[实用新型]一种用于葡萄糖生产的淀粉液化糖化换热系统

说明书

本实用新型公开了一种用于葡萄糖生产的淀粉液化糖化换热系统。包括：一次可拆式宽流道板式换热器、二次可拆式宽流道板式换热器、三次可拆式宽流道板式换热器、热水箱、冷水箱、第一温度传感器、第二温度传感器和主控制器；糖化工段的出口与所述二次可拆式宽流道板式换热器连通；所述第一温度传感器位于所述热水箱中，所述第二温度传感器位于所述冷水箱中，所述第一温度传感器和所述第二温度传感器均与所述主控制器数据连接。该换热系统换热效率高，降低了设备成本；回收利用余热，节省了冷热源负荷；结构简单，占用空间少；自动控温，效率高。

技术领域

本实用新型涉及生物制品生产设备技术领域，尤其涉及一种用于葡萄糖生产的淀粉液化糖化换热系统。

背景技术

葡萄糖是生物体内新陈代谢不可缺少的营养物质，在食品、医药、工业上有着非常重要的作用。

工业上常用双酶法生产葡萄糖，该方法生产葡萄糖时需要通过淀粉酶将淀粉乳液化，然后加糖化酶糖化。在液化过程中，淀粉乳(淀粉液中加入了纯碱、水与淀粉酶)需要先加热到50℃破坏其结晶结构，然后在淀粉酶的作用下水解为糊精和低聚糖。加热后的淀粉乳经过一次喷射器和一次闪蒸器，再经二次喷射器，淀粉乳和蒸汽直接相遇，淀粉乳瞬间加热糊化、液化，从二次喷射器出来的料液温度为125～135℃，需要利用换热器降温至约100℃才能进入二次闪蒸器。闪蒸结束后的料液进入柱式液化系统，再次加入淀粉酶连续进行液化。液化完全结束后对液化液进行pH调节，利用换热器降温至60℃，加入糖化酶，连续搅拌，用卫生级泵打入糖化罐进行糖化反应。在糖化酶的作用下淀粉水解产物进一步水解为葡萄糖。糖化后需要将糖化液通过换热器加热到75～80℃灭除酶的活性。

目前，淀粉液化糖化过程中需要的换热器多采用管壳式换热器，而由于糊化的淀粉容易使换热器结垢，所以使用管壳式换热器，清洗维护极不方便；而且上述过程中，多次进行降温或升温，需要消耗较多的能量，不利于节约能耗的绿色发展要求。

实用新型内容

本实用新型提供了一种用于葡萄糖生产的淀粉液化糖化换热系统，包括：一次可拆式宽流道板式换热器、二次可拆式宽流道板式换热器、三次可拆式宽流道板式换热器、热水箱、冷水箱、第一温度传感器、第二温度传感器和主控制器；

所述一次可拆式宽流道板式换热器位于淀粉调配工段的出口与一次喷射器入口之间，所述热水箱与所述一次可拆式宽流道板式换热器连通；所述二次可拆式宽流道板式换热器位于二次喷射器出口与二次闪蒸器入口之间，所述糖化工段的出口与所述二次可拆式宽流道板式换热器连通；

所述三次可拆式宽流道板式换热器位于柱式液化器出口与糖化工段的入口之间，所述冷水箱与所述三次可拆式宽流道板式换热器连通；

所述第一温度传感器位于所述热水箱中，所述第二温度传感器位于所述冷水箱中，所述第一温度传感器和所述第二温度传感器均与所述主控制器数据连接。

优选地，所述一次可拆式宽流道板式换热器、二次可拆式宽流道板式换热器、三次可拆式宽流道板式换热器的产品出口管道上均设置有第三温度传感器，且所述第三温度传感器与所述主控制器数据连接。

优选地，所述一次可拆式宽流道板式换热器、二次可拆式宽流道板式换热器、三次可拆式宽流道板式换热器的产品出口管道上均设置有压力变送器，且所述压力变送器与所述主控制器数据连接。

优选地，所述一次可拆式宽流道板式换热器、二次可拆式宽流道板式换热器、三次可拆式宽流道板式换热器的产品出口管道上均设置有流量计，且所述流量计与所述主控制器数据连接。

优选地，还包括报警器，所述报警器与所述主控制器数据连接。

优选地，所述一次可拆式宽流道板式换热器、二次可拆式宽流道板式换热器、三次可拆式宽流道板式换热器的换热介质入口管道上均设置有电动调节阀，且所述电动调节阀与所述主控制器数据连接。

附图说明