[实用新型]一种具有受热均匀性能的蒸汽杀菌釜

说明书

本实用新型公开了一种具有受热均匀性能的蒸汽杀菌釜，涉及蒸汽杀菌领域。该具有受热均匀性能的蒸汽杀菌釜，反应釜的一端转动连接有舱门，反应釜的另一端上表面固定连接有泄压管，泄压管的出气端设有叶轮，反应釜的内部设有载料组件，反应釜的内壁转动连接有喷气组件，喷气组件的末端贯穿反应釜的侧壁并与叶轮传动连接。该具有受热均匀性能的蒸汽杀菌釜，通过进气杆将蒸汽导入反应釜内部，使得反应釜内部压强升高，然后通过泄压管排出，此时泄压管处的高速气流使得叶轮转动，叶轮通过齿轮和齿条链传动使得喷气组件在反应釜内部沿着滑槽进行转动，在转动时出气孔对载料台上的带杀菌物品均匀喷气，使得物品受热均匀且全面杀菌。

技术领域

本实用新型涉及蒸汽杀菌技术领域，具体为一种具有受热均匀性能的蒸汽杀菌釜。

背景技术

现如今，为了提倡环保节约，很多餐饮企业都摈弃了一次性餐具改用消毒餐具，与一次性餐具相比，消毒餐具可进行重复使用，且消毒餐具比一次性餐具更具有质感，能够体现一个餐饮集团的水准，而这些消毒餐具基本都是不锈钢或者陶瓷制品，在每次使用后都需要进行清洗，然后通过蒸汽杀菌釜进行蒸汽杀菌消毒。

而现在常见的蒸汽杀菌釜都是通过向反应釜内部通入蒸汽，通过不断加入蒸汽使得反应釜内部升温加压进行消毒，但是一般都是通过固定的进气孔进行蒸汽加入，使得蒸汽作用面较小，而且底部餐具会出现蒸汽凝水，且未直接接收蒸汽，所以很容易出现受热不均匀，从而导致杀菌不完全。

实用新型内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种具有受热均匀性能的蒸汽杀菌釜，以解决上述背景技术中提出的问题。

(二)技术方案

为实现以上目的，本实用新型通过以下技术方案予以实现：一种具有受热均匀性能的蒸汽杀菌釜，包括反应釜，所述反应釜的下表面固定连接有支撑架，所述反应釜的一端转动连接有舱门，所述反应釜的另一端上表面固定连接有泄压管，所述泄压管的出气端固定连接有集气罩，所述集气罩远离泄压管的一端固定连接有固定架，所述固定架的内部转动连接有叶轮，所述反应釜的内部设有载料组件，所述反应釜的内壁转动连接有喷气组件，所述喷气组件活动套接在载料组件的外表面，所述喷气组件的末端贯穿反应釜的侧壁并与叶轮传动连接；

所述喷气组件包括进气杆、导气管、转动环、转动卡头和出气杆，所述进气杆轴承连接在反应釜的侧壁中，所述导气管固定连接在进气杆的外表面，所述导气管远离进气杆的一端固定连接有出气杆，所述转动环活动卡接在出气杆的外表面，所述转动环的外表面两侧对称固定连接有转动卡头。

优选的，所述载料组件包括载料台、滑动板、支撑杆和转动套筒，所述载料台的一端下表面固定连接有支撑杆，所述载料台的另一端固定连接有转动套筒，所述载料台的上表面滑动连接有滑动板。

优选的，所述泄压管的外表面固定连接有控制阀门，所述集气罩固定连接在泄压管的侧面且远离舱门的一侧。

优选的，所述固定架的内部固定连接有转轴，所述叶轮轴承连接在转轴的外表面。

优选的，所述叶轮的外表面且远离集气罩的一侧固定连接有齿轮，所述进气杆的外表面固定套接有相同的齿轮，所述两组齿轮通过齿链传动连接。

优选的，所述反应釜的内壁开设有滑槽，所述转动卡头滑动连接在滑槽的内部。

优选的，所述转动环活动接在载料台的外表面，所述出气杆的外表面开设有出气孔，所述进气杆远离齿轮的一端外表面活动套接有转动套筒。

本实用新型提供了一种具有受热均匀性能的蒸汽杀菌釜，其具备的有益效果如下：