[实用新型]一种熬胶机锅盖及熬胶机

说明书

本实用新型提供一种熬胶机锅盖及熬胶机，熬胶机锅盖包括锅盖本体，其特点是：在锅盖本体上设有从边沿到中间部位的豁口，锅盖本体的整体或局部是由透明材料制成。锅盖本体边沿设置向上的翻边，豁口边沿上也设有向上的翻边，且锅盖本体边沿的翻边与所述豁口边沿上的翻边连接，并形成环形翻边。锅盖本体上设置填料口,在锅盖本体上设置填料口，填料口边沿上设置高于所述锅盖本体顶面的围挡。上述熬胶机，包括熬胶机底座、熬胶机头、机头底座、熬胶锅、熬胶锅固定架、搅拌翅片及连接杆，连接杆与熬胶机头上的电机传动轴连接，熬胶锅上配置上述的熬胶机锅盖。熬胶机锅盖可以方便地盖在熬胶锅上，而且便于观察锅内阿胶的状态，也方便熬制过程中投料。

技术领域

本实用新型属于阿胶加工设备技术领域，涉及一种阿胶熬制装置控制系统及控制方法的改进,具体说是一种熬胶机锅盖及熬胶机。

背景技术

目前，市场上使用的熬胶机，都没有配置锅盖，因此，阿胶糕制作过程中熬胶锅都是开放式的。由于阿胶糕在熬制过程中需要不断的搅拌，不管是人工熬制，还是机器自动熬制，都是没有加锅盖的敞开状态，从食品安全卫生角度考虑，全程敞开式加工方式也容易在熬胶锅内落入灰尘或者飞沫，存在一定的食品安全卫生隐患。同时，如果没有锅盖的保温效果，在阿胶糕制作过程中会引起热量的大量流失，不利于节能环保，也会增加阿胶熬制的时间。另外，在熬胶过程中机头上凝结的水会落入熬胶锅内，也存在一定的食品安全卫生隐患。熬胶锅不配置锅盖的主要原因是：用于搅拌阿胶的搅拌翅片上通过连接杆与机头上的电机传动轴连接，连接杆设置在熬胶锅中间上方的位置，一般形状的锅盖会受到连接杆的限制无法盖到熬胶锅上。

如何设计一种熬胶机锅盖及熬胶机，熬胶机锅盖不受搅拌翅片上的连接杆的影响，可以方便地盖在熬胶锅上，而且便于观察锅内阿胶的状态，也方便熬制过程中投料。这是目前亟待解决的技术问题。

实用新型内容

本实用新型为解决现有技术存在的上述问题，提供一种熬胶机锅盖及熬胶机，熬胶机锅盖可以方便地盖在熬胶锅上，而且便于观察锅内阿胶的状态，也方便熬制过程中投料。

本实用新型的目的是通过以下技术方案实现的：

一种熬胶机锅盖，包括锅盖本体，其特征在于，所述锅盖本体上设有从边沿到中间部位的豁口。

对上述技术方案的改进：所述锅盖本体的整体或局部是由透明材料制成。

对上述技术方案的进一步改进：所述锅盖本体边沿设置向上的翻边，所述豁口边沿上也设有向上的翻边，且所述锅盖本体边沿的翻边与所述豁口边沿上的翻边连接，并形成环形翻边。

对上述技术方案的进一步改进：所述锅盖本体上设置填料口。

对上述技术方案的进一步改进：所述填料口边沿上设置高于所述锅盖本体顶面的围挡，所述围挡上端口上设置端盖。

对上述技术方案的进一步改进：所述的豁口为直长条状，所述的豁口内端为大半圆形状。

对上述技术方案的进一步改进：所述锅盖本体上在豁口两侧的边沿为对称设置的内凹边沿。

对上述技术方案的进一步改进：所述锅盖本体、环形翻边及围挡均由透明材料加工制成一体结构。

一种熬胶机，包括熬胶机底座、熬胶机头、机头底座、熬胶锅、熬胶锅固定架、搅拌翅片及连接杆，所述连接杆与熬胶机头上的电机传动轴连接，其特征在于，所述熬胶锅上配置锅盖，所述锅盖为上述的熬胶机锅盖。

本实用新型与现有技术相比的优点和积极效果是：

1、本实用新型为熬胶机所用的熬胶锅配置了透明的熬胶机锅盖，可以避免阿胶在熬制过程中由于敞开式的熬制方式，落入灰尘或者飞沫，降低可能存在的食品安全卫生隐患，同时防止热量大量散失，间接加快阿胶熬制速度，给消费者带来更好的熬胶体验，并提升阿胶糕成品口感；