[实用新型]一种多功能双面煎板炉

说明书

本实用新型公开了一种多功能双面煎板炉，主要包括炉体、下煎板和上煎板，炉体正面设有控制面板，侧面装有防烫板，顶面为下煎板，固定连接，下煎板旁设有导油槽；上煎板设于下煎板正上方，并通过转轴与炉体连接，上煎板周围设置了一圈围挡，并设有螺母调节煎板加热间隙，螺母调节装置下设有撑腿。本实用新型采用双面加热，上下煎板温度分开设置，并设有封气围挡，锁住食物水分，保证口感，可调节加热间隙，采用油渣分离和防烫结构，上下煎板物理防粘连，功能强大，安全卫生，适用于多种餐饮行业。

技术领域

本实用新型涉及餐饮设备技术领域，更具体的说是涉及一种多功能双面煎板炉。

背景技术

现在市面上的煎板炉多采用单面煎板炉，在烹饪食物过程中，为了保证食物受热均匀，需要使用者多次翻面，此类煎板炉不够智能，操作繁琐，很考验使用者的火候掌握，进而催生出双面煎板炉，双面加热，温度可控，省去翻面工序，但是双面煎板炉开发时间短，功能开发不够完善，功能单一，使用不够安全，存在设计缺陷。因此，提供一种多功能，安全卫生的双面煎板炉成了本领域技术人员亟需解决的问题。

实用新型内容

有鉴于此，本实用新型提供了一种多功能双面煎板炉，双面加热，温度分开调节，上煎板带有封气围挡，加热间隙可调，炉体周围设有防烫板，并设有导油槽，在双面煎板炉的基础上增添多种功能，用户使用起来更加方便安全，有效解决了上述问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种多功能双面煎板炉，主要包括炉体、下煎板和上煎板，炉体正面设有控制面板，侧面装有防烫板，顶面为下煎板，固定连接，下煎板旁设有导油槽；上煎板设于下煎板正上方，并通过转轴与炉体连接，上煎板周围设置了一圈围挡，并设有螺母调节煎板加热间隙，螺母调节装置下设有撑腿。

优选的，在上述一种多功能双面煎板炉中，所述上煎板为侧开结构，通过转轴转动，上煎板开启角度为0-60度。

优选的，在上述一种多功能双面煎板炉中，所述控制面板设有调温按钮，上下煎板分开设置温度，上下煎板与控制面板之间电性连接。

优选的，在上述一种多功能双面煎板炉中，所述上煎板两侧设有螺母调节装置，手动转动螺母即可调节间隙，下面设有两个支撑的腿，可以显示间隙，调节范围在0-40mm之间。

优选的，在上述一种多功能双面煎板炉中，所述导油槽两侧分别设有排油孔和残渣口，下煎板前低后高，导油槽左低右高，排油孔设于低位，排污口设于高位。

优选的，在上述一种多功能双面煎板炉中，所述上下煎板为铁制煎板，上下煎板采用防粘连工艺渗氮处理。

经由上述的技术方案可知，与现有技术相比，本实用新型公开提供了一种多功能双面煎板炉，包括下列功能1、双面加热，上下煎板温度可随意设置；2、上煎板周围带有封气装置，可锁住食物水分，保证食物口感；3、封气装置与上煎板联动，加热间隙可调节；4、上煎板采用侧开结构，并在侧面装有防烫板，便于取放食物以及清理油渣，可避免操作人员在操作过程中发生烫伤事故，保证人员安全；5、采用油渣分离结构和防粘连煎板，减少浪费，在前部导油槽处设置了排油孔和残渣口，利用高度差，使油与残渣自动分离，油排进接油盒，残渣放进残渣盒，上下煎板采用防粘连渗氮工艺处理，经过氮化后的煎板表面，在使用后更容易生成一层油膜，达到物理不粘的作用，不同于带有化学涂层的不粘煎板。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据提供的附图获得其他的附图。

图1附图为本实用新型的结构示意图。

图2附图为本实用新型的正视图。

图3附图为本实用新型的侧视图。