[实用新型]一种内燃式油炸机

说明书

本实用新型提供了一种内燃式油炸机，属于食品加工技术领域，包括底座、用于承装油水的内胆和燃烧机；其中，底座内设开口朝上的空腔，内胆位于该空腔内并且底面采用弧形结构；内胆的外表面与空腔的内壁围成燃烧室；燃烧机固设在底座外壁上，输出端穿过底座且延伸至燃烧室内，用于向内胆的底面喷射火焰，并且设有用于调整喷火大小的档位元件。本实用新型提供的一种内燃式油炸机，在火焰喷射至内胆底面上时，由于内胆的底面采用弧形结构，火焰会沿着内胆的外轮廓扩散；通过档位元件调整喷火大小，能够调整火焰扩散的范围，以使非满载状态下与油水接触的局部受热，避免热量浪费。

技术领域

本实用新型属于食品加工技术领域，更具体地说，是涉及一种内燃式油炸机。

背景技术

油炸是食品制作加工的一种方式，通常是指的将食品放置于高温油脂中，使其加热并快速熟化的过程。

现有技术中的油炸机主要采用多喷头式结构的加热器对其进行内胆加热，从而保证内胆底面的各部位加热均匀。但在实际使用过程中，内胆中所加入的油水并非长期处于满载状态(满载状态是指油水充满内胆时，内胆所处的状态)。

在内胆处于非满载状态时，内胆上未与油水接触的部位无需进行加热处理(此时对未与油水接触的部位进行加热仅是为了平衡内胆底面的温度，而这一过程可通过内胆结构的内部温度传导实现，对该部位直接加热同样属于热量的浪费)；也就是说，通过现有技术中的加热器对内胆进行加热时，容易造成热量浪费。并且，在长期使用过程中，采用多喷头结构的加热器会提高维修成本(具体原因包括多喷头结构中的其中一个喷头受到损坏时，使用者需要将其整体卸出并对该喷头/该多喷头结构整体进行更换)，不利于市场推广和实际应用。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种内燃式油炸机，旨在解决现有技术中的油炸机在对非满载状态下的内胆进行加热处理时造成热量浪费的问题。

为实现上述目的，本实用新型采用的技术方案是：提供一种内燃式油炸机，包括：

底座，内设开口朝上的空腔；

内胆，用于承装油水，位于所述空腔内，底面为弧形结构；所述内胆的外表面与所述空腔的内壁围成燃烧室；以及

燃烧机，固定设置在所述底座的外壁上，输出端穿过所述底座并延伸至所述燃烧室内，用于向所述内胆的底面喷射火焰，设有用于调整喷火大小的档位元件。

作为本申请另一实施例，所述燃烧机采用多段燃烧器结构，所述档位元件包括设置在所述燃烧机上并用于控制所述燃烧机的输出功率的档位旋钮。

作为本申请另一实施例，所述燃烧机设置在所述底座的侧部，其输出端沿水平方向向所述内胆的底面喷射火焰。

作为本申请另一实施例，所述燃烧机上方设置有防护罩。

作为本申请另一实施例，所述底座上还设置有烟囱，所述烟囱的底部穿过所述底座的侧壁延伸至所述燃烧室内，所述烟囱位于所述燃烧机的正上方，所述防护罩设置在所述烟囱上。

作为本申请另一实施例，所述燃烧机上设置有用于支撑所述防护罩的支撑组件；所述支撑组件包括：

螺纹杆，下端与所述燃烧机的顶面螺纹连接；

支撑杆，用于支撑所述防护罩远离所述烟囱的一端的底面；以及

连接杆，两端分别与所述螺纹杆和所述支撑杆相连。

作为本申请另一实施例，所述底座上设有用于插入所述内胆中并搅动所述油水的搅动组件。

作为本申请另一实施例，所述搅动组件包括：

转动轴，与所述内胆的中心轴同轴设置且一端插入所述内胆中；