[实用新型]复配糖浆生产系统

说明书

本实用新型涉及糖浆制备技术领域，具体涉及一种复配糖浆生产系统，系统包括果糖储罐、麦芽糖储罐、溶糖锅、熬糖锅、浓缩罐、混合罐和控制器，果糖储罐通过管道和送料泵I与混合罐连通，麦芽糖储罐通过管道和送料泵II与混合罐连通，溶糖锅通过管道和送料泵III与熬糖锅连通，熬糖锅通过管道和送料泵IV与浓缩罐连通，浓缩罐通过管道和送料泵V与混合罐连通；果糖储罐与混合罐间的管道、麦芽糖储罐与混合罐间的管道、浓缩罐与混合罐间的管道上分别设有流量计；流量计、送料泵I、送料泵II、送料泵III、送料泵IV和送料泵V分别与控制器电连接。本系统提升了复配糖浆生产的控制精度，并节省大量人力。

技术领域

本实用新型涉及糖浆制备技术领域，具体涉及一种复配糖浆生产系统。

背景技术

随着食品加工行业的不断发展，糖类调味品的种类也不断增多，除去传统的白糖、红糖、冰糖等，淀粉糖浆也已成为一种重要的甜味料。淀粉糖浆是指淀粉经不完全水解的产物，包括糊精、低聚糖、双糖、单糖等，根据水解程度的不同，可以生产出果糖、葡萄糖、麦芽糖等糖浆。淀粉糖浆相对于蔗糖，具有一定的粘度和保湿性，特别适合添加到面包、糕点中，使食品在贮存中能长时间保持新鲜和松软的口感。由于蔗糖价格近年来不断攀升，饮料行业也已改用淀粉糖浆中的果葡糖浆作为糖源，同时果葡糖浆的冷甜特性在冷饮生产领域也是蔗糖不法比拟的优点。

尽管淀粉糖浆已经开始在多个领域部分代替蔗糖，但对其的生产利用仍处于发展阶段，现阶段并不能完全取代蔗糖使用。有研究表明，摄入果糖后，人体的血糖不会及时升高，由于绕开了部分食欲控制机制，不能带来足够的饱感，很容易导致果糖过量摄入，使人体内甘油三酯水平升高，造成肥胖和代谢病。果葡糖浆相比蔗糖冷却速度慢、冷冻效果不好，在制备冷冻产品时需要与蔗糖混合使用。

基于此，提供一种能够摆脱产品单一化，且糖浆能够结合蔗糖、淀粉糖浆优点的复配糖浆生产系统具备重要意义。

实用新型内容

针对单一淀粉糖浆或蔗糖使用时均存在不足、现有技术缺少生产复配糖浆的装置的技术问题，本实用新型提供一种复配糖浆生产系统，该系统通过对各糖浆流量的控制，提升了复配糖浆生产的控制精度，减少了人工操作因响应时间慢、疲劳失误导致的液位控制超差、产品质量不稳定等问题，同时保障了系统的稳定性，并节省大量人力。

复配糖浆生产系统，系统包括果糖储罐、麦芽糖储罐、溶糖锅、熬糖锅、浓缩罐、混合罐和控制器，果糖储罐出料口通过管道和送料泵I与混合罐进料口连通，麦芽糖储罐出料口通过管道和送料泵II与混合罐进料口连通，溶糖锅出料口通过管道和送料泵III与熬糖锅进料口连通，熬糖锅出料口通过管道和送料泵IV与浓缩罐进料口连通，浓缩罐出料口通过管道和送料泵V与混合罐进料口连通；

果糖储罐出料口与混合罐进料口之间的管道、麦芽糖储罐出料口与混合罐进料口之间的管道、浓缩罐出料口与混合罐进料口之间的管道上分别设有流量计；

流量计、送料泵I、送料泵II、送料泵III、送料泵IV和送料泵V分别与控制器电连接。

进一步的，溶糖锅、熬糖锅、浓缩罐和混合罐内部分别设有搅拌装置。溶糖锅内的搅拌装置有助于蔗糖的快速溶解；熬糖锅内的搅拌装置有助于蔗糖的均匀受热；浓缩罐内的搅拌装置有助于浓缩效率的提升；混合罐内的搅拌装置有助于复配糖浆的均匀混合。

进一步的，生产系统还包括蔗糖储罐，溶糖锅设有进糖口和进水口，蔗糖储罐出料口通过管道和送料泵VI与溶糖锅进糖口连通，外部水源通过管道和送料泵VII与溶糖锅进水口连通。

进一步的，蔗糖储罐出料口与溶糖锅进糖口之间的管道、外部水源与溶糖锅进水口之间的管道上分别设有流量计。

进一步的，送料泵I、送料泵II、送料泵III、送料泵IV、送料泵V、送料泵VI、送料泵VII上设有变频器，变频器与控制器电连接。变频器保证物料平稳连续运行。