[实用新型]一种高效稳定升降的火锅组件

说明书

本实用新型属于烹饪器具技术领域，具体涉及一种高效稳定升降的火锅组件，包括汤锅和设置于汤锅内的料盘，所述料盘包括包括底壁和围绕在底壁周缘的向上延伸的侧壁，所述底壁下方中部设有向下延伸的环形板，所述环形板内侧与底壁之间围成容纳空间；所述底壁开设有多个通液孔，所述环形板周缘开有多个第一透气孔，第一透气孔更靠近环形板顶端；所述侧壁开有第二透气孔，所述第一透气孔与第二透气孔之间构成气体连通间隙，和/或，所述料盘的侧壁上端周缘搭接于汤锅周缘并形成周缘间隙，所述第一透气孔与所述周缘间隙之间构成气体连通间隙。本方案可以高效率地实现在煮沸时料盘上升并维持稳定，在火力调小后料盘稳定下降，以得到良好的使用体验。

技术领域

本实用新型属于烹饪器具领域，具体涉及一种高效稳定升降的火锅组件。

背景技术

火锅是以热水或热汤来涮煮食物的烹调方式，通常包括锅盖、汤锅和料盘等，内置的或外置的加热装置对汤锅内的汤汁进行加热，放入食材煮熟或者预先放好食材与汤汁一起烹煮。然而目前火锅烹饪存在以下问题:食材和汤汁混杂在一起烹煮，久而久之，食物碎块混杂或者溶解在汤汁内造成黏度增加，并使汤汁损失原有鲜味，影响用户体验。

因此，使食物和汤汁在烹煮一段时间后做到有效分离，以使用户在食用食物或饮汤汁的过程得到分离，是火锅优化体验的核心方法。升降火锅就是其中一种，现有技术中有电机升降，磁悬浮升降等等，效果都不太理想。压差连通火锅是一种不需要额外耗电的较好的方式，基本结构是在汤锅内设置料盘，将汤锅分隔为容纳食材的上部空间和容纳汤汁或水的下部空间，然后设置压差连通通道实现升降。

目前很多火锅实现升降后，由于液体和气体流量控制的不稳定性，造成在料盘上升后用户体验不佳，如有振动或触碰发出噪音等，影响了用户体验。然具体的结构设置又跟空气运动，蒸汽运动，以及液体连通原理相关，影响因素众多，结构设置的巧妙性和合理性直接影响到体验的好坏以及能耗大小。从举升这个方面来说，气体的连通结构和运动至关重要，因此，如何完善升级火锅料盘在气体作用下举升的稳定性和可靠性，使用户在料盘举升的状态下下维持并取食，是需要解决的一个难题。

实用新型内容

本实用新型提供了一种高效稳定升降的火锅组件，至少解决现在技术存在的上述问题之一。

本实用新型采用的技术方案是：

一种高效稳定升降的火锅组件，包括汤锅和设置于汤锅内的料盘，所述料盘包括底壁和围绕在底壁周缘的向上延伸的侧壁，汤锅用以容纳液体，所述底壁下方中部设有向下延伸的环形板，所述环形板内侧与底壁之间围成容纳空间；所述底壁开设有多个通液孔，所述环形板周缘开有多个第一透气孔，所述第一透气孔相对环形板的底端更靠近顶端，所述环形板的外周与汤锅外界之间形成气体连通间隙；所述侧壁开有第二透气孔，所述第一透气孔与第二透气孔之间构成气体连通间隙，和/或，所述料盘的侧壁上端周缘搭接于汤锅周缘并形成周缘间隙，所述第一透气孔与所述周缘间隙之间构成气体连通间隙。设置气体连通的气体连通间隙便于煮沸时锅内的气体排出于汤锅的外界，以使煮沸后水蒸气顶起料盘后有顺畅的气体逸出通道，从而维持料盘上升状态下的动态平衡。所述侧壁开有第二透气孔，或者侧壁上端周缘搭接于汤锅周缘形成周缘间隙，与第一透气孔构成气体连通间隙，顺畅地将锅内部与外部形成气体的连通通道，保证了动态平衡的可持续性。

优选地，所述侧壁与汤锅内侧壁之间的间隔为2-5mm。侧壁间隔保证了气体连通间隙的顺畅性，并且保证了气动连通举升的可靠性。

进一步，所述第一透气孔相对环形板的底端更靠近顶端，且偏离顶端的距离大于1mm。所第一透气孔偏离环形板顶端的距离大于1mm，避免出气时瞬间连通，给气压变化以缓冲时间，而过于靠近底端则效果变差，以上设置和参数改善了升降体验。

优选地，所述料盘安装于汤锅后，所述环形板底部与汤锅底面之间形成液体连通间隙。环形板设置液体连通的液体连通间隙，在停止沸腾后液体回流入容纳空间，料盘下降时效率高。