[实用新型]一种多功能绞肉机

说明书

本实用新型提供一种多功能绞肉机，该绞肉机根据需要绞切原料肉的状态，通过卡箍来安装或拆卸预破碎模块和辅助送料模块，预破碎模块包括预绞刀、预孔板，预绞刀固定在连接轴上，辅助送料模块包括第二套筒，和位于第二套筒内的进料口、泵腔、刮板、传动轴、出料口，第二套筒的端通过卡箍固定于第一套筒的左端，传动轴从右到左依次穿过进料口、泵腔和出料口，刮板固定于传动轴的右侧，且位于泵腔内。预破碎模块和辅助送料模块使原料肉快速的被输送至绞切组件，同时产生预设的压强，使绞切组件有效的绞切原料肉，从而不仅提高绞切效率，还使得绞切出的原料肉的断面肉颗粒状清晰、光泽鲜艳，整体弹性非常好，优质品率极高，有效提高产品档次。

技术领域

本实用新型涉及食品机械技术领域，特别涉及一种多功能绞肉机。

背景技术

绞肉机主要用于绞制各种冻肉、鲜肉、鸡骨架、鸭骨架、猪皮、牛皮、鸡皮、鱼类等，是食品加工领域必不可少的原料加工设备，对食品品质具有极其重要的作用。

然而，现有的绞肉机也存在一些缺点和不足，例如现有的绞肉机仅适用于绞切具有一定硬度或不可流动的原料肉，不适于绞切稀软和腌制过的肉块状或肉糜状等具有可流动性的原料肉。

当现有的绞肉机绞切稀软和腌制过的肉块状或肉糜状等具有可流动性的原料肉时，由于输送机构不能有效的将原料肉输送到切割机构方向，并产生足够的挤出压力，使得切割机构无法有效的绞切原料肉，不仅造成绞肉机的绞切速度慢、绞切时间长，导致生产费工费时、效率低下，还造成绞切出的肉无颗粒，且油脂析出，导致产品档次低，无法满足生产的需要。

因此，开发出一种不仅能绞切具有一定硬度或不可流动的原料肉，还可以绞切稀软和腌制过的肉块状或肉糜状等具有可流动性原料肉的多功能绞肉机，是本领域技术人员亟需解决的问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种多功能绞肉机，以解决上述背景技术中提出的缺陷。

为实现上述目的，本实用新型提供如下一种技术方案：

一种多功能绞肉机，包括机架，所述机架上部设有方口锥形料斗和法兰，和位于所述机架上的驱动组件、绞切组件和送料组件；

所述送料组件从右到左依次包括主送料模块、预破碎模块和辅助送料模块，所述主送料模块包括第一套筒、螺杆，所述第一套筒右端通过卡箍固定于所述法兰的左侧，所述螺杆的左端穿套在所述第一套筒内，所述螺杆右端在所述驱动组件的带动下做旋转运动，所述螺杆的左端设有连接轴；

所述预破碎模块包括预绞刀，和位于所述预绞刀左侧的预孔板，所述预绞刀固定在所述连接轴上，并且所述连接轴穿过所述预孔板的连接孔，所述预孔板上开设有若干个位于所述连接孔外侧的预孔眼；

所述辅助送料模块包括第二套筒，和位于所述第二套筒内的进料口、泵腔、刮板、传动轴、出料口，所述第二套筒的右端通过卡箍固定于所述第一套筒的左端，所述传动轴从右到左依次穿过进料口、泵腔和出料口，所述刮板固定于所述传动轴的右侧，且位于所述泵腔内。

进一步，所述螺杆由一体成型的送料段和挤出段组成，所述送料段位于所述料斗的下端，所述送料段上设有第一螺棱，所述挤出段位于所述送料段左侧，且穿套在所述第一套筒内，所述挤出段上设有第二螺棱，所述第二螺棱的高度、螺距均小于所述所述第一螺棱的高度和螺距。

进一步，所述预绞刀包括刀套，和位于所述刀套上的绞刀片，所述刀套套穿套于所述连接轴上，且在所述连接轴的带动下做旋转运动，所述绞刀片的数量有N个，且均匀分布于所述刀套的外圆周上，其中N≥4。

进一步，所述预破碎模块位于所述第二套筒内的右侧。

进一步，所述刮板呈十字交叉形，且将所述泵腔分割成吸入腔和排出腔，所述排出腔位于所述吸入腔的左侧。