[实用新型]一种节段式炒制装置

说明书

本实用新型具体涉及一种节段式炒制装置，包括至少三个转桶依次安装，转桶之间留有散热空间，每一个转桶设有独立的架体，每一个转桶还设有用于驱动转桶转动的电机，转桶的表面设有被动齿，电机连接有驱动齿轮，驱动齿轮和被动齿相啮合，架体上设有用于支撑转桶的轮子，轮子安装有轮座，轮座固定于架体上。本实用新型的有益效果是：本结构通过至少三个转桶依次安装，实施桥段式设计，具有易拆易装和易清洗，能根据生产需要增加转桶的数量而实施不断温度加热，达至适配产品需求。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体是一种节段式炒制装置。

背景技术

裸燕麦在中国称为莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖高脂高营养的作物，喜寒凉，耐干旱，抗盐碱，生长期短，主要分布在我国北部。莜麦的营养价值很高，蛋白质含量平均达15.6%，高出大米100%、玉米75%、小麦面粉66%、小米60%，8种氨基酸组成较平衡，赖氨酸含量还高于大米和小麦面粉；脂肪和热能都很高，脂肪是大米的5.5倍，小麦面粉的3.7倍。莜麦是营养丰富的粮食作物，在禾谷类作物中蛋白质含量最高，耐饥抗寒，是坝上地区三宝的第一宝。莜麦含糖分少，蛋白多，是糖尿病患者较好的食品；又因脂肪中含有较多的亚油酸，是老年人常用的疗效食品。

裸燕麦磨制成粉，工艺较复杂，除了润麦工艺外，还有一道“炒制工艺”：即经水分调节的麦粒还需在炒锅上炒熟后才能进入磨制环节（这一点有别于其他谷类磨制），也就是吃莜面产品需要经过“三生三熟”的第一熟环节。因莜麦种植受地域和经济发展的制约，其开发较晚，在炒制工艺上基本沿袭了传统的加工工艺。过去北方各乡村均建有公用炒房，内设炒锅和灶口，闲暇季节人们便三三两两组织起来炒莜麦，现在各燕麦加工企业基本上也是用传统的方法进行炒制，这种方法劳动强度大，效率低，最主要是麦粒翻炒不均匀，有夹生和过火焦糊的现象，导致面粉质量不稳定、口感差等质量问题。尽管各企业做了种种改进，仍然没有做到火候、翻炒、速率和自动机械化有机统一。

发明内容

本实用新型的目的在于克服上述现有技术的不足，提供了一种能根据生产需要增加转桶的数量而实施不断温度加热，达至适配产品需求的节段式炒制装置。

本实用新型描述的一种节段式炒制装置，包括至少三个转桶依次安装，转桶之间留有散热空间，每一个转桶设有独立的架体，每一个转桶还设有用于驱动转桶转动的电机，转桶的表面设有被动齿，电机连接有驱动齿轮，驱动齿轮和被动齿相啮合，架体上设有用于支撑转桶的轮子，轮子安装有轮座，轮座固定于架体上。

具体进一步，所述转桶分为第一转桶、第二转桶和第三转桶，第一转桶、第二转桶和第三转桶的表面设有导向轨，轮子与导向轨相接触。

具体进一步，所述第一转桶的半径小于第二转桶的半径，第二转桶的半径大于第三转桶的半径。

具体进一步，所述第一转桶的一端置于第二转桶的一端开口内，第二转桶的另一端置于第三转桶的一端开口内。

具体进一步，所述第二转桶的另一端呈锥形状。

具体进一步，所述架体分为第一安装架、第二安装架和第三安装架。

具体进一步，所述电机分第一电机、第二电机和第三电机。

本实用新型的有益效果是：本结构通过至少三个转桶依次安装，实施桥段式设计，具有易拆易装和易清洗，能根据生产需要增加转桶的数量而实施不断温度加热，达至适配产品需求。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图。

以下附图的图标说明：第一转桶1、导向轨101、被动齿102、第二转桶2、第三转桶3、第一安装架4、第一电机5、驱动齿轮6、轮子7、轮座8。

具体实施方式