[实用新型]一种鸭脖制作用烘烤箱

说明书

本实用新型公开了一种鸭脖制作用烘烤箱，属于食品生产技术领域，解决了现有鸭脖制作时间成本过长且制作完成量难以满足市场需求的问题，其技术要点是：包括烘烤箱体，所述烘烤箱体内设有加热区、烘烤区和抽风区，所述加热区和烘烤区之间以及烘烤区与抽风区之间均通过分区挡板进行分隔，所述分区挡板内设有若干个通孔，所述加热区内设有鼓风机和电加热管，所述烘烤区内设有放料车，所述抽风区内设有抽风机，利用放料车可以增加一次烘烤鸭脖的成品量，利用鼓风机、电加热管和抽风机可以减少制作鸭脖的时间成本，缩短制作周期，提高生产效率，具有快速烘烤，大量高效和提高生产效率的优点。

技术领域

本实用新型涉及食品生产领域，具体是涉及一种鸭脖制作用烘烤箱。

背景技术

随着人们生活水平的不断提高，零食小吃成为人们生活中不可缺少的调剂品，其中，鸭脖是人们最喜爱吃的零食小吃之一。鸭脖有啃头，辣口不辣心，吃了不上火，鸭脖本身高蛋白，低脂肪，具有益气补虚，降血脂以及养颜美容等功效，香鲜美味，回味十足，是老少皆宜的休闲食品。

在鸭脖的制作过程中，我们需要对鸭脖进行烘烤，目前对鸭脖进行处理的方式主要是在70度的环境下烘干72小时，这种处理方式的一次成品量较低，同时制作时间成本过高，难以能满足市场顾客的食品需求，会削弱企业的竞争力，不利于企业的发展。

因此，需要提供一种鸭脖制作用烘烤箱，旨在解决上述问题。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型实施例的目的在于提供一种鸭脖制作用烘烤箱，以解决上述背景技术中的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种鸭脖制作用烘烤箱，包括烘烤箱体，所述烘烤箱体内设有加热区、烘烤区和抽风区，所述加热区和烘烤区之间以及烘烤区与抽风区之间均通过分区挡板进行分隔，所述分区挡板内设有若干个通孔，所述加热区内设有鼓风机和电加热管，所述烘烤区内设有放料车，所述抽风区内设有抽风机。

作为本实用新型进一步的方案，所述烘烤箱体为长方形柜式烘烤箱，所述烘烤箱体外侧的顶部的左侧安装有鼓风电机，所述烘烤箱体外侧的顶部的右侧安装有抽风电机，所述鼓风电机的右侧安装有信号灯，所述抽风电机的左侧安装有蜂鸣器。

作为本实用新型进一步的方案，所述烘烤箱体正面对称安装有铰链，所述烘烤箱体通过铰链与活动门相连接，所述活动门中部安装有门把手，所述烘烤箱体正面左侧设有显示屏和控制按键。

作为本实用新型进一步的方案，所述加热区位于鼓风电机的下方，所述加热区内设有鼓风机、时间继电器和电加热管，所述鼓风机与鼓风电机的输出端连接，所述时间继电器安装在加热区的左侧壁上，所述时间继电器与电加热管电性连接，所述电加热管呈螺旋状，所述电加热管设置在加热区背面。

作为本实用新型进一步的方案，所述烘烤区内设有限位杆，所述烘烤区内在限位杆两侧放置有放料车，所述放料车包括支撑架、积油板、支撑脚、万向轮、放置板和巢形放置区，所述放料车底部设置有积油板，所述积油板为方形长板，所述积油板底部安装有支撑脚，所述支撑脚底部设置有万向轮，所述积油板上部四角焊接有四根支撑架，四根所述支撑架之间等距安装有若干个放置板，所述放置板为长方形板，所述放置板中心设有巢形放置区，所述烘烤区右侧的顶部还安装有温度感应器。

作为本实用新型进一步的方案，所述抽风区位于抽风电机的下方，所述抽风区内设有抽风机、吸油毡和耐高温隔热棉，所述抽风机与抽风电机的输出端相连接，所述抽风机底部安装有吸油毡，吸油毡的下方设有耐高温隔热棉。

作为本实用新型进一步的方案，所述鼓风机和抽风机之间还架设有回风管。

作为本实用新型进一步的方案，所述放置板为不锈钢制成，所述巢形放置区由若干个六边形通孔组成。