[实用新型]一种蒸汽式食物电烤器具

说明书

本实用新型公开了一种蒸汽式食物电烤器具，包括具有烹饪腔(1221)的机体(1)、能向烹饪腔(1221)送入高温气体的热风组件、以及安装在机体(1)内的水箱(5)、雾化件(6)和出雾管道(7)，水箱(5)开设有进水口(51)和出雾口(53)，雾化件(6)安装在水箱(5)内，能将水箱(5)内的水雾化形成水雾，出雾管道(7)的入口连通出雾口(53)，出口连通烹饪腔(1221)。与现有技术相比，本实用新型的蒸汽式食物电烤器具能够避免烹饪腔的热量影响雾化件工作。

技术领域

本实用新型涉及厨房电器技术领域，具体指一种蒸汽式食物电烤器具。

背景技术

空气炸锅是一种利用高速、高温空气循环技术对食品进行炸制的新型家用电器，其做出的食品比传统电炸锅相比可降低80％油脂，在日常使用中易于清洁，既安全又经济，备受人们所青睐。

现有的空气炸锅一般包括机体，机体内形成有烹饪腔体，机体内设有能向烹饪腔体内部送入高温空气的热风组件，烹饪腔体内设有用于盛放食物的锅体，利用热风组件工作时产生的高温热风，对锅体内的食材进行加热，热空气与食物充分接触，利用食物表面瞬间快速失去水分，或再加上食品自身产生的油脂，使食品表面形成酥脆口感，呈现被油炸的效果。具体结构可参见专利申请号为CN201710570933.8(公布号为CN107233007A)的发明专利《一种简易装配结构的空气炸锅》。

但是用空气炸锅烘烤食物，会导致食物烘烤过干甚至烧焦等问题，为解决该问题，一般会在实际使用过程中设置较低的加热温度，但这样会导致烘烤时间加长、烘烤不熟等。目前还有人通过在食物烘烤过程中提供水蒸汽的方式来减少烘烤过程中出现的过干甚至烧焦现象，如专利申请号为CN201910200348.8(公告号为CN110074685A)的发明专利《一种食物加工机》公开了一种食物加工机，包括机体和安装于机体内的炸锅组件，其特征在于：所述机体的侧壁设置有具有开口的容纳腔，所述炸锅组件可拆卸的插装于容纳腔内，其中，还包括水箱，所述水箱通过连通管与炸锅组件连通，且连通管上设置有控制水箱内的水进入炸锅组件的控制装置。

但是上述方案中，控制装置即雾化装置靠近烹饪腔设置，烹饪腔中的热量很容易影响雾化装置工作，不利于雾化片的散热并缩短雾化装置的使用寿命，另外，控制水箱中的水进入炸锅组件的控制装置安装在机体的一侧，需要在内壳和锅体上进行开孔，加工较为麻烦，且水通过侧面进入，导致水汽在锅体中的分布不均匀，会造成不同位置的食物烘烤进度不同。

实用新型内容

本实用新型所要解决的第一个技术问题是针对现有技术的现状，提供一种能够避免烹饪腔的热量影响雾化件工作的蒸汽式食物电烤器具。

本实用新型所要解决的第二个技术问题是提供一种保证大部分水雾进入烹饪腔的蒸汽式食物电烤器具。

本实用新型所要解决的第三个技术问题是提供一种加工方便且水汽均匀分布的蒸汽式食物电烤器具。

本实用新型解决上述第一个技术问题所采用的技术方案为：一种蒸汽式食物电烤器具，包括有

机体，内部具有烹饪腔；以及

热风组件，设于所述的机体中并能向烹饪腔送入高温气体；

其特征在于：所述的机体内安装有

水箱，开设有进水口和出雾口；

雾化件，安装在所述的水箱内，能将水箱内的水雾化形成水雾；以及

出雾管道，入口连通所述的出雾口，出口连通所述的烹饪腔。

为了进一步解决上述第二个技术问题，还包括有能将水箱内的水雾通过出雾管道输送到烹饪腔中的吹风装置。吹风装置的设置可以避免因热气流的干扰导致水雾无法排出，保证大部分水雾进入烹饪腔中。