[实用新型]一种酱油发酵罐

说明书

一种酱油发酵罐，涉及发酵装置领域，包括罐本体和环推清洁部，所述罐本体包括罐柱和罐盖，所述环推清洁部包括环架条、连柱部、刮壁条和卸物口，所述环架条为通过所述连柱部与所述罐柱的内表面连接的圆环圈，所述刮壁条为位于所述环架条和所述罐柱的内表面之间的、横截面为扇环的竖向延伸杆，所述卸物口用于连通所述罐本体内腔和外界，在发酵罐长时间使用之后便于对罐本体内部进行清洁。

技术领域

本实用新型涉及发酵装置领域，具体涉及一种酱油发酵罐。

背景技术

酱油是中国传统的调味品，用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品，色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。如公开号为CN209307358U的中国专利文件公开了一种分体保温式酱油发酵罐，在该技术方案中设置了多个发酵腔和电加热管，然而过多的搅拌杆和电加热管使得发酵罐内结构件过多，发酵罐使用时间一长，很难进行清理，从而会影响发酵质量。故而，酱油发酵罐便于清洗的特性也是很重要的。

实用新型内容

本实用新型提供一种酱油发酵罐，长时间使用之后便于对罐本体内部进行清洁。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种酱油发酵罐，其中，包括罐本体和环推清洁部，所述罐本体包括罐柱和罐盖，所述环推清洁部包括环架条、连柱部、刮壁条和卸物口，所述环架条为通过所述连柱部与所述罐柱的内表面连接的圆环圈，所述刮壁条为位于所述环架条和所述罐柱的内表面之间的、横截面为扇环的竖向延伸杆，所述卸物口用于连通所述罐本体内腔和外界。

作为优选，所述刮壁条上还有施力杆，所述施力杆为自所述刮壁条的上表面竖直向上延伸的圆柱杆。

作为优选，还包括卫生套筒，所述卫生套筒为竖直的圆环柱，在所述卫生套筒上还有夹杆部，所述夹杆部包括筒壁凹陷槽、横架轴、夹竖杆和夹拖杆，所述筒壁凹陷槽为自所述卫生套筒的上表面内边缘向下凹陷的凹槽，所述横架轴为水平连接所述筒壁凹陷槽两侧的圆杆，所述夹竖杆包括通过横向穿孔环套于所述横架轴上，所述夹拖杆为自所述夹竖杆的下端相向延伸的直杆，在所述施力杆上还有被夹部，所述被夹部为自所述施力杆的上端水平向外辐射延展的圆盘板。

作为优选，所述夹拖杆为自下而上相向延伸的斜杆。

作为优选，还包括用于向所述罐本体内部通入氧气的通氧部。

作为优选，所述卸物口包括容纳腔和下泄口，所述容纳腔为自所述罐柱的内表面底部向外延伸的凹口，所述下泄口为自所述容纳腔的底面向下延伸的通口，所述通氧部包括注氧部和用于向所述罐本体外侧排气的泄气部，所述注氧部连接于所述容纳腔靠近所述罐柱外侧的壁面。

作为优选，所述注氧部包括横通口、注氧气管、流量计、压力表和调节阀，所述注氧气管通过横通口连接所述容纳腔。

作为优选，所述刮壁条内有均匀注氧管道，所述均匀注氧管道包括接氧口、升起管和喷氧管，所述接氧口为自所述刮壁条靠近所述罐柱一侧的表面下端向内凹陷的凹孔，所述升起管为自所述接氧口的内端向上延伸的空管，所述喷氧管为自所述升起管的侧面水平向所述刮壁条的远离所述罐柱一侧的表面延伸的通口，所述喷氧管在竖直方向上间隔排列。

作为优选，在所述接氧口内安装有单向阀。

综上所述，本实用新型具有如下有益效果：通过刮壁条对罐本体内壁面进行清洁，沿着环架条运动即可对罐本体壁面完成全部清洁，并通过卸物口排出，方便高效，无需特意对罐本体内部部位进行清洁。

附图说明

图1为酱油发酵罐整体结构示意图。

图2为罐柱俯视图。

图3为卫生套筒插入施力杆前结构示意图。

图4为卫生套筒插入施力杆时结构示意图。

图5为卫生套筒插入施力杆后结构示意图。