[实用新型]一种实现液面升降的火锅组件

说明书

本实用新型公开了一种实现液面升降的火锅组件，属于厨房器具技术领域，解决了现有技术中虹吸火锅虹吸效果差时无法有效分离食物与汤汁的技术问题，本实用新型的火锅组件，包括用于容纳汤汁的锅体和置于锅体内的料盘，所述料盘包括底壁和围绕所述底壁边缘并向上延伸的侧壁，所述底壁上还设有用于盛放食物的滤筒以及向下延伸的环形板，所述环形板围绕在所述滤筒外周侧并与所述底壁围成容腔，所述底壁和/或侧壁上设有位于所述环形板外周侧的通液孔，所述环形板底端与所述锅体底壁之间形成流通间隙，所述滤筒至少部分位于所述容腔内，以提升汤汁沸腾状态下，汤汁自流通间隙流出至料盘底壁以上的液面高度。

【技术领域】

本实用新型涉及烹饪器具技术领域，尤其涉及一种实现液面升降的火锅组件。

【背景技术】

火锅是以热水或热汤来涮煮食物的烹调方式，通常包括锅体、锅盖和料盘等，内置或外置的加热装置对锅体内的汤汁进行加热，放入食材煮熟或者预先放好食材与汤汁一起烹煮。然而目前火锅烹饪存在以下问题：食材和汤汁混杂在一起烹煮，久而久之，食物碎块混杂或者溶解在汤汁内造成汤汁黏度增加，并使汤汁损失原有鲜味，影响用户体验。

因此，为了使食物与汤汁在烹煮一段时间后做到有效分离，以使用户在食用食物或饮用汤汁的过程中得到分离，是火锅优化体验的核心方法。现有技术中公开了一种升降火锅，利用电机升降或磁悬浮升降等方式驱动料盘升降，以在食物煮熟后分离汤汁，但是结构较为复杂且需要依靠电力实现，因此增加了制造成本和电量消耗。为了解决上述技术问题，本领域技术人员又开发了一种结构简单和无需耗电的虹吸火锅，其结构是在锅体内放置料盘后，料盘将锅体分隔为容纳食材的上部空间和容纳汤汁的下部空间，然后设置虹吸通道以实现升降。但是在实际使用过程中，由于料盘本身结构、食物的扰动等原因，有时虹吸效果并不理想，导致汤汁无法与食物进行有效分离，因此降低了用户使用体验。

【实用新型内容】

本实用新型所要解决的技术问题在于克服现有技术的不足而提供一种实现液面升降的火锅组件，既能在煮沸时提升料盘内的液面高度，又能在止沸时实现汤汁与食物的有效分离。

为解决上述技术问题，本实用新型采用如下技术方案：

一种实现液面升降的火锅组件，包括用于容纳汤汁的锅体和置于锅体内的料盘，所述料盘包括底壁和围绕所述底壁边缘并向上延伸的侧壁，所述底壁上还设有用于盛放食物的滤筒以及向下延伸的环形板，所述环形板围绕在所述滤筒外周侧并与所述底壁围成容腔，所述底壁和/或侧壁上设有位于所述环形板外周侧的通液孔，所述环形板底端与所述锅体底壁之间形成流通间隙，所述滤筒至少部分位于所述容腔内，以提升汤汁沸腾状态下，汤汁自流通间隙流出至料盘底壁以上的液面高度。

进一步的，所述环形板上设有多个透气孔，所述透气孔靠近所述环形板的顶端设置。

更进一步的，所述多个透气孔的总面积为10mm²～50mm²。

进一步的，所述滤筒位于所述容腔内的侧壁上和/或所述滤筒的底壁上设有多个过滤孔。

进一步的，所述环形板的高度为L，所述滤筒底面高出所述环形板底面的距离为H，0≤H≤L/2。

进一步的，所述滤筒底面低于所述环形板底面，所述滤筒底面与所述环形板底面之间的距离为0mm～10mm。

进一步的，所述侧壁与所述锅体的侧壁之间形成通气间隙。

进一步的，所述流通间隙为8mm～20mm。

进一步的，所述料盘还包括设于所述侧壁上并向外延伸的支撑板，所述锅体上设有把手，所述支撑板支撑在所述把手上，以使所述环形板底端与所述锅体底壁之间形成所述流通间隙。

更进一步的，所述支撑板与所述把手通过弹性套套接固定。

本实用新型的有益效果：