[实用新型]一种提高豆腐发酵效率的密封器

说明书

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体地说，涉及一种提高豆腐发酵效率的密封器，包括底座，底座的外围处设有底凸边，底座的顶端搭接有若干呈堆叠状的盛接盘，底座的外围处套设有风琴板套，风琴板套的底端安装有底固定框，风琴板套的顶端安装有顶固定框，顶固定框的顶端通过旋把固定有密封盖。该提高豆腐发酵效率的密封器，通过设置在底座外围处的风琴板套，使得风琴板套始终可根据堆叠盛接盘的数量对盛接盘周围的空间进行跟随变动，从而使风琴板套形成空间内的氧气含量不会过多，以便使放置在盛接盘上的豆腐能够进行有氧发酵后转为无氧发酵，增加豆腐发酵的效率。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体地说，涉及一种提高豆腐发酵效率的密封器。

背景技术

在使用豆腐制成腐乳时，需要根据不同品种的要求加以红曲酶、酵母菌、米曲霉等进行密封贮藏，密封空间内的豆腐首先消耗氧气进行霉菌的生长，使霉菌产生蛋白酶分解豆腐中的蛋白质，接着密封空间内的氧气耗尽后，豆腐开始无氧发酵，使腐乳能够成熟。在对豆腐进行发酵时，由于密封容器内的空间通常是固定的，使得在对少量的豆腐进行发酵时，由于空间内的氧气含量过多，使得豆腐进入无氧发酵环节的时间被推迟，造成豆腐发酵的效率变慢，影响腐乳的生产效率。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种提高豆腐发酵效率的密封器，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种提高豆腐发酵效率的密封器，包括底座，所述底座底端的外围处一体成型有底凸边，所述底座的顶端搭接有若干盛接盘，所述盛接盘的顶端开设有用于放置豆腐的顶腔，所述盛接盘底端的四个拐角处均紧密焊接有底凸柱，所述底凸柱的底端一体成型有定位凸台，所述顶腔的腔底处紧密焊接有若干顶凸柱，所述顶凸柱的顶端开设有定位孔，所述定位凸台伸入到所述定位孔内，若干所述盛接盘呈堆叠状，所述底座的外围处套设有风琴板套，所述风琴板套的底端紧密粘接有底固定框，所述风琴板套的顶端紧密粘接有顶固定框，所述底固定框与所述底凸边通过螺栓固定连接，所述底固定框的底面与所述底凸边的顶面紧密贴合，所述顶固定框的顶端通过旋把固定有密封盖，所述密封盖的底面与所述顶固定框的顶面紧密贴合。

作为优选，所述底座顶端的四个拐角处均开设有插孔，所述插孔的形状和所述定位孔的形状相同且所述插孔位置和所述定位凸台的位置一一对应。

作为优选，所述底凸柱的位置和所述顶凸柱的位置相对应，当定位凸台伸入到所述定位孔内时，所述底凸柱的底端面与所述顶凸柱的顶端面相抵接。

作为优选，所述密封盖底端的四个拐角处均紧密焊接有固定柱，所述固定柱与所述底凸柱的形状相同，所述固定柱的位置与所述顶凸柱的位置一一对应。

作为优选，所述顶固定框的顶端开设有若干螺纹孔，所述旋把的底端紧密焊接有螺纹柱，螺纹柱贯穿所述密封盖并与螺纹孔螺纹连接。

作为优选，所述密封盖的顶端通过螺栓安装有握把。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

该提高豆腐发酵效率的密封器，通过设置在底座外围处的风琴板套，使得风琴板套始终可根据堆叠盛接盘的数量对盛接盘周围的空间进行跟随变动，从而使风琴板套形成空间内的氧气含量不会过多，以便使放置在盛接盘上的豆腐能够进行有氧发酵后转为无氧发酵，增加豆腐发酵的效率。

附图说明

图1为实用新型的使用示意图；

图2为实用新型的另一使用示意图；

图3为实用新型的整体结构示意图；

图4为实用新型中盛接盘的结构示意图；

图5为实用新型中风琴板套的结构示意图；