，最终造成产出的豆腐胚口感不均。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种豆制品加工用压制盘，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种豆制品加工用压制盘，包括压制台；所述压制台的底部设置有支架组，所述压制台上安装有成型模具，所述成型模具由成型基座和四个围设在成型基座四周边缘处的成型挡板组成；所述成型基座和成型挡板的内部设置有相互连通的排水腔；所述成型挡板的内壁上设置有若干个横向排水孔，且成型基座的上表面设置有若干个竖向排水孔；所述成型基座的底部连通有排水斗，排水斗通过排水管连通有废水池；所述成型模具的左右两侧安装有压制机架，压制机架的顶端安装有压制电机，压制电机的输出端连接有压制臂；所述压制臂远离压制电机的一端安装有压制板。

优选的，所述压制板的内部设置有和压制板弧度适配的配重块，配重块一定程度上确保了压制板对豆制品压制时力度的均匀性。

优选的，所述压制板的下表面和成型模具的内壁上均设置有过滤网布，一定程度上防止了压制板工作时，豆制品粘附在压制板上，难以清理。

优选的，所述压制板的上表面和压制臂的四周外壁之间连接有若干个倾斜结构的驱动杆，既加强了压制板的稳定性，又在一定程度上提高了压制板的受力均匀性。

优选的，所述横向排水孔连通有倾斜设置的导流管，对横向排水孔中的废水起到导流的作用，防止废水回流，造成二次污染。

优选的，所述压制臂的底部设置有上窄下宽的防护罩，防止对豆制品压制时，废水迸溅，污染工作环境。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1.本实用新型在成型挡板和成型基座上分别设置有横向排水孔和纵向排水孔，均对豆制品压制过程中产生的废水起到导流的作用，通过和排水孔连通的导流管之间的配合，将废水导流至排水腔内，并通过排水斗排出，避免产品出现空洞，有效的提高了豆制品的压制效率和质量。

2.本实用新型在压制板的内部设置的配重块，以及在压制臂和压制板之间连接的倾斜结构的驱动杆，均在一定程度上提高了豆制品压制的均匀性，薄厚均匀。

附图说明

图1为本实用新型的整体结构示意图；

图2为本实用新型成型模具的俯视图。