[实用新型]一种定量下粉装置和烤饼机

说明书

本实用新型涉及一种定量下粉装置和烤饼机。定量下粉装置包括：上刮粉盘，中刮粉盘，下粉盘，储粉杯，其杯体设置有过粉孔；所述中刮粉盘位于上刮粉盘下方，下粉盘位于中刮粉盘下方，储粉杯位于下粉盘的下方；所述上刮粉盘上设置有第一轴同心支架，所述中刮粉盘上设置有中刮粉盘同心孔，所述下粉盘上设置有连接杆，所述储粉杯上设置有过粉孔；所述下粉盘的连接杆穿过中刮粉盘的中刮粉盘同心孔与上刮粉盘的第一轴同心支架相连接，所述上刮粉盘、所述中刮粉盘和所述下粉盘容纳于所述储粉杯的空腔内，所述第一轴同心支架、所述中刮粉盘同心孔、所述连接杆和所述过粉孔同轴。本实用新型还涉及一种具有该定量下液装置的烤饼机。

技术领域

本实用新型涉及家用电器领域，具体涉及一种定量下粉装置，该定量下粉装置可以根据需要定量下粉，本实用新型还涉及具有该定量下粉装置的烤饼机。

背景技术

面食食品，如饼类，其主要原料是面粉，通常还包括其他液体成分，如食物油、蛋液等，以及其他添加成分，如调味剂、干果等。传统的面食食品是通过手工制作，这种制作方式一方面人工劳动强度大、速度慢、经济效益低，并且因人为操作差异制作出来的面食食品的色泽和口感差异巨大，无法在大规模的生产中控制其品质的均一性；另一方面由于是手工操作，工人在制作过程中容易将各类细菌、头发、杂质等带入面食食品原料中，卫生无法保障。

随着科技的发展，诞生了各种用于制作面食的机器，特别是制作饼类食品的设备，如烙饼机，烤饼机，煎饼机等。它们的共同特点是采用电热、燃气加热从而产生热量将面食加热的一种机器，这些设备可以提高生产率。但是这些设备并没有配备自动下粉装置，因此在制作饼类食品的过程中，还是需要定时向加热设备内人工添加面粉。而人工添加面粉不仅费时费力，而且面粉的用量不能得到良好的控制，只能根据制作者或机器操作者的经验来添加，不能实现定量添加，如果加入的量不适当，将严重影响制作出的面食食品的口感和质量；另外，向经高温加热的设备中加入面粉时，通常会因为设备温度过高，操作不慎容易导致烫伤，具有很大的安全隐患。

因此，现有技术中，依靠人工操作下粉时存在着以下问题：

第一，自动化程度低，工作效率低，无法适用大规模批量生产；

第二，人工操作无法确保每次加入面粉的量是一致的，所制作的面食会由于加入量不同而造成色泽和口感存在差异；

第三，人工操作过程中容易带入杂质和有害物质，造成食品安全隐患；

第四，由于面食设备温度过高，加入面粉时如果操作不慎容易导致烫伤，具有很大的安全隐患。

因此，迫切需要一种自动化的、能够代替手工操作的定量下粉装置，使得(1)可以节省人们的体力，解决面食制作的自动化问题，减少人为操作对面食制作的不利影响；(2)确保面食制作中的下粉量的一致性，确保制作出来的面食在色泽、口感上的一致性；(3)减少人为带入的杂质和有害物质，确保食品安全问题；以及(4)防止加入面粉时如果操作不慎所导致的烫伤等人身伤害。

实用新型内容

为了解决上述技术问题，本实用新型提供了一种定量下粉装置，该定量下粉装置可以根据需要定量下粉，以克服人为操作所带来的种种弊端。本实用新型还提供了具有该定量下粉装置的烤饼机。

本实用新型提供一种定量下粉装置，包括：

上刮粉盘，其盘体设置有上刮粉盘筋条和上刮粉盘刮片；

中刮粉盘，其盘体设置有中刮粉盘刮片和中刮粉盘漏孔；

下粉盘，其盘体设置有定量储粉孔，在定量储粉孔侧壁设置有定量储粉孔挡片；

储粉杯，其杯体设置有过粉孔；

所述中刮粉盘位于上刮粉盘下方，下粉盘位于中刮粉盘下方，储粉杯位于下粉盘的下方；