[实用新型]用于明胶生产的前煮胶锅

说明书

本实用新型提出了用于明胶生产的前煮胶锅，包括内锅体，内锅体的圆周侧壁上设置有至少一个沿径向凹陷的加热凹槽，内锅体内设置温度检测装置和液位检测装置，内锅体上连接有皮料进管和热水进管，皮料进管上连接有皮料进阀和第一打料泵，热水进管上连接有热水阀和热水泵，内锅体的底部连接有物料出管，物料出管上连接有物料出阀和第二打料泵，内锅体外套设有中筒体，内锅体和中筒体之间的空间为蒸汽加热腔，蒸汽加热腔的底部连接有冷凝水排出管，冷凝水排出管上连接有冷凝水阀，中筒体外设置有锅体保温层，蒸汽加热腔连接蒸汽进管和蒸汽出管，蒸汽进管上连接有蒸汽进阀。本实用新型加热均匀、加热效率快、热量散失小和自动化程度高。

技术领域

本实用新型涉及明胶生产设备领域，特别涉及用于明胶生产的前煮胶锅。

背景技术

明胶是肽分子聚合物质，是胶原蛋白多级的水解产物，在食品、医药等领域有着广泛应用。食用明胶是一种食品添加剂，有较高的营养价值，用于糖果、果冻、罐头、香肠、雪糕、巧克力等；药用明胶可生产硬胶囊、软胶囊、明胶海绵等。

明胶主要是以动物的皮、骨为原料，通过洗浸、熬煮、过滤、浓缩、杀菌、凝胶成型、烘干、粉碎等多道工序制成，为一种无味、半透明、坚硬的薄片、颗粒或粉末。

其中熬煮工序是指将清洗好的皮料放放煮胶锅中，加入热水，熬煮出胶汁，以此类推，进行多次熬煮，每次温度依次提高。

但是现有的煮胶锅存在加热不均匀、加热效率慢、热量散失大和自动化程度低的问题。

实用新型内容

本实用新型提出了用于明胶生产的前煮胶锅，解决了现有技术中煮胶锅存在加热不均匀、加热效率慢、热量散失大和自动化程度低的缺陷。

本实用新型的技术方案是这样实现的：

用于明胶生产的前煮胶锅，包括内锅体，内锅体的圆周侧壁上设置有至少一个沿径向凹陷的加热凹槽，内锅体内设置温度检测装置和液位检测装置，内锅体上连接有皮料进管和热水进管，皮料进管上连接有皮料进阀和第一打料泵，热水进管上连接有热水阀和热水泵，内锅体的底部连接有物料出管，物料出管上连接有物料出阀和第二打料泵，内锅体外套设有中筒体，内锅体和中筒体之间的空间为蒸汽加热腔，蒸汽加热腔的底部连接有冷凝水排出管，冷凝水排出管上连接有冷凝水阀，中筒体外设置有锅体保温层，蒸汽加热腔连接蒸汽进管和蒸汽出管，蒸汽进管上连接有蒸汽进阀，热水进管、蒸汽进管、蒸汽出管和物料出管外设置有管道保温层。

进一步，所述锅体保温层外还套有外筒体。

进一步，所述冷凝水排出管上还连接有冷凝水泵，所述冷凝水排出管与回收池连接。

进一步，所述内锅体的底部为倒置的圆锥形。

进一步，所述皮料进阀、所述热水阀、所述物料出阀、所述冷凝水阀和所述蒸汽进阀均为自动控制阀。

进一步，所述内锅体上端设置有盖体。

进一步，所述盖体上开设有观察维护口，观察维护口上设置有可开合的观察维护门。

进一步，所述加热凹槽为三个或四个。

本实用新型的有益效果：本实用新型采用蒸汽加热，加热均匀，皮料不容易因加热不均匀沾到内锅体的内壁上；内锅体的圆周侧壁上设置有径向凹陷的加热凹槽，内锅体中部的皮料可以直接加热到，加热速度快，加热更均匀；蒸汽加热腔内的冷凝水通过冷凝水排出管和冷凝水泵可以回收到回收池中，节约水资源。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。